Una cafetería por tiempo limitado de la boulangerie-pâtisserie parisina Maison Landemaine abrirá sus puertas en "Machiai", un centro de intercambio comunitario dentro de Takanawa Gateway City. La cafetería funcionará desde el 9 de mayo (sábado) hasta el 20 de agosto (jueves) de 2026.
Acerca del lugar: Machiai en Takanawa Gateway City
Machiai es un espacio recientemente establecido dentro de Takanawa Gateway City, diseñado para conectar a las personas entre sí y con el vecindario circundante. Maison Landemaine trae su tradición de panadería artesanal y pastelería hecha a mano a este vibrante centro, ofreciendo una experiencia gastronómica especial para complementar la vida cotidiana.
Elementos del menú exclusivos de Machiai
Hay dos artículos disponibles solo en esta ubicación.
Financier Soft (¥648): Un financiero horneado con fragante mantequilla fermentada francesa con certificación AOP, cubierto con un rico helado suave y salsa de caramelo casera. El profundo aroma a mantequilla dorada y la riqueza de la miel lo convierten en un bocado decadente.
Cream Melon Soda (¥650): Elaborado con jarabe de 1883 Maison Routin, una marca de los Alpes franceses fundada en 1883. El jarabe está elaborado con agua natural de los Alpes y 100% azúcar de caña, ofreciendo un dulzor claro y equilibrado con un aroma elegante: una experiencia de soda para adultos.
Artículo popular: Caneleine — Un canelé de nueva textura
El Caneleine es la reinterpretación de Maison Landemaine del clásico canelé francés, y ganó el premio Grand Prix en el Japan Food Selection en enero de 2024.
- Mantequilla en lugar de cera de abejas: Los canelés tradicionales usan cera de abejas para cubrir el molde; esta versión usa mantequilla, lo que resulta en un exterior crujiente y un interior masticable, apto para todas las edades.
- Harina ligera para una textura delicada: El uso de harina de repostería y huevos enteros en lugar de harina de fuerza crea una suavidad que se deshace en la boca.
- Elaborado en el taller de Azabudai: Todos los canelés se elaboran en el taller principal de Azabudai, con un estricto control de calidad por parte de artesanos expertos.
Menús especiales a lo largo del día
La cafetería ofrece diferentes menús especiales desde la mañana hasta la tarde.
Mañana (8:00 a. m. a 10:30 a. m.)
- Menú Croque Monsieur – Croque Monsieur con café recién hecho (¥489)
- Menú Canelé – Caneleine galardonado con café (¥450)
Almuerzo (11:00 a. m. a 2:00 p. m.)
- Menú de sopa – Elección de pan (Croissant Français, Croissant Japonais o medio Croque Monsieur), más sopa de maíz y café (¥690)
Hora del café (2:30 p. m. a 4:30 p. m.)
- Menú Financier Soft – Financiero de mantequilla AOP con helado suave de caramelo casero, con café (¥779)
- Menú Canelé Soft – Caneleine popular con helado suave de caramelo casero, con café (¥779)
El Croissant Français insignia — Ganador del Gran Premio 2025
El Croissant Français es el producto estrella de la marca, del que se venden más de 12.000 unidades al día en París. En julio de 2025, recibió el premio Grand Prix en el Japan Food Selection.
Características clave del Croissant Français:
- Ingredientes cuidadosamente seleccionados: Utiliza levadura fresca, que requiere una manipulación experta, y cada croissant es formado a mano por artesanos experimentados. El rico aroma de la mantequilla francesa Montaigu con certificación AOP llena cada bocado.
- Laminado de 12 capas: La masa se pliega intencionalmente en exactamente 12 capas para maximizar la fragancia y el sabor de la mantequilla francesa fermentada Montaigu con certificación AOP.
- Contraste de texturas: El exterior es ligero y hojaldrado, mientras que el interior es sedoso y húmedo, un sello distintivo del estilo de la casa.
- Formado a mano por artesanos: Al usar levadura fresca y dar forma a cada pieza a mano, los panaderos logran un laminado refinado y delicado que no puede ser replicado por máquinas.
Detalles del evento
- Lugar: Machiai, Takanawa Gateway City, Tokio
- Período: 9 de mayo (sábado) al 20 de agosto (jueves) de 2026
- Sitio web oficial: https://www.maisonlandemainejapon.com/
Todos los precios incluyen impuestos (para llevar). La información está vigente al momento del anuncio y está sujeta a cambios.
