Hotel New Otani Makuhari: Restaurante chino «Daikanyuen» - «Menú de almuerzo de primavera Sakura Sanzen»
El Hotel New Otani Makuhari ofrecerá por tiempo limitado el «Menú de almuerzo de primavera Sakura Sanzen» en su restaurante chino «Daikanyuen», que se especializa en auténtica cocina de Shanghái. El menú utiliza ingredientes de temporada de forma lujosa y estará disponible del 1 de febrero (domingo) al 30 de abril (jueves) de 2026.
Experimente la primavera temprano: un almuerzo de lujo que captura la temporada
Cuando el calendario marca Risshun (el comienzo de la primavera) en febrero, mientras el clima frío aún persiste, el restaurante chino «Daikanyuen» del Hotel New Otani Makuhari presenta el «Menú de almuerzo de primavera Sakura Sanzen» para permitir a los huéspedes disfrutar del ambiente brillante y vibrante de la primavera a través de su comida antes de la temporada.
Esta propuesta incorpora generosamente verduras de montaña de temporada que simbolizan la temporada de brotes e ingredientes coloridos. Los huéspedes pueden disfrutar de una experiencia culinaria llena del poder de la primavera que despierta suavemente el cuerpo del invierno.
Auténtica cocina china con verduras de montaña y mariscos de temporada, visualmente impresionante
El menú incluye platos clásicos como la «sopa de aleta de tiburón» y el dim sum, así como platos salteados que combinan verduras de montaña de primavera como «kogomi» y «tara no me» (brotes de árbol de angélica japonesa) con camarones regordetes, y arroz frito con lechuga que destaca el fragante sabor del camarón sakura. Los huéspedes pueden disfrutar del aroma y los colores de la primavera a través de los cinco sentidos con menús preparados para esta ocasión.
El aperitivo incluye coloridos platos fríos que incorporan verduras de primavera, mientras que el dim sum se envuelve cuidadosamente a mano uno por uno. Otros auténticos platos de la cocina de Shanghái, como la sopa de aleta de tiburón y huevo y la panceta de cerdo estofada, también están impregnados de ingredientes de temporada y un sentido de la estación.
Para el postre, se prepara un lujoso plato de postre de tres tipos, que incluye los dulces chinos clásicos «bollos de melocotón» y el «pudín de almendras y fresa», junto con dulces de la «Super Series» representativa del Hotel New Otani. La dulzura suave y de alta calidad que acompaña al sabor persistente de la cocina china adorna maravillosamente la conclusión del menú.
*El contenido del menú está sujeto a cambios.
〈Contenido del menú〉
- Aperitivos variados que anuncian la llegada de la primavera
- Sopa de aleta de tiburón y huevo, presentada como flores de primavera
- Camarones ligeramente salteados con verduras frescas en brotes
- Plato de dim sum variado de dos tipos del maestro del dim sum
- Panceta de cerdo estofada tierna con patatas nuevas, adornada con flores de colza
- Arroz frito con lechuga y camarones Sakura
- Surtido de postres de tres tipos (pudín de almendras y fresa, bollo de melocotón relleno de crema pastelera, dulces SATSUKI)
Preparado por el chef ejecutivo Ken Imai de «Daikanyuen» del Hotel New Otani Makuhari
Ken Imai se unió a New Otani Corporation en 1994. Desde entonces, ha construido una carrera de 32 años dedicada exclusivamente a la cocina china en «Daikanyuen» en Makuhari, Tokio y Osaka. Si bien conserva platos clásicos como la «aleta de tiburón estofada» y el «pato laqueado a la pekinesa» que han sido amados durante más de medio siglo, ha aprendido técnicas auténticas de chefs de varias regiones de China, incluidas Hong Kong, Pekín y Sichuan, refinando continuamente sus habilidades. Ha recibido el «Premio al Mérito Técnico» y el «Premio al Logro» de la Asociación de Cocina China de Japón. Disfrute de este magnífico menú de color primaveral presentado por Ken Imai, quien continúa buscando platos innovadores que incorporen sensibilidades de temporada mientras hereda la tradición.
Resumen de ventas
Hotel New Otani Makuhari
Restaurante chino «Daikanyuen»
«Menú de almuerzo de primavera Sakura Sanzen»
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/taikanen/lunch/spring-lunch/
[Período] Del 1 de febrero (domingo) al 30 de abril (jueves) de 2026
[Hora] 11:30 a. m. a 2:00 p. m. (último pedido)
[Precio] ¥8800
※Se añadirá un cargo por servicio por separado al precio.
[Ubicación] Restaurante chino «Daikanyuen» (planta del vestíbulo)
[Reservas/Consultas] Tel.: 043-299-1852 (línea directa de Daikanyuen)
