El «BAR & GRILL Splish» del SAPPORO STREAM HOTEL, en el séptimo piso, lanza una experiencia especial de té de la tarde supervisada por sumilleres de fresas. Del 18 de enero al 31 de marzo de 2026, el «STREAM Afternoon Tea - Strawberry Romance» ofrece a los huéspedes la oportunidad de explorar el sofisticado mundo de las fresas. Las reservas se abren el 24 de diciembre de 2025 a las 12:00 PM.
Una lujosa experiencia de fresas para el invierno
Este té de la tarde de edición limitada de invierno presenta una variada selección de delicias, que incluyen platos de degustación de fresas frescas, canelés de fresa, macarons de fresa, gelatinas y tartaletas, que combinan elementos dulces y salados. Tanto el chef como el pastelero, sumilleres de fresas certificados, han supervisado cuidadosamente el equilibrio general, aplicando su experiencia mientras «armonizan suavemente» cada componente. Han priorizado el equilibrio de dulzor, acidez y textura, creando una refinada experiencia de fresas. La presentación combina elegantemente la elegancia rosa con sofisticados detalles en negro, creando una exhibición fotogénica perfecta para una tarde de invierno. Los huéspedes pueden sumergirse en un mundo dulce y delicado, como si entraran en una historia romántica tejida por fresas.
Plato de degustación de fresas que destaca las características individuales
Plato de degustación de fresas
Se presentan cinco variedades de fresas para que los huéspedes disfruten, destacando las diferencias en aroma, dulzor y acidez. Cada fresa revela su personalidad y profundidad únicas, y cada bocado ofrece nuevos descubrimientos. El plato, adornado con fresas rojas y brillantes, es visualmente impresionante y crea una emocionante experiencia a la hora del té que deleita el corazón.
Románticos dulces de fresa
Pastel de vestido
Un bizcocho ligero y esponjoso en capas con fresas y crema, creando un pastel de fresas. El dulzor es modesto, lo que permite que la fragancia de la fresa y la suavidad de la crema se desplieguen suavemente. La delicada decoración y el colorido realzan su elegancia, y cada bocado proporciona una experiencia satisfactoria.
Elegante soporte para dulces
El soporte combina encanto con sofisticación refinada, creando una presentación visualmente deliciosa que es tan agradable de ver como de degustar.
Canelé de fresa: Crujiente y aromático por fuera, húmedo por dentro, con el sabor agridulce de la fresa extendiéndose por todas partes.
Macaron de fresa: Ligero sándwich de hojaldre con crema de fresa. Cuando se coloca en la boca, se despliega el suave aroma de la fresa.
Tarta de fresa con chocolate: El rico chocolate y la acidez de la fresa crean una exquisita armonía.
Gelatina de lichi y acerola: La acidez afrutada refresca el paladar.
Satisfactorios artículos salados
Los artículos salados equilibran los sabores dulces y salados, enriqueciendo la experiencia general de la hora del té.
Sándwich de croissant de rosbif con trufa: El sabroso sabor del rosbif se combina con el huevo cocido con sabor a trufa para crear un sabor elegante.
Brandada en pasta choux: La pasta choux del tamaño de un bocado rellena de brandada presenta una ligera salinidad y una textura suave, que combina perfectamente con los dulces.
Salmón ahumado con caviar: El salmón ahumado con un aroma ahumado moderado se acentúa con la salinidad del caviar.
Mousse de coliflor con salsa de remolacha: La mousse blanca cubierta con una vibrante salsa rosa crea un hermoso contraste de color y un sabor suave.
Bollos y pan ilimitados
Hay dos tipos de bollos y tres tipos de pan disponibles con recargas ilimitadas. Disfrútelos con su elección de bebida, incluido el sabroso «TWG Tea». Además, por 500 yenes adicionales, los huéspedes pueden reservar un asiento junto a la ventana con una bebida de bienvenida, que ofrece vistas al paisaje urbano invernal de Sapporo mientras disfrutan de este menú especial de invierno disponible solo aquí.
Comentarios de los sumilleres de fresas
Fukumoto Takashi
«Para los artículos salados, combinamos cuidadosamente los aromas y la sutil salinidad de los ingredientes para armonizar con la fragancia y la acidez de las fresas. Nos centramos no solo en el contraste con las golosinas, sino también en la creación de 'platos complementarios' que realzan el atractivo intrínseco de las fresas».
Nakase Tomohiro
«Para maximizar el aroma y la acidez de las fresas, ajustamos meticulosamente el dulzor y el equilibrio de la textura para cada dulce. Terminamos cada artículo con diversos enfoques para que los huéspedes puedan disfrutar de diferentes expresiones de fresas con cada bocado».
Descripción general de «STREAM Afternoon Tea - Strawberry Romance»
Período: Del 18 de enero (domingo) al 31 de marzo (martes) de 2026
Hora: 3:00 PM a 5:00 PM (Última entrada 4:00 PM)
Lugar: SAPPORO STREAM HOTEL 7th Floor «BAR & GRILL Splish» Café & Bar
Precio: Día de semana: 5500 yenes por persona / Fin de semana y festivos: 6000 yenes por persona
※ Cuatro asientos junto a la ventana están disponibles con la opción «Garantía de asiento junto a la ventana y bebida de bienvenida» (+500 yenes).
※ Los precios mostrados incluyen un cargo por servicio del 12 % y un impuesto al consumo del 10 %.
※ Limitado a 10 juegos por día.
※ Las reservas para 1 persona o números impares se aceptan por teléfono.
※ Las reservas deben hacerse antes de las 5:00 PM del día anterior.
Consultas de los clientes
7th Floor «BAR & GRILL Splish» Café & Bar TEL: 011-206-7350
Menú:
〈Soporte para dulces〉
Canelé de fresa / Macaron de fresa / Fresas frescas / Craquelin de perlas / Gelatina de lichi y acerola / Tarta de fresa con chocolate / Crepe de rosas / Ramo de lengua de gato de chocolate / Fromage Fraise / Tiara de chocolate blanco
〈Plato especial〉
Pastel de vestido / Degustación de fresas de 5 variedades
〈Salado〉
Sándwich de croissant de rosbif con trufa / Brandada en pasta choux / Salmón ahumado con caviar / Mousse de coliflor con salsa de remolacha
〈Recargas ilimitadas〉
2 tipos de bollos / 3-4 tipos de pan
〈Bebidas〉
TWG Tea (hasta 2 teteras por persona): Té de aniversario / Té del palacio de verano / Té de la hora del cóctel / Té secreto Tim Tam / Té de luna plateada / Té blanco / Té Rooibos / Té Royal Darjeeling / Té francés Earl Grey / Té negro
Café de mezcla original (caliente) / Descafeinado (caliente) / Café helado / Zumo de naranja / Té Oolong
※ El menú puede cambiar debido a la disponibilidad de los ingredientes.
※ Las fotos son solo para fines ilustrativos.
Acerca de «BAR & GRILL Splish» Café & Bar
Ubicado en los pisos superiores de «COCONO SUSUKINO» en el corazón del principal distrito de entretenimiento de Japón, «Susukino», este restaurante opera dentro de «SAPPORO STREAM HOTEL». Durante la hora del té, funciona como una cafetería que ofrece parfaits y dulces con ingredientes de Hokkaido. Durante la hora de la cena, se transforma en un bar donde los huéspedes pueden disfrutar de bebidas de manera informal. El bar también cuenta con vinos y whiskies de Hokkaido.
Horario comercial: 3:00 PM a 12:00 AM (Último pedido 11:30 PM)
Acerca de «SAPPORO STREAM HOTEL»
La primera propiedad de la nueva marca de hoteles de estilo de vida de Tokyu Hotels, «STREAM HOTEL», que se expande desde Shibuya y Sapporo. Sirve como un «centro de viajes» que se puede disfrutar de acuerdo con varios propósitos, ya sea para experimentar la nueva cultura «Susukino» en un viaje de espíritu libre o para una escapada emocionante de la vida diaria. También funciona como un «HUB» que conecta a la comunidad local con los huéspedes.
Dirección: 1 Minami 4-jo Nishi 4-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-0804
TEL: 011-206-1099 [Principal]
