En Hikone, prefectura de Shiga, el 14 de septiembre de 2026 abrirá sus puertas una nueva propuesta de alojamiento en villa completa llamada Private Villa Yasui Bettei, gestionada por Ryotei Yasui, un restaurante y posada de cocina kaiseki que recibe huéspedes desde 1869. El sitio web oficial se lanzó el 29 de agosto de 2026, dando inicio a un periodo de preapertura en el que ya se aceptan reservas mientras se ultiman los preparativos finales.
Private Villa Yasui Bettei consta de dos villas de edificio completo, Ichigoan e Ichiean, ambas a poca distancia a pie de Ryotei Yasui. Los huéspedes pueden pasar sus días a su propio ritmo en la villa y luego caminar hasta Ryotei Yasui para disfrutar de una cena kaiseki basada en ternera Omi, las capturas de temporada del lago Biwa y vegetales locales de Omi, antes de regresar a la privacidad de su villa.
Alójese con libertad, coma bien. Esa es la idea detrás de la nueva oferta de este ryotei que lleva más de 150 años dedicado a la gastronomía y la hospitalidad, proponiendo una forma diferente de alojarse en Hikone, distinta a la de un ryokan convencional.
Sitio oficial de Private Villa Yasui Bettei: https://www.ryoutei-yasui.jp/yasui-bettei
Por qué un ryotei de 150 años construye una villa
Ryotei Yasui se encuentra cerca del castillo de Hikone y, desde su fundación en 1869, se ha centrado en permitir que los huéspedes sientan las estaciones a través de la comida y pasen un tiempo significativo con sus seres queridos.
Sin embargo, los estilos de viaje se han diversificado. Algunos viajeros buscan comida y servicio de calidad sin estar sujetos a un horario fijo, prefiriendo pasar sus días a su propio ritmo con la familia o su pareja, y cada vez son más quienes eligen una estancia en villa completa en lugar de una habitación de hotel o ryokan.
La respuesta de Yasui fue combinar la cocina que ha perfeccionado durante generaciones con la libertad de una estancia en villa, no llevando la comida a la villa, sino haciendo que los huéspedes se acerquen a Ryotei Yasui para cenar, donde cada plato se sirve en su propia vajilla y a su temperatura ideal, curso por curso. Una vez finalizada la cena, los huéspedes regresan a la villa para disfrutar de su tiempo privado. En lugar de elegir entre un ryokan y una villa, los huéspedes obtienen ambos en un solo viaje.
Private Villa Yasui Bettei nació de esa idea.
Comida por la que vale la pena viajar, incluso para los huéspedes de la villa
La cocina de Yasui comienza con la elección de lo que mejor sabe ese día y en esa estación: ternera Omi, una de las tres grandes marcas de wagyu de Japón, junto con trucha del lago Biwa, ayu (pez dulce) y vegetales de Omi, reunidos plato a plato como un kaiseki.
Los platos calientes llegan calientes y los fríos, fríos; nada se sirve todo al mismo tiempo, por lo que el tiempo dedicado a disfrutar de cada curso es tan importante como la comida misma. Eso no ha cambiado con la nueva villa.
Los huéspedes que se alojen en Private Villa Yasui Bettei pueden reservar cena y desayuno en Ryotei Yasui bajo petición, para aquellos que no quieran renunciar a una buena comida solo por alojarse en una villa.
No es obligatorio que todas las comidas sean en Ryotei Yasui. La cocina de Ichigoan permite a los huéspedes cocinar para sí mismos, o pueden dirigirse al centro de Hikone para probar un restaurante local; dónde y qué comer durante la estancia queda a elección del estado de ánimo y estilo de viaje del día, uno de los placeres únicos de alojarse en una villa completa.
Ya sea que el destino de un día sea la propia cocina de Yasui o un restaurante en Hikone, la idea es permitir que los huéspedes disfruten de su tiempo en la ciudad libremente, con la comida como punto de partida.
Un grupo al día: dos villas, dos formas de alojarse
Private Villa Yasui Bettei cuenta con dos villas de edificio completo, Ichigoan e Ichiean, cada una limitada a un grupo por día. Después del check-in, los huéspedes tienen el espacio completamente para ellos.
Ichigoan: hasta 5 huéspedes
Adecuado para una familia o un grupo de amigos, Ichigoan tiene capacidad para hasta cinco huéspedes. Cuenta con una sala de estar con techo alto y vigas a la vista, una cocina comedor y dormitorios. La cocina está equipada con placa de inducción, nevera con congelador, microondas y utensilios básicos, mientras que la sala de estar dispone de un proyector y pantalla para ver algo juntos o simplemente conversar antes y después de las comidas.
Ichiean: hasta 3 huéspedes
Diseñada para parejas o grupos pequeños que buscan una estancia tranquila, Ichiean tiene capacidad para hasta tres huéspedes. Al igual que Ichigoan, su sala de estar cuenta con un proyector y pantalla. Está pensada como un espacio sencillo para que una pareja o familia se relaje, hable y no haga nada en particular, lejos de su rutina diaria.
Desde hacer turismo en Hikone hasta pasar tiempo allí
Hikone alberga el castillo de Hikone, un tesoro nacional, y una gran riqueza de sitios históricos y culturales. Private Villa Yasui Bettei pretende ser más que una base para visitarlos: degustar la comida de Shiga, pasar un tiempo sin prisas en la villa antes de cenar y pasear por Hikone a la mañana siguiente son parte de la estancia.
Al reservar tiempo para no hacer nada y disfrutar de una comida, la villa busca hacer que el tiempo pasado en la misma ciudad de Hikone sea parte del viaje, una nueva razón para visitar el lugar, ofrecida por un ryotei que ha recibido huéspedes aquí durante más de 150 años.
El periodo de preapertura comienza el 29 de agosto
Antes de la gran inauguración del 14 de septiembre, el sitio web oficial de Private Villa Yasui Bettei se lanzó el 29 de agosto de 2026. El periodo previo a la apertura se trata como una fase de preapertura, con reservas ya abiertas mientras se realizan los preparativos finales para la operación. Más allá de las habitaciones y las instalaciones, el nuevo sitio web recorre un día típico en la villa: tiempo de descanso en la villa, un paseo hasta Ryotei Yasui para cenar y el regreso a la villa después.
Resumen de las instalaciones de Private Villa Yasui Bettei
- Instalación: Private Villa Yasui Bettei
- Gran inauguración: 14 de septiembre de 2026
- Dirección: 320 Yasukiyo-cho, Hikone, prefectura de Shiga
- Edificios: 2 (un grupo por día, por edificio)
- Sitio web: https://www.ryoutei-yasui.jp/yasui-bettei
- Ichigoan: hasta 5 huéspedes; desde 72.000 ¥ por villa (impuestos incluidos, comidas no incluidas)
- Ichiean: hasta 3 huéspedes; desde 44.000 ¥ por villa (impuestos incluidos, comidas no incluidas)
Las tarifas varían según el día de la semana, la temporada y otros factores.
- Check-in: de 15:00 a 20:00
- Check-out: 10:00
Comidas
La cena y el desayuno se pueden reservar con antelación en Ryotei Yasui. Más allá del curso kaiseki, los huéspedes pueden cocinar en la cocina de Ichigoan o salir a un restaurante en Hikone; cómo y dónde comer durante la estancia queda a criterio del estado de ánimo y estilo de viaje del día.
Servicios principales y comodidades
Wi-Fi, proyector y pantalla, servicio de bebidas en la habitación, acceso al gran baño comunal de Ryotei Yasui y servicio de transporte desde la estación de Hikone.
Nota: Ichigoan dispone de cocina comedor.
