El Nou to Wa Cheese Marché (農to和チーズのマルシェ), un mercado que presenta el atractivo de los productos cultivados en Tokio, se llevará a cabo en Coppice Kichijoji (コピス吉祥寺) en la ciudad de Musashino, Tokio, el sábado 7 y el domingo 8 de noviembre de 2026. Además de unos 30 tipos de productos frescos cultivados en Tokio, se pondrán a la venta quesos procedentes de más de 10 talleres de todo Japón, siguiendo el tema de esta edición: "Wa Cheese" (和チーズ, queso japonés). Los puestos de comida (kitchen wagons) también venderán platos originales de queso como pizza y perritos calientes.
El recinto también albergará charlas con productores de queso y otros invitados, así como un taller gratuito donde los visitantes podrán dibujar libremente usando flores y hojas de verduras y frutas. Es un evento gastronómico donde las familias y amigos pueden pasar un tiempo relajado juntos.
Resumen del evento
- Nombre: Nou to Wa Cheese Marché (農to和チーズのマルシェ)
- Fechas: Sábado 7 de noviembre al domingo 8 de noviembre de 2026, de 11:00 a. m. a 6:00 p. m. cada día
- Lugar: Coppice Kichijoji (コピス吉祥寺), 1-11-5 Kichijoji Honcho, ciudad de Musashino, Tokio; GREENING Plaza (GREENING広場), 3er piso del Edificio A
- Acceso: 2 minutos a pie desde la salida norte de la estación de Kichijoji en las líneas JR Chuo y Sobu, o 2 minutos a pie desde la estación de Kichijoji en la línea Keio Inokashira
- Entrada: Gratuita
- Organizador: Coppice Kichijoji
- Planificación y operación: アールイー株式会社
- Notas:
- Consulte el sitio web de Coppice Kichijoji (https://www.coppice.jp/) para obtener los detalles más recientes del evento.
- Las verduras, frutas y artículos del menú a la venta pueden cambiar según las condiciones de cultivo.
- El evento se realiza con lluvia o sol, pero se cancelará en caso de mal tiempo.
- Las imágenes son solo para fines ilustrativos.
Verduras frescas cultivadas en Tokio directamente de los agricultores
Agricultores de los alrededores de Kichijoji, principalmente en el área de Tama, se reúnen para vender verduras frescas cultivadas en Tokio. Los productores también participan en el mercado, por lo que los visitantes pueden elegir los productos mientras conocen sus características de sabor y formas recomendadas de comerlos.
Esta es una imagen de un evento pasado. Las verduras a la venta pueden diferir.
Granjas de Tokio programadas para exponer
- Hanakano Marché Tachikawa (花果野マルシェ立川): Un grupo de mujeres agricultoras en la ciudad de Tachikawa. Las productoras también visitarán el recinto para animar el evento.
- Asami Farm (あさみ農園, Tachikawa): Camotes Beni Haruka (紅はるか), pimientos shishi-pea (ししピー), pimientos Amato Bijin (甘とう美人), y más
- Tanaka NOH Farm (田中NOH園, Tachikawa): Kinjiso (金時草), hojas de wasabi (わさび菜), y más
- Shimada Farm (Tachikawa): Taro, calabaza, lechuga sunny, crisantemo de guirnalda (shungiku), y más
- Yayoi Sosaien (弥生蔬菜園, Tachikawa): Hojas tiernas de zanahoria Kintoki, y más
- Baba Farm (馬場農園, Tachikawa): Kiwi, castañas, y más
- Hayashibe Farm (はやしべ農園, Tachikawa): Roselle, camotes Beni Haruka (紅はるか), y más
- Nakanishi Farm (中西ファーム): Una granja en la ciudad de Hachioji con 200 años de historia. Zanahorias con hojas, col rizada de ensalada, Cariflore (カリフローレ), y más
- Kobito Farm (こびと農園): Una granja dirigida por una mujer en la ciudad de Musashino, donde se encuentra Coppice Kichijoji. Mini col china, mini rábano daikon, nabos, Autumn Poem (オータムポエム), y más
Quesos de 14 o más talleres de todo Japón
En el puesto de comida "Japanese Cheese BAR" (和チーズBAR), se venderán quesos de todo Japón durante ambos días. Los 14 talleres confirmados hasta ahora se enumeran a continuación, y se añadirán más talleres expositores. Se anunciará información adicional en el sitio web oficial y en las redes sociales de Coppice Kichijoji.
Tokio
- CHEESE STAND (Shibuya): Quesos frescos y madurados hechos con leche producida en la ciudad de Akiruno
- Fromage du Terroir (フロマージュ・デュ・テロワール, Ome): Auténticos quesos madurados elaborados con métodos tradicionales en Ome, adaptados al clima de Japón
Hokkaido
- Niseko Cheese Factory (ニセコチーズ工房, Niseko): Queso artesanal de alta calidad nutrido por la gran naturaleza de Niseko
- Shiawase Cheese Factory (しあわせチーズ工房, Ashoro): Queso madurado natural hecho con leche cruda de ganadería de pastoreo
- Biei Pasture Dairy Farm (美瑛放牧酪農場, Biei): Queso hecho con leche fresca de vacas que pastan todo el año en las colinas de Biei
- Natural Cheese Tsurui (ナチュラルチーズ 鶴居, Tsurui Village): Elaborado con leche cruda recién ordeñada de una tierra abundante
Tohoku y Kanto
- Tamayama Onsen Lab (たまやま温泉Lab, Iwate): Queso elaborado con un método original que aprovecha el calor y el clima de las aguas termales locales
- Cheese Kobo Nasu no Mori (チーズ工房那須の森, Tochigi): Queso artesanal sin aditivos hecho con leche cruda fresca de las tierras altas de Nasu
- Shintone Cheese Kobo (新利根チーズ工房, Ibaraki): Un taller de quesos ubicado en la región de ganadería de pastoreo más cercana al centro de Tokio
Tokai y Kansai
- Yagi no Shippo Farm (山羊のしっぽ農園, Shizuoka): Queso de leche de cabra poco común, de cabras criadas cuidadosamente al pie del Monte Fuji
- Lactoserum (Shiga): Elaborado con leche cruda de las orillas del lago Biwa. Los quesos de coagulación ácida son populares.
Chugoku, Shikoku y Kyushu
- Mirasaka Fromage (三良坂フロマージュ, Hiroshima): Queso hecho con leche de vacas Brown Swiss que pastan naturalmente
- Natural Cheese Kobo Cheese no Akari (ナチュラルチーズ工房 チーズの灯, Tokushima): Queso artesanal lleno de las bendiciones de la naturaleza de Shikoku
- Daiwa Farm (ダイワファーム, Miyazaki): Queso fresco hecho de leche recién ordeñada en el propio rancho de la granja
Puestos de comida con menús originales de queso
Los puestos de comida servirán platos de queso elaborados con verduras cultivadas en Tokio, además de tablas de degustación de los quesos a la venta.
Pizzeria by CHEESE STAND (ピッツェリア by CHEESE STAND)
Se pondrán a la venta Margherita hecha con queso fresco del taller de quesos de Tokio "CHEESESTAND" en Shibuya, y pizzas hechas con verduras cultivadas en Tokio.
Menú: Margherita con mozzarella recién hecha / pizza con verduras cultivadas en Tokio / pizza de pollo teriyaki, y más
Taco Rice con queso y perritos calientes de Food HEROes
Chefs del grupo de jóvenes chefs "Food HEROes U-30 COMMUNITY" venderán platos de queso elaborados con verduras cultivadas en Tokio, como taco rice y perritos calientes.
Menú: Taco rice con extra de queso / perrito caliente con extra de queso / sopa de cebolla gratinada, y más
Japanese Cheese BAR (和チーズBAR)
Este puesto vende platos variados de queso japonés, junto con vino, sake y otras bebidas para maridar. También produce y vende el queso utilizado en la demostración de estirado de queso y en el taller.
Pasteles de queso originales en tres puestos de comida
"CHEESE STAND", "Food HEROes" y "JAPAN CHEESE BAR" venderán cada uno un pastel de queso original. Los visitantes pueden comparar los pasteles de queso, que solo están disponibles estos días.
Los artículos de cada puesto de comida pueden cambiar o cancelarse según las condiciones de suministro.
Demostración de estirado de queso, charlas y más
"Cheese no Otomo Gacha" para cada comprador
Cualquier persona que gaste ¥1,500 o más (impuestos incluidos) en los puestos de comida y en el mercado puede probar la "Cheese no Otomo Gacha" (チーズのおともガチャ). Es una máquina de juguetes tipo cápsula que siempre entrega un premio de nueces, frutos secos, camote seco, aceite aromatizado o especias mixtas que combinan bien con el queso.
Cómo participar: Se entrega un ticket de asistencia a la lotería por cada ¥500 de la cuenta, y tres tickets permiten un intento en la gacha.
Disponible por orden de llegada, hasta agotar existencias.
Demostración de estirado de queso mozzarella
Se llevará a cabo una demostración en vivo de estirado de queso, algo que rara vez se ve en la vida diaria, en Pizzeria by CHEESE STAND. También se ofrecerán degustaciones gratuitas de mozzarella recién hecha (para unas 20 personas), hasta agotar existencias.
- Hora: Todos los días a partir de la 1:00 p. m., aproximadamente 20 minutos
- Tarifa: Gratuita
¡Juguemos en el campo! Dibujo divertido con flores y hojas (畑で遊ぼう～お花や葉っぱで楽しくお絵描き！)
En este taller, los visitantes hacen dibujos usando flores, hojas y frutos pequeños de verduras y frutas. Pueden tocar las hojas de las verduras y frutas en el mercado y pegarlas en papel de dibujo para hacer imágenes. La participación es gratuita, por lo que las familias pueden unirse con sus hijos.
También habrá juegos que toda la familia puede disfrutar con los niños, como fukuwarai de verduras y sugoroku. Los detalles pueden cambiar según las condiciones de cultivo.
Charlas de los productores sobre formas deliciosas de comer
Charla 1: "Criar animales, ordeñar y hacer queso en Tokio"
- Fecha y hora: Domingo 8 de noviembre, de 12:00 p. m. a 12:40 p. m.
- Tarifa: Gratuita
- Ponentes: 柳平孝二 de CHEESE STAND (Shibuya, Tokio), 磯沼正徳 de Isonuma Farm (磯沼牧場, Hachioji), 青島拓海 de Brasserie Amical (ブラッスリー アミカル, Tachikawa), y otros
Una sesión de charla sobre las realidades y el compromiso de la ganadería lechera, la cría de cabras y la elaboración de queso en la gran ciudad de Tokio, y las posibilidades para la comunidad local.
Charla 2: "Historias deliciosas de verduras y queso cultivados en Tokio"
- Fecha y hora: Domingo 8 de noviembre, de 2:00 p. m. a 2:40 p. m.
- Tarifa: Gratuita
- Ponentes: 浅見恵子 de Asami Farm (あさみ農園, Tachikawa), el chef italiano 小川航平, y otros
Una sesión de charla sobre el atractivo de las verduras de otoño cultivadas en Tokio y el queso local de Tokio, junto con maridajes y combinaciones de alimentos que realzan sus sabores.
Antecedentes del evento
Coppice Kichijoji es una instalación comercial con el concepto "GREENINGしよう。" (GREENING significa restaurar la vitalidad y la frescura y volver al estado natural), y lleva a cabo varias iniciativas para compartir una "forma de vida rica" adecuada para una nueva era desde Kichijoji.
Como parte de estos esfuerzos, este evento comenzó en julio de 2023 como el "Nou to Shoku no Marché" (農to食のマルシェ). Su objetivo es promover la producción local para el consumo local ayudando a la gente a conocer la seguridad y el sabor de las verduras y frutas cultivadas en Tokio.
El evento se ha celebrado tres veces al año desde finales de noviembre de 2024, y esta es la décima edición. Al igual que antes, アールイー株式会社 se encarga de la planificación y la operación. Junto con el mercado de productos cultivados en Tokio y tiendas de comida, el evento ofrece experiencias que van más allá de comprar y comer.
