KISSUI GROUP Co., Ltd. (con sede en Tsukishima, Tokio; director representativo: Fumitoshi Kano) inaugurará "Tsukishima Monja Tamatoya Kokura" a las 17:00 horas del viernes 17 de julio de 2026, en la calle comercial Kokura Chuo, en Kokura, ciudad de Kitakyushu, prefectura de Fukuoka.
"Tsukishima Monja Tamatoya" tiene su sede principal en Tsukishima, Tokio, la cuna del monjayaki, y es un restaurante popular conocido por las largas colas que se forman también en sus locales de la estación de Tokio y del edificio Tenjin One Fukuoka.
Tras la reciente apertura de "Tamatoya Tenjin", el primer local de la marca en Kyushu, este nuevo restaurante marca su segunda presencia en la prefectura de Fukuoka, ubicándose en el corazón de la calle comercial Kokura Chuo, en la ciudad de Kitakyushu.
El diseño interior se inspira en el "Uomachi Ginten-gai", conocido como la primera galería comercial de acceso público de Japón, con una estructura de acero al estilo de las galerías comerciales, empleando los colores distintivos de Tamatoya. Una linterna gigante inspirada en la carroza "Tobata Gion Oyamagasa", un símbolo de uno de los festivales más importantes de Kitakyushu, causa una impresión impactante al extenderse desde la entrada hasta el espacio de doble altura en el segundo piso.
El restaurante combina la cultura del monjayaki de Tokio con el paisaje urbano histórico y las tradiciones festivas de Kokura y Kitakyushu, creando un espacio donde los comensales pueden disfrutar no solo de la comida, sino del ambiente mismo.
El menú hace un generoso uso de mariscos frescos obtenidos del mayorista de mariscos del Mercado de Toyosu, que ha formado parte del negocio familiar del propietario desde su fundación en 1871. Un plato destacado es el caldo casero, preparado internamente con mariscos, huesos de pollo y vegetales aromáticos, lo que permite a los clientes disfrutar de un monjayaki que resalta todo el sabor de sus ingredientes.
El plato estrella, "Mochi Monja con Mentaiko", es una especialidad colorida cubierta con una pieza entera y generosa de mentaiko enviada directamente desde el negocio mayorista de mariscos de la familia del fundador en el Mercado de Toyosu. El rico sabor del mentaiko combinado con el umami del caldo casero lo convierte en el plato más popular del menú.
Todos los platos de monjayaki son cocinados hasta su punto óptimo en la plancha frente a los clientes por chefs profesionales, por lo que incluso los visitantes primerizos pueden disfrutarlos sin complicaciones.
El menú también incluye mariscos de temporada y delicias seleccionadas en el Mercado de Toyosu, pescado a la parrilla cuidadosamente preparado en la cocina y otros platos a la plancha (teppan) preparados frente a los clientes.
Información del restaurante
| Nombre del restaurante | Tsukishima Monja Tamatoya Kokura |
| Fecha de apertura | Viernes 17 de julio de 2026, a partir de las 17:00 |
| Dirección | Edificio Iyoya Kyomachi, 2-7-18 Kyomachi, Kokurakita-ku, ciudad de Kitakyushu, prefectura de Fukuoka 802-0002 |
| Acceso | A 2 minutos a pie de la estación JR Kokura |
| Horario de atención | 11:00 a 23:00 |
| Cierre | Abierto todos los días |
| Número de teléfono | 093-383-5595 |
