Mixology Station Hakurai Bar en Shimbashi ha comenzado un servicio de almuerzo bajo el nombre de "Shimbashi Curry Hakurai" (新橋咖喱舶来) a partir del 5 de marzo de 2026. El menú reúne platos de curry arraigados en la tradición india, refinados con la sensibilidad culinaria japonesa para una experiencia de almuerzo que va más allá de lo ordinario.
Un lujoso curry de Wagyu
TOKYO Curry Royal Wagyu — ¥1,850 (impuestos incluidos)
Este plato utiliza jarrete de carne Wagyu para concentrar el umami, con la dulzura natural de la grasa equilibrada por una mezcla de especias. Se utilizan siete especias junto con miso blanco y pimienta sansho, entretejiendo sutiles sabores japoneses. El nombre "Royal" refleja la intención de ofrecer un curry digno de ese título.
Un curry de mantequilla dorado y sedoso
TOKYO Curry Golden Butter — ¥1,500 (impuestos incluidos)
Un curry de mantequilla de origen indio terminado con mantequilla de color dorado por artesanos japoneses. El sake japonés sirve como fuente de dulzura escondida en su interior, contribuyendo a la profunda riqueza y textura suave del plato. Un sabor clásico reinventado con una sensibilidad moderna de Tokio.
Café helado estilo bar, también en el almuerzo
Corto ¥300 / Largo ¥600 (precio fijo, impuestos incluidos)
Café helado batido
Elaborado con café de especialidad de un solo origen, macerado en frío durante 12 horas para extraer la dulzura y claridad natural del grano. Agitar antes de servir incorpora aire para un acabado suave y cremoso: el mismo cuidado que un bar nocturno, ahora traído a la hora del almuerzo. Ambos platos de curry están disponibles como un conjunto con esta bebida.
Shimbashi Curry Hakurai
- Dirección: 4-22-1 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, Edificio Shintora Azuma 3F
- Horario: 11:00 AM a 3:00 PM (Último pedido 2:30 PM)
- Teléfono: 03-6453-0629
