Patisserie Minimal, la tienda especializada en chocolate y pastelería ubicada cerca de la estación de Soshigaya-Okura, ofrecerá un "Parfait de Frutas y Chocolate – Cítricos –" de edición limitada para primavera a partir del 4 de abril de 2026. El parfait exhibe jugosa mandarina dulce de verano (natsumikan) y naranja Kiyomi junto con chocolate aromático, construido con 15 componentes individuales para una experiencia lujosa y en capas.
Cítricos Cultivados en Wakayama y Chocolate de Cacao al 80% de Ghana
El parfait utiliza generosamente mandarina dulce de verano y naranja Kiyomi cuidadosamente cultivadas en la granja Zenbee en la prefectura de Wakayama. El limón de la misma granja aparece también en la crema y las virutas, superponiendo múltiples variedades de cítricos para crear una acidez fragante y multidimensional.
Para el componente de chocolate, un chocolate con alto contenido de cacao al 80% elaborado con cacao de Ghana ocupa un lugar central, ofreciendo una riqueza a nuez y un amargor agradable. La acidez fresca de los cítricos y la profundidad del chocolate trabajan juntos para un sabor que es a la vez ligero y satisfactorio.
15 Componentes, Cada Bocado una Experiencia Diferente
El parfait se ensambla con capas de diferentes texturas y aromas. La parte superior está decorada con virutas de limón, un merengue de matcha y bergamota, y un adorno de azúcar hilado que añade elegancia visual y acentos de sabor.
Una crema de mascarpone que combina limón y aceite de oliva —con una sutil nota salada— se encuentra dentro de la concha de pastelería y dentro del vaso, prestando profundidad tridimensional a cada cucharada. A mitad del vaso, la cassata que incorpora virutas de chocolate, piel de limón y arándano proporciona una riqueza satisfactoria. El helado de pasta de frijoles de sakura y una jalea de miel de romero entrelazan delicados aromas de primavera, asegurando que el sabor siga siendo atractivo hasta el último bocado.
Juntos, la dulzura, la acidez, el amargor, el aroma y la textura se entrelazan en múltiples capas para completar este único vaso.
Acerca de Minimal
Minimal – Bean to Bar Chocolate – es una marca de chocolate especializada nacida en Japón que obtiene granos de cacao de calidad de regiones productoras de todo el mundo y elabora chocolate completamente a mano. El equipo de chocolateros, pasteleros y artesanos trabaja bajo la filosofía de «cuidadosamente, simplemente, extrayendo el máximo aroma de los mejores ingredientes». Su enfoque le ha valido a la marca 103 premios en 10 años consecutivos en concursos internacionales de evaluación.
Información de Venta
- Precio: ¥3,000 (impuestos incluidos)
- Período Disponible: Del 4 de abril al 31 de mayo de 2026 (solo fines de semana)
- Ubicación: Patisserie Minimal Soshigaya-Okura
- Dirección: 8-8-24 Kinuta, Setagaya-ku, Tokio
- Acceso: 3 minutos a pie desde la salida sur de la estación de Soshigaya-Okura (línea Odakyu)
- Horario: 10:00 AM a 6:00 PM (días festivos irregulares; consulte el sitio web oficial o las redes sociales para obtener actualizaciones)
- Reserva: https://www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal/reserve/message
- Las reservas se abren a partir del 26 de marzo de 2026 a las 10:00 AM
