Un nuevo bar salón ha abierto sus puertas en el sótano de The Strings Omotesando (Kita-Aoyama 3-6-8, Minato-ku, Tokio). TIME NEST BAR LOUNGE comenzó a recibir clientes el miércoles 13 de mayo de 2026. Con acceso directo desde la salida B5 de la estación de Omotesando sin necesidad de salir al exterior, el local ofrece un ambiente de refugio lujoso inspirado en los speakeasies del Nueva York de la Ley Seca.
TIME NEST BAR LOUNGE: Un lugar para olvidar el tiempo
The Strings Omotesando se nutre de los diversos valores culturales de Nueva York, un centro neurálgico de la moda, el arte y la cultura. Fiel a ese espíritu, TIME NEST BAR LOUNGE toma su nombre del concepto de un lugar donde los huéspedes pueden olvidar el paso del tiempo. El bar salón reinterpreta el trasfondo del Nueva York de la era de la Ley Seca para crear un "speakeasy" moderno en el sótano del hotel: un refugio escondido que cuenta con una distribución espaciosa, interiores lujosos y cócteles elaborados con una meticulosa atención al detalle.
Un "tercer lugar" que se adapta a cada estilo de vida
TIME NEST BAR LOUNGE ofrece una experiencia de bar renovada que trasciende los límites convencionales. El espacioso interior está amueblado con sofás amplios diseñados para ofrecer privacidad y relajación. Ya sea para disfrutar de un momento tranquilo a solas, una conversación significativa con alguien especial o un diálogo creativo de negocios, el salón está preparado para adaptarse a una amplia variedad de ocasiones.
La experiencia se profundiza mediante la combinación de cócteles meticulosamente preparados y gastronomía. Junto a cócteles originales basados en historias y cócteles clásicos, el chef gestiona un puesto dedicado a las tapas, convirtiéndolo en un lugar tanto para comer como para beber.
Tres características definitorias de TIME NEST BAR LOUNGE
1. Una ubicación conectada directamente con la estación de Omotesando
A pesar de estar a pocos pasos de la estación de Omotesando, TIME NEST BAR LOUNGE funciona como un auténtico refugio desde el momento en que se cruza la entrada, aislando el ruido de la ciudad que queda arriba. El contraste entre la ruta de viaje diaria y el extraordinario espacio que se encuentra más allá crea una sensación de expectación.
2. Perder la noción del tiempo
Como sugiere el nombre "TIME NEST" (Nido del Tiempo), el amplio espacio subterráneo está diseñado como un lugar de encuentro donde los huéspedes se pierden en el momento. Los interiores cuidadosamente seleccionados y la cálida luz de las velas ayudan a disipar la sensación del paso del tiempo en la superficie, envolviendo a los huéspedes en una profunda relajación.
3. Una experiencia que involucra todos los sentidos
El barman selecciona licores elegidos por su aroma y carácter, presentando cócteles originales que maximizan el atractivo de cada ingrediente. Junto a ellos, cócteles clásicos estadounidenses, cervezas artesanales y platos infusionados con especias utilizadas magistralmente completan una experiencia multisensorial.
Cócteles insignia de TIME NEST BAR LOUNGE
Se han creado tres cócteles originales para que los huéspedes los saboreen lentamente mientras están acomodados en sus asientos. Todos los precios incluyen impuestos; se aplica un cargo por servicio del 15% por separado.
Smoky Highball — ¥3,000
Una bebida teatral y orientada a la experiencia que distingue a TIME NEST. Los huéspedes eligen primero su madera de ahumado preferida, y el barman infunde el vaso con humo aromático en la mesa antes de preparar un highball de whisky japonés. Se añaden otros whiskies —Scotch, Islay y otros— de forma secuencial, por lo que el sabor y el carácter cambian con cada sorbo. Un solo vaso revela dos o tres expresiones diferentes.
Matcha Gin Tonic — ¥2,600
Una bebida insignia donde la tradición japonesa se encuentra con las bebidas espirituosas artesanales contemporáneas. La base de ginebra artesanal seleccionada y agua tónica se combina con ingredientes de temporada, y el punto culminante visual es la preparación del matcha por parte del barman en la mesa, al estilo de la ceremonia del té. El verde intenso se arremolina lentamente a través del cristal transparente, creando un degradado impresionante. El resultado es una bebida compleja y estratificada donde la vanguardia de la ginebra artesanal se encuentra con la profundidad de la cultura tradicional del matcha.
Favorite Flavor Lemonade (Sin alcohol) — ¥1,890
Una limonada al estilo TIME NEST cuya base es limón recién exprimido. La característica destacada es un set de cuatro jarabes de sabores de temporada, cada uno presentado en una pequeña botella con forma de frasco con un gotero. Los huéspedes añaden los sabores elegidos a su propio ritmo —experimentando como en un proyecto científico— para crear una bebida personalizada. La interacción de los colores en el vaso añade un elemento visual lúdico, mientras que las combinaciones de sabores permanecen refinadas y sofisticadas.
Cócteles Originales
Basados en el trasfondo histórico del Nueva York de la era de la Ley Seca, estos cócteles mezclan el encanto clásico con conceptos modernos de coctelería.
Under the Lounge — ¥1,750
El nombre hace referencia al entorno del refugio subterráneo. El brandy francés forma la base, enriquecido con el carácter exótico del licor de maracuyá. El zumo de fruta fresca equilibra el peso del brandy, creando una bebida más accesible y vibrante de lo que la reputación de la bebida espirituosa podría sugerir.
Florida Lemon Tonic Sour — ¥1,600
La versión de TIME NEST del conocido lemon sour. El cítrico agudo del limón se equilibra con el amargor sutil y el toque aromático del agua tónica, dando como resultado un sour limpio y elegante con más profundidad que la versión clásica.
Cócteles Clásicos Estadounidenses — desde ¥1,600
Siete cócteles clásicos de origen estadounidense, cada uno reinterpretado con la propia sensibilidad de TIME NEST:
- Manhattan
- Cosmopolitan
- New York
- Kentucky Mule
- Long Island Iced Tea
- Whiskey Smash
- Gold Rush
Cervezas Artesanales Estadounidenses — desde ¥1,250
- Kona Longboard Island Lager
- Blue Moon
- Brooklyn Lager
- Goose Island IPA
Seven Tapas Stand — Selección de maridaje del chef
El chef ha reunido siete tapas diseñadas para complementar la carta de bebidas. Cada plato pequeño está concebido como una experiencia de "microgastronomía", maridando naturalmente con cócteles, vino y cerveza. La selección incluye platos con especias, bocados de sabores intensos y preparaciones que resaltan el umami natural de cada ingrediente, todo presentado en elegantes soportes.
- Marinada de salmón con vinagreta de temporada
- Pulpo a la gallega
- Arancini
- Rollito de queso con jamón curado y fruta de temporada
- Tartaleta de tendón de ternera con acento de cacao
- Berenjena en escabeche con bocconcini
- Pato ahumado con salsa de frutos del bosque
TIME NEST STAND
¥3,800 por persona
Con un cóctel: ¥5,600 por persona
*Incluye un cóctel original o un cóctel clásico estadounidense
Curry de especias casero — ¥1,500
Un plato final adecuado para una velada en TIME NEST. El chef mezcla una combinación exclusiva de especias y cuece el curry a fuego lento durante más de medio día, añadiendo chutney de mango como ingrediente secreto para obtener profundidad y riqueza. La oferta diaria —ya sea un curry de tendón de ternera que se deshace en la boca o un curry keema concentrado— depende de los ingredientes más frescos del día. Se sirve con ensalada de col y zanahoria rallada.
Platos a la carta del chef
Shiraae de fruta de temporada y Camembert — ¥1,270
Berenjena en escabeche con bocconcini — ¥1,000
Tendón de ternera estofado — ¥1,770
*Se aplica un cargo por mesa de ¥1,000 por persona a partir de las 19:00 horas.
Información del local
TIME NEST BAR LOUNGE
- Fecha de apertura: 13 de mayo de 2026 (miércoles)
- Dirección: The Strings Omotesando B1F, Kita-Aoyama 3-6-8, Minato-ku, Tokio
- Acceso: Conexión directa con la salida B5 de la estación de Omotesando (Tokyo Metro)
- Horario: 17:00–23:00
- Happy Hour: 17:00–19:00
- Cargo por mesa (¥1,000/persona) a partir de las 19:00
- Último pedido — Comida: 21:00 (aperitivos ligeros hasta las 22:00), Bebidas: 22:30
- Cerrado: Domingos y lunes
- Teléfono: 03-5778-4539
- Sitio web oficial: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/timenest/
