La marca especializada en comercio justo People Tree (ピープルツリー) añade un sabor a café a su aclamada serie de Yokan de Comercio Justo (フェアトレードようかん), elaborado con judías azuki cultivadas de forma especial en la región de Tokachi, en Hokkaido. El nuevo yokan de café saldrá a la venta a partir del 26 de junio de 2026 (viernes) en la tienda People Tree de Jiyugaoka, en la tienda online y en los establecimientos minoristas participantes de todo el país.
También se ha lanzado una página web actualizada sobre el Yokan de Comercio Justo, que presenta los ingredientes y los productores detrás de cada sabor:
https://peopletree.co.jp/pages/yokan
Nueva llegada: Yokan de Comercio Justo – Café
El café orgánico cultivado en las tierras altas de Perú —uno de los productos más populares de People Tree— se muele extrafino y se mezcla directamente en una base de yokan de azúcar moscabada. El resultado es un aroma intenso y dulce que se fusiona perfectamente con el sabor natural del yokan.
Precio: ¥442 (impuestos incluidos)
Ingredientes premium, artesanía magistral
La base del yokan se elabora con tres ingredientes cuidadosamente seleccionados: judías azuki de cultivo especial de Tokachi —consideradas de las de mayor calidad en Japón y el extranjero—, azúcar moscabada de comercio justo (マスコバド糖) elaborada a partir de caña de azúcar cultivada en la isla de Negros, en Filipinas, y agar fino (細寒天) producido mediante un método tradicional. Un artesano experimentado permanece junto a la olla durante todo el proceso, cocinando a fuego lento y trabajando la mezcla con cuidado.
Para resaltar lo mejor de estos ingredientes cuidadosamente seleccionados, el artesano ajusta cada paso observando la temporada, el clima del día y el estado de cada ingrediente. El yokan resultante —de textura suave y sabor profundo— refleja casi un siglo de experiencia de un fabricante especializado dedicado al arte del anko (pasta de judías).
*Productos de cultivo especial (特別栽培農産物): cultivos producidos con un uso reducido de fertilizantes químicos y pesticidas (contenido de nitrógeno y número de aplicaciones iguales o inferiores a la mitad de la norma convencional) como parte de un compromiso con la agricultura sostenible que trabaja en armonía con los ciclos naturales.
Sets de regalo recomendados
Hay disponibles sets de regalo en caja, lo que los hace ideales para saludos, muestras de gratitud o pequeñas celebraciones. Cada set reúne cuatro sabores en un alegre surtido, y también es perfecto como capricho para uno mismo.
La parte superior de la caja presenta una ilustración de un campo de judías azuki que se extiende por el vasto paisaje de Hokkaido. Al abrir la tapa, aparece una liebre ártica (エゾユキウサギ); al darle la vuelta a la caja, un zorro rojo (キタキツネ) se esconde en la parte posterior.
Nuevo set de regalo: Paquete de 4 Yokan de Comercio Justo
Un set de regalo que incluye una pieza de cada uno de los cuatro sabores de Yokan de Comercio Justo: café, azúcar moscabada, chocolate y fresa con chocolate, presentados en una sola caja.
Precio: ¥1.760 (impuestos incluidos)
Nuevo set de regalo: Paquete de 8 Yokan de Comercio Justo
Un set de regalo que incluye dos piezas de cada uno de los cuatro sabores de Yokan de Comercio Justo: café, azúcar moscabada, chocolate y fresa con chocolate, presentados en una sola caja.
Precio: ¥3.456 (impuestos incluidos)
Otros sabores
Yokan de Comercio Justo – Azúcar moscabada
A simple brown sugar yokan made from just three ingredients: rich muscovado sugar, specially cultivated azuki beans, and fine agar. Crafted with care, it delivers a smooth texture and a satisfying, never-tiresome flavor that lets the ingredients speak for themselves.
Precio: ¥388 (impuestos incluidos)
Yokan de Comercio Justo – Chocolate
Un favorito desde hace mucho tiempo que mezcla chocolate amargo orgánico de Suiza en la base de yokan. La textura distintiva y la calidad del yokan que se deshace en la boca se combinan con la riqueza del cacao, creando un sabor complejo que recuerda al chocolate fresco.
Precio: ¥432 (impuestos incluidos)
Yokan de Comercio Justo – Fresa con chocolate
La misma base de yokan de chocolate amargo orgánico suizo se acentúa con fresas secas dulces y ácidas de Madagascar.
Precio: ¥432 (impuestos incluidos)
Apoyo a los agricultores a través de su compra
Las judías azuki son un cultivo delicado susceptible a los efectos del cambio climático: sus precios fluctúan mucho y la cosecha requiere una mano de obra considerable. Como resultado, incluso en la región de Tokachi, conocida como una de las mejores zonas de cultivo tanto en Japón como a nivel internacional, más agricultores están cambiando a la soja, que es más resistente y tiene mayor demanda.
Las judías azuki de cultivo especial utilizadas en estos yokan son cultivadas por productores y organizaciones que trabajan para promover prácticas agrícolas orgánicas sostenibles.
Además de las judías azuki, los otros ingredientes —azúcar moscabada, café, chocolate y fruta seca— también se obtienen mediante comercio justo. Al trabajar directamente con cooperativas de pequeños agricultores, los términos comerciales están diseñados para apoyar un medio de vida estable para los productores.
People Tree utiliza activamente estos ingredientes para apoyar el trabajo de los productores y perseguir la visión de una sociedad más feliz donde las personas y la naturaleza coexistan, el objetivo por el que se esfuerzan tanto el movimiento orgánico como el de comercio justo.
