Dhawa Yura Kyoto, sebuah hotel di bawah Banyan Group yang terletak di Higashiyama-ku, Kyoto, kini menyajikan "BERRY MERRY CHRISTMAS 'CHOCOLATE AFTERNOON TEA'" di Lounge & Bar 1867 di lantai satu. Menu ini tersedia mulai 4 Desember (Jumat) hingga 25 Desember (Jumat) 2026, hanya pada hari Jumat, Sabtu, Minggu, dan Senin.
Cacao Black dan Berry Red
Warna hitam pekat dari kakao bertemu dengan warna merah cerah dari buah beri dalam rangkaian hidangan manis yang dibangun di atas kontras ini. Menampilkan kue sus angsa hitam yang terlihat seolah baru saja terbang keluar dari kisah Natal, menu ini menawarkan beragam rasa yang ditenun dari cokelat kaya rasa serta buah-buahan manis-asam.
Menu ini juga mencakup interpretasi cokelat dari stollen, kue tradisional Natal, dan scone kakao yang disajikan dengan selai berbumbu. Dari sisi hidangan gurih, bit dan cassis memberikan warna, sementara teknik panggang arang menghadirkan aroma panggang yang menggugah selera. Dari makanan manis hingga gurih, waktu minum teh ini terasa begitu kental dengan nuansa Natal yang meriah.
Catatan: Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
Kue Manis Cokelat dengan Angsa Hitam dan Buah-buahan Merah
"Black Swan Choux Cream with Griotte Cherry Compote" yang menarik perhatian menggunakan adonan sus berbahan kakao hitam untuk membentuk sosok angsa. Dua krim dengan tekstur berbeda, krim cokelat yang pekat dan chantilly cokelat yang ringan, dilapisi dengan kompot ceri griotte yang manis-asam. Keseimbangan dengan kulit sus yang beraroma panggang menonjolkan cita rasa kakao sepenuhnya.
"Blackberry and Chocolate Mousse" memiliki dua lapisan: mousse blackberry dengan tingkat keasaman yang lembut dan mousse cokelat yang halus. Lapisan glasir yang mengilap dan taburan bubuk daun perak yang berkilauan menambah kemewahan Natal.
"Red Fruit and Chocolate Tart" memadukan ganache cokelat yang pekat dengan pepin manis-asam yang mempertahankan tekstur biji rasberi, serta dihiasi dengan stroberi segar dan rasberi berwarna merah cerah. Kemanisan cokelat yang mendalam dan keasaman buah berpadu dengan sangat serasi.
Set ini juga mencakup "Cassis Rouge," cokelat bonbon yang diresapi dengan rasa cassis, memperlihatkan daya tarik buah merah dan cokelat dalam berbagai bentuk.
Stollen Natal Klasik dan Scone Kakao dengan Dua Topping
"Stollen with Chocolate and Cranberry" adalah kreasi dari kue tradisional Natal, dibuat dengan adonan yang dicampur kakao, kepingan cokelat, banyak kranberi, dan kacang-kacangan. Rasanya mantap, dengan rasa manis-asam dari buah dan rasa kacang yang kaya menyebar di setiap gigitan.
"Cacao Scone" disajikan dengan konfitur Natal yang dibuat dengan merebus buah kering dalam anggur merah dan membumbuinya dengan rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Konfitur ini menawarkan tekstur potongan buah kering yang melimpah dan aroma rempah yang kaya. Mentega truffle yang sedikit asin juga disajikan, sehingga scone dapat dinikmati dengan dua rasa berbeda.
Hidangan Gurih dengan Cita Rasa Panggang Arang
Hidangan gurih juga menghadirkan nuansa warna merah yang terinspirasi dari Natal dan beragam rasa yang memaksimalkan setiap bahan.
"Borscht Croquette with Tzatziki" memadukan kroket yang mengunci rasa gurih daging sapi dengan "tzatziki," saus celup menyegarkan yang dibuat dari yogurt yang disaring. "Kataifi-Wrapped Shrimp Fritter" memiliki tekstur renyah dan ringan, dengan aksen mayones basil dan jeruk nipis.
"Charcoal-Grilled Chicken Tortilla" memadukan ayam panggang yang beraroma asap dengan saus yang dibuat dari miso putih dan basil. Tortilla yang dibakar sebentar di bagian bawah menambah sensasi renyah.
Lini menu ini juga mencakup "Charcoal-Grilled Sardine Smørrebrød with Cassis," roti lapis terbuka dengan sarden panggang arang yang diolesi pure cassis, dilapisi dengan pure kentang berisi krim keju dan parutan wortel. Menu lainnya adalah "Beet Tabbouleh with Cottage Cheese," yang menawarkan cita rasa kacang-kacangan dan tekstur kenyal dari couscous.
Detail Acara
Acara: BERRY MERRY CHRISTMAS 'CHOCOLATE AFTERNOON TEA'
Periode: 4 Desember (Jumat) hingga 25 Desember (Jumat) 2026 (Hanya hari Jumat, Sabtu, Minggu, dan Senin)
Lokasi: Lounge & Bar 1867, Lantai 1, Dhawa Yura Kyoto
Jam Operasional: 12.00 hingga 17.00 (entri terakhir 15.00)
Waktu Duduk: 12.00, 13.00, 14.00, atau 15.00 (batas waktu 2 jam)
Harga: Afternoon tea ¥6.500 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan)
Reservasi: Diterima hingga pukul 17.00 satu hari sebelum kunjungan Anda
Telepon: 075-366-5800 (Dhawa Yura Kyoto)
Reservasi daring: https://www.dhawa.com/ja/japan/dhawa-yura-kyoto/dining/lounge-bar-1867
Isi menu dan bahan dapat berubah tergantung pada kondisi pembelian.
Contoh Menu
Hidangan Manis
- Kue Sus Angsa Hitam dengan Kompot Ceri Griotte
- Stollen dengan Cokelat dan Kranberi
- Mousse Blackberry dan Cokelat
- Tart Buah Merah dan Cokelat
- Cassis Rouge
- Scone Kakao (Konfitur Natal / Mentega Truffle)
Hidangan Gurih
- Kroket Borscht dengan Tzatziki
- Udang Goreng Balut Kataifi dengan Mayones Basil
- Tortilla Ayam Panggang Arang
- Smørrebrød Sarden Panggang Arang dengan Cassis
- Tabbouleh Bit dengan Keju Cottage
Tentang Lounge & Bar 1867
Dinamai berdasarkan tahun 1867, tahun Taisei Hokan (pengembalian kekuasaan pemerintahan kepada kaisar), Lounge & Bar 1867 adalah lounge dan bar yang terasa seperti tempat persembunyian orang dewasa. Pada siang hari, tamu dapat menikmati afternoon tea sambil memandang hutan bambu di tengah lobi. Di malam hari, para bartender kreatif menyajikan berbagai pilihan koktail orisinal.
Jam Operasional: 12.00 hingga 23.00 (pesanan terakhir 22.30). Jam operasional dapat berubah.
Tempat Duduk: 42
Tentang Dhawa Yura Kyoto
Berdiri di dekat Sungai Kamo, Dhawa Yura Kyoto adalah hotel yang memadukan desain kontemporer dengan tradisi Jepang dengan indah, sebuah tempat persembunyian di ibu kota kuno Kyoto.
Alamat: 84 Ohashicho, Higashiyama-ku, Kyoto, Prefektur Kyoto
Akses: 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Sanjo di Jalur Utama Keihan; 2 menit berjalan kaki dari Stasiun Sanjo-Keihan di Jalur Kereta Bawah Tanah Tozai
Kamar: 138
Fasilitas: GRILL 54TH (restoran), Lounge & Bar 1867 (bar), kebugaran, 8LEMENTS SPA
