TEA AND BAR, el café y bar en el segundo piso del hotel THE THOUSAND KYOTO cerca de la estación JR de Kioto, servirá el "THE SHINE MUSCAT SEASON Parfait Afternoon Tea" desde el 28 de agosto (viernes) hasta el 12 de octubre (lunes, festivo nacional) de 2026.
Este té de la tarde es la tercera entrega de la serie "THE FRUITS SEASON Parfait Afternoon Tea", que transcurre durante el otoño con una fruta de temporada diferente como tema, tras el melón y el melocotón. El tema para esta edición son las fragantes uvas Shine Muscat de temporada, con una selección que resalta su dulzura refrescante y jugosidad.
Bebida y parfait de bienvenida
Los huéspedes son recibidos primero con una bebida de bienvenida y un dúo de parfait elaborado con Shine Muscat.
Parfum Muscat
La bebida de bienvenida "Parfum Muscat" es un cóctel sin alcohol que combina jugo de moscatel con fragante té de jazmín, con un acabado frutal y refrescante. Se sirve junto con una guarnición de Shine Muscat.
Parfait de Shine Muscat
Uvas Shine Muscat frescas están dispuestas como una tiara alrededor del borde de la copa. Una rica mousse de fromage blanc y crema de lima con una agradable acidez se intercalan con helado casero de Shine Muscat y gelatina refrescante de moscatel, rematado con Shine Muscat y merengue. Un crumble crujiente, uvas Kyoho y un toque de flor de shiso realzan el sabor jugoso de la Shine Muscat en cada bocado.
Dulces en la torre de té
La torre de té presenta seis dulces que resaltan el atractivo de las uvas Shine Muscat y Kyoho de diferentes maneras.
Rollo de uva — Un bizcocho enrollado cuidadosamente alrededor de una crema de uva y delicadamente cubierto con rodajas de uva Kyoho.
Mousse de uva — Una suave mousse de uva Kyoho con una capa oculta de gelatina de cassis, coronada con arándanos para un acabado elegante.
Verrine de moscatel — Un postre en vaso con dos capas, panna cotta con aroma a lichi y gelatina jugosa de moscatel, rematado con chocolate delicado.
Tarta de moscatel — Una tarta de frutas clásica que aprovecha al máximo la jugosidad de la Shine Muscat de temporada y la textura crujiente de una base de tarta horneada y fragante.
Terrina de moscatel — Una refrescante y transparente terrina de gelatina de lima con Shine Muscat sellada en su interior, que destaca por su belleza fría y elegante.
Tuncaron de moscatel — Un bocado satisfactorio donde una uva Shine Muscat entera y jugosa está envuelta suavemente en una refrescante y rica crema de limón.
Sándwich de Shine Muscat
El "Sándwich de moscatel" combina pan suave con crema batida ligera y Shine Muscat. La dulzura limpia y elegante de la crema resalta el sabor naturalmente jugoso de la fruta en un bocado sencillo pero refinado.
Salados
La selección salada completa la oferta con una divertida línea de cinco bocados:
- Rollo Dashimaki — Un rico y grueso huevo enrollado con dashi, preparado con el dashi característico del restaurante japonés "KIZAHASHI" y huevos de la marca Yadorigi, envuelto suavemente en masa de pan para un plato único de TEA AND BAR.
- Rollo de primavera fresco — Verduras crujientes combinadas con guacamole cremoso y salsa de chile dulce y picante para un bocado bien equilibrado.
- Mousse de verduras — Una base de brioche horneado, rico y fragante, cubierta con una suave mousse de remolacha y calabaza.
- Rillette de salmón — Rillette de salmón suave, cuidadosamente preparado y envuelto elegantemente en pepino y cubierto con huevas de salmón.
- Pani Puri con alubias cajún — El popular snack callejero de la India "pani puri" relleno con una mezcla de alubias sazonadas con especias cajún.
Bebidas de flujo libre (aprox. 30 variedades)
La selección de bebidas de flujo libre está sujeta a cambios sin previo aviso.
Té negro japonés
Té negro japonés de Wazuka / Kagoshima Yume Fuki (Beni Fuki) / Shizuoka Yabukita / Té de jengibre y flores / Té de miel, 5 manzanas y especias / Té negro ahumado en barril de roble
Té
Manzanilla egipcia pura / Té blanco con bayas de goji / Earl Grey Blue Star / Rooibos de naranja y cítricos / Té Ayurveda Bliss / Té de flor de Manuka / Sleepy Dream Time / Té de bayas, melocotón y crumble / Darjeeling Second Flush
Té tradicional japonés y té verde: Té de hoja de loto / Hojicha
Café
Mezcla original de THE THOUSAND KYOTO / Amarelo Bourbon / Mandheling Lintong / Espresso / Americano / Café Latte / Café au Lait / Cappuccino / Café caliente descafeinado
Otro: Té Oolong Jin Xuan / Té de jazmín / Matcha Latte / Hojicha Latte
Los precios incluyen un 15% de cargo por servicio e impuestos de consumo. Los artículos del menú y el origen de los ingredientes están sujetos a cambios según la disponibilidad. El horario de atención está sujeto a cambios sin previo aviso; consulte el sitio web oficial para obtener detalles. Todas las fotos son solo para fines ilustrativos.
Serie de té de la tarde de parfait THE FRUITS SEASON
Desde el verano hasta el otoño de 2026, "THE FRUITS SEASON Parfait Afternoon Tea" presenta una fruta de temporada diferente en cuatro sesiones:
- Melón: 29 de mayo (viernes) – 12 de julio (domingo) — finalizado
- Melocotón: 17 de julio (viernes) – 23 de agosto (domingo)
- Shine Muscat: 28 de agosto (viernes) – 12 de octubre (lunes, festivo nacional)
- Manzana y pera: 16 de octubre (viernes) – 23 de noviembre (lunes, festivo nacional)
Campaña de sellos de dulces especiales del chef
Los huéspedes que visiten cualquiera de los cuatro tés de la tarde de temporada pueden coleccionar sellos a través de la tarjeta de tienda de la cuenta LINE oficial de THE THOUSAND KYOTO: un sello por visita. Aquellos que recolecten los cuatro sellos recibirán un dulce limitado de cortesía creado por el chef pastelero Kunitomo de TEA AND BAR, cuyos detalles se mantendrán en secreto hasta el día.
- Período de recolección de sellos: 29 de mayo de 2026 (viernes) – 23 de noviembre de 2026 (lunes, festivo nacional)
- Período de canje: 4 de enero de 2027 (lunes) – 28 de febrero de 2027 (domingo) (se requiere reserva con 2 días de antelación)
Solo se otorga un sello por día, independientemente de las visitas múltiples, y el beneficio está limitado a un uso por cuenta. Está disponible solo para consumo en el local, y se requiere un pedido de bebida por separado (pagado) para canjearlo. Las reservas se pueden realizar a través de la URL de reserva que se envía automáticamente una vez que se han recolectado los cuatro sellos. Los detalles del beneficio están sujetos a cambios, y los ingredientes del dulce especial se mantienen en secreto, así que informe al personal sobre cualquier alergia al momento de reservar.
Sobre el chef pastelero
Los dulces son elaborados por Yasuhiro Kunitomo, nacido en la prefectura de Kanagawa en 1993. Se formó durante 10 años en hoteles de renombre en Kanagawa y Tokio, ganando numerosos premios en concursos de repostería en el camino, y se especializa en el arte del azúcar y el chocolate. Se convirtió en chef pastelero en THE THOUSAND KYOTO en 2025.
Premios
- 2017 Japan Cake Show Tokyo — Bronce, Chocolate Pièce Montée
- 2018 Exposición de la Asociación de Confitería de Kanagawa — Plata, Chocolate Pièce Montée
- 2018 Japan Cake Show Tokyo — Bronce, categoría de artesanía en chocolate
- 2019 Exposición de la Asociación de Confitería de Kanagawa — Premio del Gobernador de Kanagawa y Premio del Presidente de la Convención, Sugar Pièce Montée
- 2021 Concurso Belcolade Cacao Trace — Galardonado
- 2023 First Trial Competition — Ganador general, Premio Pièce y Premio al Sabor
- 2025 32ª Final de Luxardo Gran Premio — Galardonado
Resumen del té de la tarde
| Día de semana | Fin de semana / Festivo | |
|---|---|---|
| Precio | ¥7,000 | ¥7,500 |
| Con una copa de champán | ¥9,000 | ¥9,500 |
Los precios son por persona e incluyen aproximadamente 30 bebidas de flujo libre.
Período: 28 de agosto (viernes) – 12 de octubre (lunes, festivo nacional), 2026
(Reserva requerida antes del mediodía, 2 días de antelación)
Lugar: TEA AND BAR (2º piso), THE THOUSAND KYOTO
Horario:
- 11:30 AM – 2:00 PM (L.U. 1:30 PM)
- 3:00 PM – 5:30 PM (L.U. 5:00 PM)
- 6:30 PM – 9:00 PM (L.U. 8:30 PM)
Reservas: TEL 075-351-0700 (Recepción del restaurante de 10:00 AM a 7:00 PM)
THE THOUSAND KYOTO
Dirección: 570 Higashishiokojicho, Shimogyo-ku, Kioto 600-8216
Acceso: Aproximadamente 2 minutos a pie al este de la estación JR de Kioto
Pisos: De B1F a 9F (habitaciones: 3F–9F / 222 habitaciones)
