Bistro Bourgogne, el restaurante en la planta 19 del Mercure Yokosuka (3-27 Honcho, Yokosuka, Kanagawa), organiza un té de la tarde por tiempo limitado llamado "Very Matcha! Enamórate del Matcha: Té de la tarde de principios de verano", desde el 1 de mayo (viernes) hasta el 30 de junio (martes) de 2026. El hotel se encuentra a 1 minuto a pie de la estación Shioiri de la línea Keikyu.
Esta es la segunda entrega de la serie estacional de té de la tarde "VERY COLLECTION", lanzada en febrero de 2026. Cada edición se centra en ingredientes locales de temporada y en las historias de la península de Miura, bajo el concepto de "DESCUBRE LO LOCAL".
Primera colaboración con Sakakura Sohonke, una institución de wagashi en Yokosuka desde 1891
Esta edición marca la primera colaboración entre Mercure Yokosuka y Sakakura Sohonke, una tienda local de repostería japonesa que opera desde 1891. Fundada por Inosuke Sakakura en Yokosuka, la tienda ha sido muy apreciada en la ciudad durante generaciones y es conocida por sus dorayaki y el "Yokosuka Navy Yokan", una gelatina de judías dulces que en su día se suministraba a la antigua Armada Imperial Japonesa.
"Este elegante mini dorayaki equilibra a la perfección el ligero amargor del matcha con el suave dulzor de nuestra pasta de judías dulces casera. Es el complemento ideal para el té de la tarde". — Masato Sakakura, representante de la sexta generación de Sakakura Sohonke
Exclusivo del Mercure Yokosuka: Mini dorayaki con crema de matcha
El popular "Yokosuka Dorayaki con Crema de Matcha" de la tienda ha sido reinventado en un formato más pequeño, del tamaño de un bocado, exclusivamente para esta colaboración. Cada pieza está hecha a mano por expertos artesanos, preservando la textura esponjosa, la pasta de judías rojas dulces casera y la refinada crema de matcha de la receta original, con un acabado adicional realizado por los chefs del hotel.
Exclusivo del Mercure Yokosuka: Cannoli de matcha con Yokosuka Navy Yokan
El Yokosuka Navy Yokan, muy querido desde la era Meiji, se sirve como aderezo sobre un cannoli relleno de matcha y crema pastelera. El suave dulzor de la gelatina de judías dulces japonesa se combina con la ligereza de la masa occidental, una combinación que refleja la mezcla de culturas orientales y occidentales de Yokosuka.
Dulces para beber y bebidas emblemáticas
El té de la tarde comienza con un "dulce para beber": el cóctel sin alcohol "Very Matcha! Chocolate Matcha con Leche de Avena". Reúne la calidad aromática del matcha, la profundidad del chocolate y la ligereza de la leche de avena. Servido con un toque dorado, es ideal para ocasiones especiales como aniversarios y celebraciones.
La "Tarta de queso con cerezas de Yokosuka", el postre local emblemático del hotel, se sirve como dulce de bienvenida. Su receta tiene raíces en los platos traídos por el ejército de los EE. UU. estacionado en Yokosuka, lo que lo convierte en otro reflejo del patrimonio intercultural de la ciudad.
La selección de bebidas incluye tés Ronnefeldt, entre ellos el propio "Royal Milk Tea especial del Mercure Yokosuka", elaborado con hojas de té Ronnefeldt, que combina bien con los dulces a base de matcha.
Vistas de la bahía de Yokosuka
El té de la tarde se sirve con vistas al puerto de Yokosuka desde la planta 19.
Menú completo
Bienvenida
- Tarta de queso con cerezas de Yokosuka (original del hotel)
- Dulce para beber: Cóctel sin alcohol "Very Matcha!" de chocolate matcha y leche de avena
Primer nivel (Dulces)
- Exclusivo del Mercure Yokosuka: Mini dorayaki de Sakakura Sohonke con crema de matcha
- Pastel enrollado de matcha con helado
- Ópera de matcha con moscatel
Segundo nivel (Dulces)
- Exclusivo del Mercure Yokosuka: Cannoli de matcha con Yokosuka Navy Yokan
- Terrina de matcha con salsa de frutos rojos
- Galleta de matcha
- Chocolate de matcha
Tercer nivel (Salados)
- Sándwich enrollado de queso crema y cerdo asado
- Vichyssoise de guisantes con mini croissant
- Rillettes de salmón y bombón de zanahoria
- Roulade de espárragos y prosciutto con confitura de tomate naranja
Bebidas (consumo libre, 120 minutos)
- Royal Milk Tea especial del Mercure Yokosuka (caliente/frío) — utilizando hojas de té Ronnefeldt
- Tés Ronnefeldt: Darjeeling Summer Gold, Earl Grey, English Breakfast, Jasmine Gold, Rooibos Cream Orange, Sweet Berries, Fruity Chamomile
- Cafés variados
Vino espumoso disponible por 900 yenes la copa (impuestos incluidos)
Detalles del evento
Periodo: 1 de mayo (vie) – 30 de junio (mar) de 2026
Horario:
- Días laborables: 12:00 PM – 5:00 PM (último pedido 3:00 PM)
- Fines de semana y festivos: 1:30 PM – 5:00 PM (último pedido 3:00 PM)
Lugar: Mercure Yokosuka, restaurante Bistro Bourgogne en la planta 19
3-27 Honcho, Yokosuka, Kanagawa
Acceso:
- Línea Keikyu, "Estación Shioiri" – 1 minuto a pie
- Línea JR, "Estación Yokosuka" – 8 minutos a pie
Precio: 5.500 yenes por persona (impuestos incluidos)
- Reserva anticipada requerida (antes del día anterior)
- Tiempo de mesa: 120 minutos
- Disponible para huéspedes individuales
- Vino espumoso disponible por 900 yenes la copa (impuestos incluidos)
Reservas:
- Teléfono: 046-821-1594 (línea directa del restaurante)
- Correo electrónico: H7490-FB@accor.com
- Reservas en línea
- Sitio web oficial
El menú está sujeto a cambios según la disponibilidad de los ingredientes. Todas las imágenes son ilustrativas.
