El UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO recupera este verano su popular experiencia de barbacoa en la azotea con un menú renovado. Tras la gran demanda del año pasado, con muchos huéspedes preguntando "¿Cuándo empieza este año?", el hotel ha refrescado por completo la oferta bajo el concepto de "auténtica barbacoa estadounidense" y acepta reservas desde el 11 de junio de 2026. El evento se celebrará desde el 1 de julio (miércoles) hasta el 30 de septiembre (miércoles) de 2026.
Descripción general de la barbacoa en la azotea del UNWIND
- Apertura de reservas: 11 de junio de 2026 (jueves)
- Periodo: 1 de julio (miércoles) – 30 de septiembre (miércoles) de 2026
- Días de funcionamiento: De martes a domingo (cerrado los lunes) *Cancelado en caso de lluvia o viento fuerte
- Horario: 11:00 AM – 3:00 PM (alquiler exclusivo de la terraza de la azotea por 3 horas dentro del horario de apertura)
- Precio: 7.700 yenes (impuestos incluidos) por persona
- Niños en edad preescolar: Gratis
- Estudiantes de primaria y secundaria: 3.850 yenes por persona
- Ubicación: Terraza de la azotea en el piso 10, UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO
- Capacidad: De 4 a 12 personas
- Reservas: Formulario de reserva obligatorio (reservar al menos con 3 días de antelación)
Auténtica barbacoa estadounidense sin complicaciones
El menú se basa en el "Low and Slow", la técnica esencial de la barbacoa estadounidense que consiste en cocinar lentamente a bajas temperaturas para extraer el máximo sabor. Todo lo relacionado con la preparación de la comida y la limpieza corre a cargo del hotel, por lo que los huéspedes simplemente pueden llegar sin preocupaciones. Desde terminar de cocinar la carne prepreparada hasta el punto exacto de cocción, pasando por compartir una conversación tranquila con amigos y familiares, la experiencia está diseñada para que los huéspedes disfruten de cada aspecto de la barbacoa sin complicaciones.
Menú de comida
- Guacamole casero y nachos
- Patatas con mayonesa de trufa
- Salchicha de molido grueso
- Muslo de pollo
- Salmón en tabla de cedro
- Short Plate (falda de ternera)
- Costillas Baby Back
- Set de sliders y tacos personalizables (panecillos integrales, tortillas, queso, tomate, lechuga, cebolla)
- S'mores (malvaviscos tostados)
Guacamole casero y nachos / Patatas con mayonesa de trufa
Mientras esperan a que se ase la carne, los huéspedes pueden disfrutar de guacamole casero y nachos —un clásico estadounidense— junto con patatas con mayonesa de trufa. Ambos combinan a la perfección con las bebidas de calidad de bar que se sirven durante toda la sesión.
Salmón en tabla de cedro
Cocinar sobre una tabla de cedro implica colocar los ingredientes sobre una tabla de cedro remojada en agua para cocinarlos al vapor. En este caso, el salmón se cubre con limón y mantequilla para obtener un contrapunto más ligero y refrescante frente a los platos de carne más intensos. Un sutil aroma a cedro realza la experiencia.
Costillas Baby Back
Más magras y con huesos más pequeños que las costillas comunes, las Baby Back se cocinan lentamente a baja temperatura y se pincelan repetidamente con una salsa de mostaza casera que incorpora miel de tilo de Hokkaido. El resultado es una carne tierna que se desprende del hueso con una dulzura suave que los huéspedes pueden terminar de asar a su gusto en la parrilla.
Short Plate (Falda de ternera)
La falda de ternera se cocina lentamente en la cocina del hotel durante aproximadamente cinco horas, lo que produce un resultado tierno y jugoso que refleja fielmente la auténtica barbacoa estadounidense. Se utiliza un "spice rub" personalizado (una mezcla de pimentón en polvo, ajo, especias, sal y azúcar) diseñado para adaptarse al paladar japonés sin dejar de ser fiel a las tradiciones de la barbacoa estadounidense. Los huéspedes pueden disfrutarla tal cual para saborear el gusto puro de la carne, o desmenuzarla y prepararse sus propios sliders o tacos con panecillos integrales o tortillas.
Set de sliders y tacos personalizables
Las carnes a la parrilla pueden introducirse en panecillos integrales o tortillas junto con queso Colby-Jack y verduras frescas, permitiendo a los huéspedes personalizar totalmente su propio slider o taco.
Bebidas de calidad de bar, todo incluido
Los camareros del "Bar Ignis Sapporo", situado en el interior del hotel, ofrecen barra libre durante 3 horas, incluyendo una amplia selección de cerveza, lemon sour, vino y cócteles artesanales.
Dado que el hotel se encuentra a solo 4 minutos a pie de la estación de Nakajima-koen, los huéspedes pueden disfrutar de bebidas alcohólicas sin preocuparse por conducir.
Menú de bebidas
Bebidas alcohólicas
Cerveza / Gin Tonic / Moscow Mule / Lemon Sour / Cóctel de Cassis / Vino por copa (tinto y blanco) / Vino espumoso / Highball / Ron con cola / Cóctel de melocotón
Bebidas no alcohólicas
Zumo de manzana / Zumo de naranja / Té Oolong / Cola / Ginger Ale
Una azotea privada con vistas al monte Moiwa
La terraza de la azotea, de estilo lodge y con una estética de madera cálida, ofrece vistas al monte Moiwa, cuya belleza cambia con cada estación. Con acceso exclusivo para un solo grupo al día, ofrece un entorno sorprendentemente abierto y privado donde los huéspedes pueden sentirse cerca de la naturaleza sin salir del centro de Sapporo.
Acceso: 4 minutos a pie desde la estación "Nakajima-koen" de la línea Namboku
Dirección: 289-111 Minami 8-jo Nishi 5-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
