MICIO (ミーチョ), una nueva heladería creada gracias a la colaboración entre la reconocida marca de helados L'ibisco y el Grupo Sotetsu, abrirá en Kamakura el sábado 27 de junio de 2026.
El nombre de la tienda proviene de la palabra italiana para "gatito", evocando a los gatos de espíritu libre que deambulan por los callejones de Kamakura, y refleja el deseo de que MICIO se convierta en una parada entrañable del vecindario a la que tanto locales como visitantes quieran volver una y otra vez.
Un compromiso con los ingredientes de Kanagawa
Si bien L'ibisco es ampliamente conocida por utilizar la "leche de Obuse" del pueblo de Obuse en la prefectura de Nagano, MICIO adopta un enfoque diferente. En esta sucursal de Kamakura, el enfoque está totalmente centrado en ingredientes provenientes de Kanagawa. El sabor de leche utiliza leche 100% de producción local de Kanagawa, y todos los demás sabores también incorporan al menos un ingrediente cultivado en la región. A partir del día de la inauguración, la oferta incluirá sabores elaborados con calabaza y hojas de té cultivadas localmente, con más ingredientes de Kanagawa que se añadirán con el tiempo.
Cada lote de helado se elabora artesanalmente cada mañana en cantidades suficientes solo para las ventas de ese día, sin congelación ni conservantes. Este enfoque de "helado artesanal" preserva el aroma natural y la frescura de cada ingrediente en su punto máximo.
Sabores destacados
Shonan Chigasaki MILK — Leche rica pero con un acabado limpio de vacas criadas en una granja en Chigasaki, nutridas por la brisa marina y la exuberante vegetación. El sabor está elaborado para aprovechar al máximo el potencial de la leche.
Yokosuka Pumpkin — Elaborado con calabazas de Kanagawa totalmente maduradas bajo un sol generoso. Con un mínimo de azúcar añadida, el dulzor natural y la textura sustanciosa de la verdura ocupan un lugar central.
Hadano Hojicha / Sencha — Hojas de té de Hadano, una región conocida por su agua prístina y la niebla profunda que llena la única cuenca interior de Kanagawa. El té se infusiona cuidadosamente a la temperatura en la que su aroma alcanza su punto máximo, para luego mezclarse con leche y crear un equilibrio armonioso entre un aroma profundo y una sutil astringencia.
Todo el helado de L'ibisco se elabora sin huevos y con un mínimo de azúcar, manteniéndose fiel a la filosofía de la marca de dejar que los ingredientes hablen por sí mismos.
Información de la tienda
Nombre de la tienda: MICIO
Gran inauguración: Sábado, 27 de junio de 2026
Dirección: Edificio Uoura 1A, 2-10-20 Komachi, Kamakura, Kanagawa
Acceso: 5 minutos a pie desde la estación de Kamakura
Horario: 11:00 AM a 6:00 PM
Instagram oficial: https://www.instagram.com/gelato_micio_kamakura
