En Shangri-La Tokyo (Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokio; Director General: Matthias Sutter), el Lounge & Bar "The Lobby Lounge" servirá un "Té de la Tarde de Halloween" a partir del 16 de septiembre (miércoles) y un "Té de la Tarde de Otoño" a partir del 1 de noviembre (domingo). Ambos menús hacen un uso generoso de ingredientes de temporada que representan el otoño, incluyendo castañas, calabaza, manzana y paparda del Pacífico, ofreciendo dulces y salados basados en los ricos sabores de la temporada de cosecha.
Exhibición de linternas Nebuta de Halloween
Para el Té de la Tarde de Halloween de este año, The Lobby Lounge estará decorado por primera vez con diez encantadoras y fantásticas linternas nebuta con temática de Halloween creadas por la artista nebuta Asako Kitamura, conocida por las nebuta navideñas que se han convertido en una tradición invernal en Shangri-La Tokyo. Motivos que simbolizan Halloween —incluyendo jack-o'-lanterns, velas, fantasmas, búhos, murciélagos y esqueletos— se representan como delicadas piezas de nebuta, creando una atmósfera lúdica y añadiendo un impacto adicional al té de la tarde exclusivo de otoño. Para permitir que los huéspedes admiren las expresiones fantásticas e iluminadas de las linternas, también se ofrecerá un High Tea nocturno especial durante este período.
Dulces
La recomendación principal del chef es el Mont Blanc, un clásico que representa los sabores del otoño: un financier con trozos de castaña cubierto con merengue y crema chantilly, terminado con una fragante crema de Mont Blanc. El Apple Babka trenza una masa danesa amasada con crema de almendras y frambuesa, horneada antes de combinarla con confitura de manzana roja y una ligera crema batida, ofreciendo el rico sabor de la manzana en una pieza apropiada para el otoño — decorada con chocolate con motivo de telaraña roja para Halloween y espolvoreada con polvo de frambuesa para el otoño. El Donut de Chocolate y Casis toma su motivo del monstruo de Frankenstein para un toque lúdico, equilibrando la rica profundidad del chocolate con la acidez refrescante del casis para un acabado ligero. Para Halloween, el Pudín de Camote Morado y Chai Latte combina capas de pudín de chai latte especiado con crumble de cacao y arroz inflado cubierto de chocolate con leche para un contraste de texturas, cubierto con una rica crema de camote morado, nueces caramelizadas y un chocolate en forma de fantasma; la versión de otoño, el Pudín de Camote Silk y Chai Latte, combina una crema de camote Silk elegantemente dulce con chips de camote para una sensación más profunda de la temporada. La Mousse de Calabaza coloca capas de brownie de calabaza, salsa de caramelo y joconde de matcha dentro de una suave mousse de calabaza sobre un bizcocho de chocolate, terminado con una galleta en forma de murciélago para el Té de la Tarde de Halloween y calabaza confitada para el Té de la Tarde de Otoño.
Salados
La selección de salados también destaca los sabores del otoño. El té de la tarde comienza con un Potaje de Champiñones exclusivo de otoño, elaborado con champiñones fragantes para una taza cálida y profundamente sabrosa. El Flan de Langosta y Cangrejo de las Nieves con Caviar de Trucha equilibra el rico umami de la langosta con la delicada dulzura del cangrejo de las nieves para un plato con múltiples capas. El Sándwich de Rillette de Cerdo y Pan de Calabaza envuelve rillette de cerdo —rica en sabor y de textura tierna— en un pan de calabaza suavemente dulce, acentuado por la refrescante acidez de los pepinillos. El Sushi Roll de Paparda del Pacífico con Pepino y Sésamo de Colores es un rollo al estilo japonés que presenta paparda, un ingrediente representativo del otoño, enrollado con pepino encurtido y cubierto con semillas de sésamo de colores para un plato que equilibra el umami de la paparda con la frescura crujiente del pepino. La Quiche de Verduras de Otoño con Puré de Castañas reúne el sabor profundo de las verduras de temporada con la sutil dulzura de un puré de castañas suave, evocando la llegada de la temporada.
Scones
Se ofrecen tres variedades de scones: Clásico, un scone de Manzana con forma de manzana hecho con masa infundida con té rooibos, y un scone de Papa Alemana que combina puré de papa con tocino crujiente. Los condimentos incluyen crema cuajada (clotted cream) y cuajada de canela, junto con una elección de una mermelada o miel entre cuatro opciones: fresa, arándano, mermelada de yuzu o miel de abeja japonesa.
Servicio "Pass-Around"
El servicio "Pass Around" con recarga gratuita presenta el Choux de Galleta de Caramelo y Chocolate, generosamente relleno con una rica crema de chocolate y salsa de caramelo.
En un espacio tranquilo, apartado del bullicio del centro de la ciudad, octubre trae el Té de la Tarde de Halloween junto con las fantásticas linternas nebuta de Halloween, mientras que noviembre trae el Té de la Tarde de Otoño, mostrando los sabores de la temporada de cosecha. Los huéspedes pueden pasar una tarde inmersos en los ricos sabores del otoño mientras sienten el cambio de las estaciones.
Sobre la artista Nebuta Asako Kitamura
Asako Kitamura es la primera mujer artista nebuta en la historia de este oficio. Se formó bajo la tutela de su padre, Takashi Kitamura, el Nebuta Meijin (maestro artista nebuta) de sexta generación y una figura líder en el campo con numerosos logros. En 2007, conmovida por la nebuta a gran escala de su padre "Saint Shotoku Taishi" (ganadora del Gran Premio Nebuta), decidió convertirse en artista nebuta. Debutó en 2012 a petición del Comité Ejecutivo de Nebuta de los Ciudadanos de Aomori, y su obra debut, "La batalla de Takuroku", llamó la atención tras ganar el Premio a la Producción Excelente.
Sus premios incluyen el Premio a la Mejor Producción (tres veces), el Premio a la Producción Excelente (seis veces) y el Premio Cultural Mutsu. En los últimos años, también ha estado creando enérgicamente obras escultóricas utilizando técnicas nebuta, promoviendo el atractivo de las nebuta tanto en Japón como en el extranjero. En la Expo de Osaka del año pasado, exhibió una nebuta a gran escala, así como una nebuta de tamaño mediano hecha con papel washi reciclado.
Detalles del Té de la Tarde / High Tea de Halloween
Período: 16 de septiembre (miércoles) – 31 de octubre (sábado), 2026
Horarios:
- Días laborables: Té de la Tarde 12:00 PM – 5:30 PM / High Tea 5:30 PM – 7:30 PM
- Sábados, domingos y festivos: Té de la Tarde 1:00 PM – 5:30 PM / High Tea 6:00 PM – 8:00 PM
Lugar: The Lobby Lounge (piso 28), Lounge & Bar, Shangri-La Tokyo
Precio: ¥8,580 por persona
Detalles del Té de la Tarde de Otoño
Período: 1 de noviembre (domingo) – 30 de noviembre (lunes), 2026
Horarios:
- Días laborables: 12:00 PM – 5:30 PM
- Sábados, domingos y festivos: 1:00 PM – 5:30 PM
Lugar: The Lobby Lounge (piso 28), Lounge & Bar, Shangri-La Tokyo
Precio: ¥8,580 por persona
Los precios incluyen impuestos; se añade por separado un 15% de cargo por servicio.
El contenido del menú y los precios están sujetos a cambios sin previo aviso dependiendo de la disponibilidad. Las imágenes son solo para fines ilustrativos.
Reservas y consultas: Tel: 03-6739-7877 / Correo electrónico: restaurantrsv.slty@shangri-la.com
