Del 1 de julio al 31 de agosto de 2026, el restaurante de la planta baja del Tokyo Marriott Hotel, Lounge & Dining G, servirá un afternoon tea de edición limitada de verano llamado "Summer Peach Afternoon Tea". El protagonista es el melocotón; concretamente, melocotones madurados en el árbol de la granja Maruto en Fuefuki, prefectura de Yamanashi, una variedad que rara vez se ve en los mercados convencionales.
El chef pastelero Satoru Ishiwa ha elaborado ocho postres centrados en el melocotón que cambian con la temporada. Durante la primera mitad del periodo, variedades como Hikawa Hakuho y Hakuho, conocidas por su textura jugosa que se deshace en la boca, ocupan el lugar central. En la segunda mitad, entran en escena variedades más firmes e intensamente dulces como Asama Hakuho y Kawanakajima Hakuho. A lo largo de los dos meses que dura la promoción, aparecerán en rotación cerca de diez variedades diferentes de melocotón.
Dulces (Nivel superior)
| Artículo | Descripción |
|---|---|
| Parfait de melocotón de Yamanashi y brûlée de haba tonka | Melocotón de Yamanashi de temporada y gelatina en capas con crema Chantilly y crumble de té, coronado con brûlée de haba tonka y rodajas de melocotón fresco. |
| Mousse de cheesecake ligero de melocotón de Yamanashi | Compota de melocotón de Yamanashi envuelta en una ligera mousse de cheesecake de melocotón, con forma de melocotón entero. |
| Shortcake de melocotón de Yamanashi | Compota de melocotón de Yamanashi con bizcocho y una crema de melocotón rojo y frambuesa; una construcción sencilla que deja que la atención del chef pastelero por el sabor hable por sí misma. |
| Ganache de melocotón y chocolate explosivo | Chocolate explosivo relleno de confitura de melocotón rojo y ganache de melocotón blanco. |
Dulces (Nivel inferior)
| Artículo | Descripción |
|---|---|
| Tarte flambée de melocotón de Yamanashi | Tarta de masa quebrada rellena de flan de crema pastelera con aroma a vainilla, generosamente cubierta con compota de melocotón de Yamanashi. |
| Sándwich de sablé de melocotón y frambuesa | Crema de mantequilla de melocotón y frambuesa entre sablés de frambuesa rosa, con un toque de mermelada de frambuesa. |
| Blancmange de compota de melocotón de Yamanashi y leche Jersey | Rico blancmange de leche Jersey con capas de compota de melocotón de Yamanashi y gelatina de melocotón para un final refrescante. |
| Scone de melocotón con mermelada de guayaba de Kochi | Scone sin huevo con melocotón seco en su interior, servido con una mermelada de guayaba ligeramente ácida hecha con guayaba cultivada en Kochi. |
Salados
| Artículo | Descripción |
|---|---|
| Pulpo y vieira marinados con lima | Pulpo y vieira marinados en un refrescante aliño de lima. |
| Composición de langosta y penne | Penne con el rico umami de la langosta y un fragante acento de albahaca. |
| Sándwich de palito de salami y mascarpone | Un sencillo sándwich de salami y queso mascarpone con un toque de sabor a frambuesa. |
| Sopa fría de melocotón rojo con pan de prosciutto | Sopa fría que resalta la suave dulzura del melocotón rojo, servida junto a un crujiente pan de prosciutto. |
Las bebidas incluyen una selección de ocho variedades de té TWG y cinco opciones de café, con recargas ilimitadas en ambos.
Detalles del Summer Peach Afternoon Tea
- Periodo: 1 de julio de 2026 (miércoles) al 31 de agosto de 2026 (lunes)
- Turnos: 13:00 / 15:30
- Lugar: Lounge & Dining G, Tokyo Marriott Hotel
- Precio: 7.500 ¥ por persona (impuestos y servicio incluidos)
- Se aceptan reservas para dos o más personas; la reserva debe realizarse con al menos dos días de antelación.
Plan opcional: Yukata de Afternoon Tea
Para una experiencia de verano más festiva, el hotel también ofrece un plan que combina el vestuario de yukata y el afternoon tea. Los huéspedes comienzan con el vestido de yukata y peinado en el salón de belleza Yamano Aiko dentro del hotel, y luego disfrutan del afternoon tea de temporada en el atrio lleno de luz rodeado por la vegetación de Gotenyama.
- Periodo: 1 de julio de 2026 (miércoles) al 30 de septiembre de 2026 (miércoles)
- Turnos: 11:30 / 14:00
- Lugares: Salón de belleza Yamano Aiko (vestuario y peinado), Lounge & Dining G (afternoon tea)
- Precio: 27.300 ¥ por persona (incluye yukata, obi, geta, vestuario, peinado y afternoon tea; impuestos y servicio incluidos)
- Se requiere reserva previa completa; las reservas deben hacerse al menos 7 días antes. Las cancelaciones dentro de los 3 días previos a la visita incurren en una tasa de cancelación del 100%.
- Nota: El menú del afternoon tea cambiará a partir del 1 de septiembre de 2026.
Sobre la granja Maruto
La granja Maruto está situada en Fuefuki, Yamanashi, la principal región productora de melocotones de Japón. La granja cultiva siete variedades principales de melocotón (Hikawa Hakuho, Misaka Hakuho, Hakuho, Asama Hakuho, Natsukko, Beniku-nika y Kawanakajima Hakuho) sin fertilizantes químicos ni herbicidas, y con un uso reducido de pesticidas. Se presta especial atención a la forma y el espaciado de los árboles para maximizar la exposición al sol.
Los melocotones se dejan en el árbol hasta que están completamente maduros para extraer su dulzura natural, lo que resulta en una fruta grande, de alto contenido en azúcar y en condiciones óptimas. Debido a que los melocotones totalmente maduros se deterioran rápidamente, los canales de distribución de la granja Maruto son limitados, lo que hace que sus melocotones sean raros y muy codiciados.
