Kyukamura Ibusuki, un hotel resort situado en el Parque Nacional Kirishima-Kinkowan en la ciudad de Ibusuki, prefectura de Kagoshima (Director General: Kazuro Kariya), comienza a servir una especialidad estacional, el curso de Ise Ebi (langosta espinosa japonesa), a partir del martes 1 de septiembre, coincidiendo con el Festival Gastronómico de Otoño de Ibusuki de la ciudad, que se inaugura el mismo día.
Este año, el hotel también presenta un plato a la carta, tempura de Ise Ebi y sopa de miso de Ise Ebi (4000 yenes, impuestos incluidos), ofreciendo a los huéspedes otra forma de disfrutar de la Ise Ebi de temporada junto al curso especializado.
Festival Gastronómico de Otoño de Ibusuki
El otoño en Ibusuki trae una abundancia de ingredientes de temporada, entre ellos la Ise Ebi, lo que lo convierte en una estación para saborear plenamente la cultura gastronómica de la ciudad. El Festival Gastronómico de Otoño de Ibusuki reúne a alojamientos y restaurantes locales para mostrar el atractivo gastronómico y turístico de la región a través de sus sabores otoñales.
Como centro participante, Kyukamura Ibusuki se une con su curso estacional de Ise Ebi, junto con la tempura de Ise Ebi y la sopa de miso de Ise Ebi a la carta, compartiendo la cultura gastronómica otoñal de Ibusuki junto con la comunidad en general.
Sitio web oficial del Festival Gastronómico de Otoño de Ibusuki: https://www.ibusuki.or.jp/eat/gourmetfes/
Curso estacional de Ise Ebi
Una especialidad de temporada limitada basada en la Ise Ebi, a menudo llamada el rey de los sabores otoñales.
El curso permite a los huéspedes saborear la Ise Ebi preparada en una variedad de estilos: servida viva como sashimi, al vapor en una vaporera de bambú y frita como tempura, terminando con una sopa de miso hecha después. El plato principal se sirve junto con un medio buffet.
- Período: Martes, 1 de septiembre de 2026 al lunes, 30 de noviembre de 2026
- Precio: Desde 25 000 yenes por persona (impuestos incluidos, tasa de baño aparte; 1 noche con 2 comidas, basado en 2 huéspedes compartiendo una habitación)
Menú del curso de muestra
- Entrante: Camarón Taka Ebi y champiñones aderezados con daikon rallado
- Sashimi: Un plato de sashimi de Ise Ebi vivo y pescado local
- Plato de mesa: Ise Ebi al vapor en una vaporera de bambú
- Plato frito: Tempura de Ise Ebi
- Sopa: Sopa de miso de Ise Ebi
Tempura de Ise Ebi y sopa de miso como plato a la carta
Junto al curso estacional de Ise Ebi, el hotel también ofrece un plato a la carta, tempura de Ise Ebi y sopa de miso de Ise Ebi (4000 yenes, impuestos incluidos), permitiendo a los huéspedes disfrutar de la Ise Ebi de temporada a través de tempura y sopa de miso. Es una buena opción para cualquiera que quiera añadir un plato más a la cena.
Plato a la carta
Tempura de Ise Ebi y sopa de miso de Ise Ebi — Precio: 4000 yenes (impuestos incluidos)
Medio buffet y postre nocturno para llevar
La cena en Kyukamura Ibusuki combina un curso kaiseki del chef principal con un medio buffet. Los huéspedes pueden disfrutar libremente de artículos como tempura recién frita, platos locales de Kagoshima y elementos del menú estacional, junto al curso de Ise Ebi de temporada o el plato a la carta para degustar el sabor de Kagoshima.
La velada continúa después de la cena con el postre nocturno para llevar, donde los huéspedes pueden llevarse dulces del rincón de postres de vuelta a su habitación o terraza. La oferta incluye el famoso hielo raspado shirokuma de Kagoshima que los huéspedes preparan ellos mismos, mini parfaits y el anko monaka del chef (un sándwich de oblea relleno de pasta de judías rojas dulces), para un momento de postre para disfrutar con tranquilidad.
Sobre Kyukamura Ibusuki
Situado en el área turística de aguas termales de Ibusuki, conocida por sus baños de arena, Kyukamura Ibusuki es un complejo rodeado por el monte Uomi y la bahía de Kinko. El hotel ofrece su característico onsen de baño de arena, una fuente termal que fluye naturalmente y platos que muestran los sabores de Kagoshima. Los huéspedes también pueden participar en experiencias en la naturaleza, como caminar por el banco de arena hasta la isla de Chiringashima y acampar.
- Ubicación: 10445 Higashikata, ciudad de Ibusuki, prefectura de Kagoshima 891-0404
- Director General: Kazuro Kariya
- URL: https://www.qkamura.or.jp/ibusuki/
