La Brasserie Millie La Forêt, en el primer piso del Rose Hotel Yokohama (77 Yamashitacho, Naka-ku, Yokohama), organiza una Feria de Primavera de la Fresa con dos variedades de fresas premium: «Amarin», conocida por su color rojo vivo y su intenso dulzor, y «Kaorin», apreciada por su rico aroma y profundo sabor, ambas cultivadas en la granja Kitada en Tokorozawa.
La feria está disponible en tres formatos: té de la tarde, un bufé de dulces solo los fines de semana y un parfait de rosa de primavera. El té de la tarde y el parfait se ofrecen del 1 de marzo al 30 de abril de 2026, mientras que el bufé de dulces se ofrece en seis fines de semana seleccionados a partir del 14 de marzo.
Té de la tarde de fresa y sakura
El té de la tarde, «Kodawari Strawberry Sakura Afternoon Tea — Amarin & Kaorin —», pone las fresas frescas Amarin y Kaorin en el centro de atención junto con una selección de dulces de primavera: mont blanc de sakura, verrine de sakura y matcha, mille-feuille de fresa y más. Las opciones saladas también incorporan elementos de fresa y flor de cerezo, con platos como tarta de agar de fresa y jamón serrano con sakura, marinado de salmón con gelatina de sakura, mini croque monsieur caliente con fresa y camembert de sakura, y pepinillos de fresa con rillettes de pato sobre gougère.
Detalles:
- Período: 1 de marzo (domingo) al 30 de abril (jueves) de 2026
- Horario: Días laborables de 10:00 a. m. a 6:00 p. m. / Fines de semana y festivos de 3:00 p. m. a 7:00 p. m.
- Precio: desde ¥7000 por persona
- Lugar: Brasserie Millie La Forêt, 1F, Rose Hotel Yokohama
Menú de dulces:
- Fresas frescas «Amarin & Kaorin»
- Pastel de fresas
- Mousse de Amaou
- Mont blanc de sakura
- Verrine de sakura y matcha
- Lionesa de fresa
- Mille-feuille de fresa
- Dos tipos de bollos (natural, fresa y chocolate)
- Mermelada de fresa casera sin aditivos, nata cuajada
Nota: La variedad de fresa puede variar según la disponibilidad.
Menú salado:
- Agar de sakura de fresa y jamón serrano, tarta de limón agrio
- Fresa, mousse de cebolla nueva, marinado de salmón, gelatina de sakura
- Mini croque monsieur caliente con fresa y camembert de sakura
- Pepinillos de fresa, queso crema de sakura y rillettes de pato sobre gougère
Bufé de dulces de fresa y sakura de fin de semana
Un bufé de dulces solo los fines de semana centrado en fresas y flores de cerezo está disponible en seis días: 14 de marzo (sábado), 15 (domingo), 21 (sábado), 22 (domingo), 28 (sábado) y 29 (domingo) de 2026. La estación de cocina en vivo sirve mont blanc recién hecho con fresa, y la mesa del bufé ofrece una amplia variedad de dulces de temporada.
Detalles:
- Fechas: 14, 15, 21, 22, 28, 29 de marzo de 2026 (solo 6 días)
- Horario: 2:30 p. m. a 4:00 p. m. [Asientos de 90 minutos]
- Precio: Adultos ¥7000 / Niños (de 7 a 12 años) ¥3500 / Niños pequeños (de 4 a 6 años) ¥2100
- Lugar: Brasserie Millie La Forêt, 1F, Rose Hotel Yokohama
Cocina en vivo: Mont blanc recién hecho con fresa
Selección de dulces:
- Mont blanc de sakura
- Verrine de sakura y matcha
- Lionesa de sakura
- Pastel de fresas
- Mousse de fresa
- Mille-feuille de fresa
- Macarrón de sakura
- Pastel de queso de sakura
- Fraisier de fresa
- Verrine de fresa, mascarpone y lichi
- Rollo de pastel de sakura
- Blanc manger de sakura
- Mousse de fresa y chocolate blanco
- Pastel de gasa de fresa
- Crème brûlée
- Madeleine de fresa
Selección de comida:
- Papas fritas con sal de sakura
- Pizza de tomate con shirasu y repollo de primavera
- Sándwich mixto
- Curry blanco con verduras de primavera
Bebidas variadas incluidas.
Parfait de rosa — Amarin y Sakura
El «Parfait de rosa — Amarin y Sakura —» es una creación de primavera visualmente impactante que combina gelatina de sakura, crema fresca de Hokkaido, crema pastelera y frutos rojos mixtos, cubierto con crema de mont blanc de fresa. Una mousse de fresa en forma de rosa y fresas Amarin esparcidas completan el postre, haciéndolo tan fotogénico como sabroso.
Detalles:
- Período: 1 de marzo (domingo) al 30 de abril (jueves) de 2026
- Precio: ¥3200
- Lugar: Brasserie Millie La Forêt, 1F, Rose Hotel Yokohama
Brasserie Millie La Forêt
Dirección: 1F, Rose Hotel Yokohama, 77 Yamashitacho, Naka-ku, Yokohama (〒231-0023)
Horario: Dom–Jue de 7:00 a. m. a 9:00 p. m. (Último pedido a las 8:00 p. m.) / Vie–Sáb de 7:00 a. m. a 10:00 p. m. (Último pedido a las 9:00 p. m.)
Teléfono: 045-681-2916
Sitio web: https://www.rosehotelyokohama.com/restaurant/04/brasserie/
