THE THOUSAND KYOTO, el hotel insignia del Grupo Keihan, ubicado a pocos pasos de la estación de Kioto, presenta su experiencia anual de té de la tarde con temática de té esta primavera. Titulado «Sen no Chakai Afternoon Tea: Kyoto no Hakoniwa» (Té de la tarde de la ceremonia del té de los mil: Jardín en miniatura de Kioto), el evento se lleva a cabo del 17 de abril al 24 de mayo de 2026 en la cafetería y bar del hotel, TEA AND BAR, en el segundo piso.
El concepto de este año se basa en la temporada en la que Kioto está envuelta en su vegetación más vívida, traduciendo la estética clásica de los jardines de la ciudad en un menú construido alrededor del matcha. El verde profundo y claro del té refleja la vitalidad de las nuevas hojas, mientras que cada elemento del menú se inspira en las formas y motivos de los jardines tradicionales japoneses.
Postre de bienvenida: Hakoniwa Parfait: terrario de matcha y yuzu
Los huéspedes son recibidos primero con una bebida de bienvenida y un postre de bienvenida. El postre de bienvenida, Hakoniwa Parfait: terrario de matcha y yuzu, llega en un vaso diseñado para evocar un jardín de terrario en miniatura. En el interior se colocan capas de pudín de chocolate con sabor a yuzu y mousse de matcha, cubiertas con bizcocho y frijoles negros dispuestos en grupos de siete, cinco y tres, una referencia al «shichigosan iwagumi», una composición de piedra de jardín japonés clásico considerada auspiciosa. La bebida de bienvenida es el Yuzu Matcha Fizz, un cóctel sin alcohol con el rico sabor del matcha y la elegante fragancia del yuzu, servido en un hermoso degradado de dos capas.
Dulces del puesto de té
Seis dulces en el puesto de té dan vida a diferentes aspectos de los jardines de Kioto.
- Masu Tiramisu: bizcocho de matcha en capas con una crema de tiramisú con infusión de limón, servido en una taza de cedro masu original estampada con la marca THE THOUSAND KYOTO.
- Bonsai Tart: una tarta delicada con forma de bonsái, rellena de fragante crema de matcha y un acento de confitura de yuzu.
- Kyo no Tenshu: un bizcocho de matcha con cáscara de naranja, cubierto de chocolate de almendras tostadas.
- Kingyo-bachi Monaka: una oblea de monaka con forma de pecera, rellena de pasta de frijoles matcha, mochi gyuhi, queso crema y naranja fresca.
- Koke Mousse: una rica mousse de matcha perfumada con bergamota, terminada con un crumble de matcha para evocar la apariencia de musgo en un jardín.
- Matcha Lime Bonbon: un bombón de matcha relleno de ganache de lima, que combina el sabor profundo del matcha con una refrescante nota cítrica.
Plato salado
Antes de los platos salados, un plato de cha-soba, fideos fríos de trigo sarraceno con sabor a té servidos con un caldo dashi casero frío, añade profundidad al menú, por lo demás dulce. La selección salada incluye:
- Namafu Dengaku: gluten de trigo suave y esponjoso de «Hanbei-fu» recubierto de miso dengaku brillante.
- Inari Bune: un sushi inari invertido con forma de barco, adornado con huevas de salmón ikura, huevo kinshi y shiso morado.
- Reise Kaisen Jure: mariscos fríos, como camarones y vieiras, en una suave gelatina de vinagre.
- Chikuzen-ni: un plato tradicional cocido a fuego lento con verduras en un sabroso caldo dashi.
Final de helado de matcha
El té de la tarde concluye con un helado de matcha: un helado de matcha rico y concentrado combinado con pasta de frijoles dulces anko y gelatina kanten de miel negra.
Bebidas de flujo libre
Se incluyen aproximadamente 30 bebidas de flujo libre. La selección abarca tés artesanales japoneses (incluidos tés de Wazuka en Kioto, Kagoshima y Shizuoka), una amplia gama de tés de hierbas y especiales, cafés, incluida la mezcla original de THE THOUSAND KYOTO, y bebidas especiales como el matcha latte y el hojicha latte. El champán por copa está disponible como complemento.
Detalles del evento
Período: Del 17 de abril (viernes) al 24 de mayo (domingo) de 2026
Reserva obligatoria antes del mediodía del día anterior
Lugar: TEA AND BAR, 2F, THE THOUSAND KYOTO
Horario:
- 11:30 a. m. a 2:00 p. m. (LO 1:30 p. m.)
- 3:00 p. m. a 5:30 p. m. (LO 5:00 p. m.)
- 6:30 p. m. a 9:00 p. m. (LO 8:30 p. m.)
Precios (por persona, con cargo por servicio del 15 % e impuestos incluidos):
- Días laborables: 6400 ¥ (con una copa de champán: 8400 ¥)
- Fines de semana y festivos: 6800 ¥ (con una copa de champán: 8800 ¥)
Acceso: Aproximadamente 2 minutos a pie al este de la estación JR de Kioto
