Tabelog (https://tabelog.com/), el servicio de búsqueda y reserva de restaurantes operado por Kakaku.com, Inc. (Shibuya-ku, Tokio; Director Representante y Presidente: Atsuhiro Murakami), ha anunciado la lista "Tabelog 100 Mejores Kissaten 2026" el 23 de junio de 2026 (martes). La lista celebra los kissaten (cafeterías de estilo japonés) que han obtenido las calificaciones de usuario más altas en la plataforma.
Sitio oficial del anuncio: https://award.tabelog.com/hyakumeiten/kissaten/2026
Acerca de los "100 Mejores Kissaten 2026" de Tabelog
Bajo el concepto de "Si quieres comer algo delicioso ahora mismo, ve a estos restaurantes", la lista de los 100 Mejores de Tabelog es un galardón gastronómico que destaca 100 establecimientos altamente calificados en cada género. El premio se ha presentado en numerosos géneros desde 2017, y la edición de Kissaten se encuentra ahora en su tercer año.
Al observar el desglose por prefectura, Tokio representa 58 de los establecimientos seleccionados, más de la mitad. En la región de Kansai, conocida por su arraigada tradición de kissaten, se eligieron 12 establecimientos de la prefectura de Osaka y 11 de la prefectura de Kioto.
Criterios de selección
Fecha de referencia de la selección: 21 de abril de 2026
Los establecimientos cuyo género principal figura como "Kissaten" en la fecha de referencia de selección fueron elegibles, y los 100 mejores clasificados por puntuación fueron seleccionados de entre ellos.
11 selecciones por primera vez en 2026
La edición de este año da la bienvenida a 11 establecimientos que aparecen en la lista por primera vez.
Entre las nuevas entradas se encuentran Café Lapin (Taitō-ku, Tokio), celebrado por su aromático café de goteo nel y su tostada de corte grueso cubierta con una generosa porción de huevos; Kissaten Satera (Shibuya-ku, Tokio), conocido por su pudin característico elaborado con leche condensada y queso crema para obtener una textura excepcionalmente suave y cremosa; y Jikabaisenkohian (Bunkyo-ku, Tokio), que ofrece café cuidadosamente tostado a mano junto con hotcakes cocinados bajo pedido en una placa de cobre, además de una crème brûlée con aroma a caramelo.
También ha sido seleccionado por primera vez el Café Terrace Pont Neuf (Minato-ku, Tokio), donde los comensales pueden disfrutar de fideos añejos gruesos y masticables, y un filete de hamburguesa casero elaborado con cebolla picada gruesa.
De la prefectura de Osaka, ザ・ミュンヒ (The Münch, ciudad de Yao, Osaka) obtuvo su primera selección. La cafetería es reconocida por su café ultra concentrado preparado durante más de una hora, y por un legendario café añejo, con un precio superior a los 100.000 yenes por taza tras 30 años de maduración.
Lista completa de selecciones por primera vez (11 establecimientos)
| Nombre del establecimiento | Prefectura |
|---|---|
| カフェ ウィーン 日本橋三越本店 | Tokio |
| カフェテラス ポンヌフ | Tokio |
| カフェ・ラパン | Tokio |
| 喫茶サテラ | Tokio |
| 銀座ブラジル 浅草支店 | Tokio |
| 月光茶房 | Tokio |
| 自家焙煎珈琲庵 | Tokio |
| 珈琲 王城 | Tokio |
| 七つ森 | Tokio |
| ミロンガ ヌオーバ | Tokio |
| ザ・ミュンヒ | Osaka |
Los establecimientos que se han reubicado o han sido sometidos a una renovación completa también se contabilizan como selecciones por primera vez.
Cualquier establecimiento que aparezca en una lista de los 100 Mejores de Tabelog por primera vez en cualquier género se contabiliza como una selección por primera vez.
Acerca de los 100 Mejores de Tabelog
Tabelog presenta "The Tabelog Award" anualmente para reconocer a los restaurantes más excepcionales de Japón y, junto con él, publica las listas de los 100 Mejores en una amplia gama de géneros para ayudar a los usuarios a encontrar excelentes lugares para cada necesidad y ocasión. Se tiene programado el anuncio de géneros adicionales, incluidos pan y anguila, para finales de este año.
