El Hotel Manpei en Karuizawa, Nagano, celebra el 90.º aniversario de su ala Alps-kan con un parfait conmemorativo. A partir del miércoles 1 de julio de 2026, el "Parfait del 90.º aniversario del Alps-kan" estará disponible en el Café Terrace, ubicado en la primera planta del Alps-kan.
El parfait combina sabores muy apreciados en el Hotel Manpei con motivos que definen la propiedad, presentados en una copa retro. En la parte superior, delicados lirios de los valles elaborados a mano con chocolate descansan sobre un bizcocho de matcha, evocando el jardín del patio cubierto de musgo del hotel. Debajo, se encuentra una capa de gelatina de frutas diseñada para asemejarse a las vidrieras que se encuentran en todo el Alps-kan, seguida de una mousse de frambuesa que ha sido un clásico muy querido del Hotel Manpei desde principios de la era Shōwa. La capa base se completa con un crujiente de chocolate con té con leche real para añadir textura.
A medida que se degusta, el parfait ofrece un recorrido a través de frutas refrescantes, el toque ácido de la frambuesa y el fragante crujido del crumble.
El plato donde se sirve presenta un patrón de "lirio de los valles retro", un resurgimiento de un diseño de vajilla utilizado en el hotel desde la era Taishō hasta la década de 1930 (aproximadamente 1935-1944); el mismo patrón también aparece en un pañuelo de colaboración con Feiler.
Detalles del Parfait del 90.º aniversario del Alps-kan
- Fecha de lanzamiento: Miércoles, 1 de julio de 2026
- Precio: ¥3,220 (impuestos y servicio incluidos)
- Disponible en: Café Terrace, 1.ª planta del Alps-kan (de 9:30 a. m. a 6:00 p. m., último pedido a las 5:00 p. m.)
Nota: Las cantidades son limitadas y el parfait podría dejar de estar disponible temporalmente.
