Kyukamura Hiruzen Kogen, un hotel resort de montaña situado en un paisaje pastoral frente a los tres picos de Hiruzen (Hiruzen Kamifukuda, ciudad de Maniwa, prefectura de Okayama; director general: Shinji Nakajima), comienza a vender su plan de estancia "Tazón de arroz premium de nodoguro chamuscado y buffet de otoño de Hiruzen Kogen" a partir del martes 1 de septiembre, coincidiendo con la temporada alta del nodoguro (lucio de garganta negra), un pescado preciado que representa los sabores otoñales de la región de San'in.
El preciado nodoguro de San'in
"Nodoguro" es el nombre común del lucio de garganta negra, llamado así por la coloración oscura en la parte posterior de su boca. Su carne rica y bien veteada ha hecho que se le compare con el atún graso, valorado por su umami refinado. Las aguas que rodean la región de San'in son conocidas como caladeros especialmente buenos, que producen nodoguro de calidad excepcional.
Aunque las teorías varían, se dice que en la región de San'in el nodoguro alcanza su punto máximo de septiembre a diciembre, cuando los peces medianos y grandes —que almacenan grasa para soportar el frío— se capturan en mayor número.
El daikon, especialidad de Hiruzen Kogen
Cultivado en el clima fresco característico de Hiruzen Kogen y en el suelo "kuroboko" formado por ceniza volcánica acumulada, el daikon de marca Hiruzen Kogen crece recto en una tierra fina y blanda. La gran oscilación entre las temperaturas diurnas y nocturnas le otorga un carácter dulce y rico en humedad; un daikon conocido por su forma, color, brillo y sabor.
Plan de estancia con buffet de otoño de Hiruzen Kogen y tazón de arroz con nodoguro chamuscado premium
Este plan de estancia limitado a la temporada de otoño combina la cena del "Buffet de otoño de Hiruzen Kogen" con una generosa porción de tazón de arroz con nodoguro chamuscado premium y sopa de espinas de pescado. El plan incluye un conjunto de "tazón de arroz con nodoguro chamuscado", donde un rápido sellado resalta la dulzura y el aroma del pescado, y una rica sopa de espinas de pescado concentrada con el sabor del hueso y la carne. Los huéspedes adultos también reciben un plato de cortesía de nodoguro asado con sal, para una estancia diseñada completamente en torno al pescado de temporada.
El "Buffet de otoño de Hiruzen Kogen" también incluye oden de daikon de Hiruzen de consumo libre, elaborado con el daikon de la región cultivado en el fértil suelo "kuroboko" de Hiruzen Kogen, y el característico jingisukan (cordero a la parrilla) de Kyukamura, terminado con el yakisoba original del complejo. Otras especialidades regionales que se ofrecen incluyen yogur Hiruzen Jersey, junto con postres de montaña que los huéspedes pueden llevarse para disfrutar en su habitación o en la terraza.
- Periodo: Del martes 1 de septiembre de 2026 al lunes 30 de noviembre de 2026
- Precio: Desde 19 500 yenes por persona (impuestos incluidos, tasa de baño de 150 yenes por separado; 1 noche con 2 comidas, basado en 2 personas compartiendo habitación en día laborable)
Sobre Kyukamura Hiruzen Kogen
Un hotel resort de montaña frente a los tres picos de Hiruzen: Kamihiruzen, Nakahiruzen y Shimohiruzen. Los huéspedes también pueden utilizar el manantial de agua caliente de radón natural del hotel después de hacer senderismo, muy popular para calentar bien el cuerpo. El hotel está a unos 10 minutos en coche de la salida Hiruzen de la autopista Yonago, lo que ofrece un fácil acceso a un resort de montaña situado en un paisaje pastoral.
- Ubicación: 717-0602 Hiruzen Kamifukuda, ciudad de Maniwa, prefectura de Okayama
- Director general: Shinji Nakajima
- URL: https://www.qkamura.or.jp/hiruzen/
