Sakura Tai, hidangan perwakilan musim semi Pulau Awaji. Di vila mewah "GRAND CHARIOT Hokuto Shichisei 135°", yang bertengger di puncak bukit yang dikelilingi oleh ketenangan dan udara segar, reservasi untuk "Paket Hot Pot Sukiyaki Sakura Tai Pulau Awaji Alami" dimulai pada 15 Januari 2026, menawarkan para tamu kesempatan untuk menikmati setiap bagian dari ikan musiman ini.
"Sakura Tai" adalah nama yang diberikan untuk ikan鲷 merah selama musim pemijahan mereka di musim semi, ketika pola seperti bunga sakura muncul di tubuh mereka. Selama periode pemijahan ini, ikan鲷 jantan dan betina menawarkan cita rasa lezat khas musim ini. Selain itu, sakura tai yang ditangkap di lepas Pulau Awaji berotot dan bertekstur padat, dengan kandungan lemak yang menyegarkan, berkat terombang-ambing di pusaran air di daerah tersebut.
Kali ini, sakura tai alami dari Pulau Awaji disajikan sebagai "hot pot sukiyaki" untuk dinikmati secara utuh. Dimulai dengan sashimi sakura tai alami sebagai hidangan pembuka, diikuti dengan chawanmushi sakura tai (kustar telur kukus), hidangan utama menampilkan "hot pot sukiyaki" yang diinfuskan dengan kombu dan serpihan bonito. Sebagai penutup, mie somen buatan tangan khas Pulau Awaji disajikan dalam kaldu campuran tertinggi yang mencakup esensi sakura tai. Rasakan sakura tai alami yang semarak yang hanya tersedia di Pulau Awaji, dalam perayaan kedatangan musim semi.
Detail "Paket Hot Pot Sukiyaki Sakura Tai Pulau Awaji Alami"
Periode Reservasi:
Dimulai 15 Januari 2026
Periode Layanan:
Dijadwalkan dari 1 Maret hingga 30 Juni 2026
*Tanggal berakhir dapat bervariasi tergantung pada ketersediaan pasokan
Isi Kursus:
- Salmon ceri asap dalam wafer monaka
- Sashimi sakura tai alami dan bulu babi segar
- Sawani daging sapi Awaji peringkat A5 (sup bening dengan sayuran)
- Sakura tai alami yang dikukus ringan
- Hot pot sukiyaki sakura tai alami, diselesaikan dengan mie somen buatan tangan Pulau Awaji
- Makanan penutup hari ini
Harga:
Mulai dari 45.980 yen (termasuk pajak dan biaya layanan) per orang
Pertanyaan:
0799-64-7090
Tentang Fasilitas
GRAND CHARIOT Hokuto Shichisei 135° memiliki 23 kamar tamu yang dirancang sebagai ruang seperti kepompong. Matahari terbit yang spektakuler dan langit berbintang yang dilihat melalui skylight yang mencapai lebih dari 5 meter benar-benar menakjubkan. Masakan diawasi oleh Chef Haruyuki Yamashita, yang mengoperasikan 13 restoran di dalam dan luar negeri dan menjabat sebagai Master Chef perwakilan Jepang. Para tamu dapat menikmati hidangan yang menampilkan bahan-bahan dari Pulau Awaji, yang secara historis dikenal sebagai "Miketsukuni" (provinsi yang memasok makanan ke Istana Kekaisaran), benar-benar harta karun kuliner.
Makan
Di bawah pengawasan Chef Haruyuki Yamashita, yang menjabat sebagai Duta Makanan Prefektur Hyogo, para tamu dapat menikmati masakan yang menampilkan bahan-bahan dari Pulau Awaji, yang sejak lama dikenal sebagai "Miketsukuni" karena memasok makanan ke Istana Kekaisaran.
Makan Malam
Nikmati hidangan Shin-Washoku (Masakan Jepang Baru) yang diawasi oleh Haruyuki Yamashita, yang mengoperasikan 13 restoran termasuk Tokyo Midtown di dalam dan luar negeri. Yamashita telah terpilih sebagai Master Chef untuk dua kompetisi World Gourmet Summit berturut-turut dan mewujudkan "Shin-Washoku," yang memaksimalkan kehidupan dan vitalitas bahan-bahan.
Bahan-bahannya termasuk daging sapi Awaji (hanya sekitar 200 ekor yang diproduksi setiap tahun di Pulau Awaji), "sakasa-uni" (bulu babi produksi Yura, disajikan segar), bawang bombay Pulau Awaji, tomat, dan sukiyaki yang menampilkan banyak sayuran. Para tamu dapat memilih menu pilihan mereka tergantung pada musim. *Bahan-bahan dapat bervariasi tergantung pada musim.
Sarapan
Untuk puncak dari setiap masa inap, sarapan, pilih salah satu Jepang: Makanan Set Gunung dan Laut Pulau Awaji atau Piring Barat per grup.
Jepang: Makanan Set Gunung dan Laut Pulau Awaji
Dimulai dengan "Makanan Set Awal Pagi" Grand Chariot, diikuti dengan ikan Setouchi panggang, dan "omelet gulung Awaji" khas, disajikan dengan nasi Pulau Awaji yang baru dimasak.
Piring Barat
Piring utama menampilkan empat item dari Pulau Awaji. Nikmati ham panggang buatan sendiri menggunakan daging babi Pulau Awaji, telur orak-arik yang dibuat dengan telur Pulau Awaji dengan saus tomat buatan sendiri yang banyak menggunakan bawang bombay, dan hidangan lain yang berfokus pada bahan-bahan berkualitas dan persiapan buatan tangan.
Pemandian
Semua kamar memiliki pemandian cemara (hinoki), di mana para tamu dapat bersantai dalam aroma cemara yang menyegarkan.
