Desde el 1 de mayo hasta el 30 de junio de 2026, tres restaurantes del JR Tower Hotel Nikko Sapporo organizan una feria gastronómica llamada "Brisa de jardín de principios de verano", que ofrece platos elaborados con ingredientes de temporada y hierbas frescas. La feria abarca los locales de restauración de la planta 35 del hotel y el salón de la primera planta, presentando cada lugar su propio menú de temporada.
Restaurant & Bar "SKY J" – Buffet panorámico Brisa de jardín
En la planta 35, el Restaurant & Bar "SKY J" ofrece un buffet de almuerzo con verduras y hierbas de temporada en una colorida variedad de platos occidentales y postres. Los comensales pueden disfrutar de las vistas a 150 metros sobre la ciudad mientras cenan.
Pescado Menuke sellado con salsa étnica
Un chef prepara un plato de cocina en vivo cada mes; para mayo, eso significa pescado menuke sellado con una salsa de hierbas del sudeste asiático. El buffet también incluye gambas dulces frías y pasta con tomates cherry en salsa de albahaca, calamares blanqueados con salsa de cebolleta y pimienta sansho, y una mousse de chocolate y menta entre los dulces.
Gambas dulces frías y pasta con tomates cherry en salsa de albahaca
Mousse de chocolate y menta
- Precio: 3.600 yenes (impuestos incluidos; sin cargo por servicio para el buffet)
- Horario: 11:30–15:30 (última entrada a las 14:30, comida servida hasta las 15:00)
La oferta del buffet rota regularmente, y el plato de cocina en vivo cambia mensualmente; junio contará con una preparación diferente.
Sky Restaurant "Tanchou" – Almuerzo en caja de dos niveles de temporada
También en la planta 35, el Sky Restaurant "Tanchou" sirve un menú de almuerzo de temporada: la "Caja de dos niveles de temporada: Bendiciones de principios de verano". La caja de laca de dos niveles está llena de platos que muestran ingredientes de principios de verano como gyoja ninniku (ajo silvestre), vieiras y habas, y se acompaña de un parfait de matcha.
Caja de dos niveles de temporada: Bendiciones de principios de verano
El primer nivel contiene nueve platos pequeños que incluyen sashimi de temporada, salmón cereza y patata a fuego lento con sansho, gyoja ninniku escalfado con vieiras y espárragos con salsa de color jade. El segundo nivel incluye tortilla con alga aosa, salmón plateado, arenque con jengibre, habas y cerdo estofado, junto con arroz con guisantes y encurtidos.
- Precio: 3.800 yenes (impuestos y cargo por servicio incluidos)
- Horario: 11:30–15:00 (última comanda a las 14:30)
The Lobby Lounge – Dulces y té de la tarde
En la primera planta del hotel, The Lobby Lounge presenta tres novedades de temporada durante el periodo de la feria.
Pavlova – Estilo exótico de principios de verano
Una ligera base de merengue de coco sostiene capas de crema pastelera y soufflé glacé de lima, cubiertas con kiwi y melón para un plato de postre refrescante y tropical.
Pavlova – Estilo exótico de principios de verano
- Precio: 1.500 yenes (impuestos y cargo por servicio incluidos)
- Horario: 13:00–17:00 (última comanda)
Té de hierbas de limón y menta
Una mezcla de té de hierbas de limón y menta piperita, ofrecida como una opción relajante después de comer.
Té de hierbas de limón y menta
- Precio: 1.200 yenes (impuestos y cargo por servicio incluidos)
- Horario: 09:00–19:30 (última comanda)
Set de té de la tarde de jardín
Un set de té de la tarde de tres niveles basado en el tema de "jardín de principios de verano", con dulces y platos salados que incorporan hierbas y frutas de temporada.
Set de té de la tarde de jardín
Nivel 1 – Dulces: Blancmange con pistacho, macaron de fresa y albahaca, mousse de melón, mousse de jazmín y lichi
Plato de dulces del nivel 1
Nivel 2 – Salado: Pastel de espárragos y bacon, galantina de pollo, mousse de edamame con calamares y adobo de brotes de guisante
Plato salado del nivel 2
Nivel 3 – Salado: Slider de croqueta de gambas, croqueta de arroz mapo con salsa de cebolleta, gratinado de marisco y guisantes; servido con pan variados y un bollo de albahaca como acompañamiento
Plato salado del nivel 3
- Precio: 3.800 yenes (impuestos y cargo por servicio incluidos; incluye 120 minutos de bebidas gratis)
- Horario: 13:00–17:00 (última comanda); estancia de 2 horas
- El intervalo de 12:00 a 14:00 está disponible mediante reserva (plazas limitadas) a través de la página especial oficial
Resumen del evento
- Periodo: 1 de mayo (viernes) – 30 de junio (martes), 2026
- Lugares: JR Tower Hotel Nikko Sapporo — Planta 35 Restaurant & Bar "SKY J", planta 35 Sky Restaurant "Tanchou", 1.ª planta The Lobby Lounge
- Consultas: TEL 011-251-2222
- Reservas: https://lp2.jrhotels.co.jp
Los precios incluyen impuestos y cargo por servicio (sin cargo por servicio para el buffet del SKY J). El contenido del menú puede cambiar dependiendo de la disponibilidad de ingredientes. Las fotos son solo para fines ilustrativos.
