Restoran China di lantai enam Grand Hyatt Tokyo, China Room, serta Fiorentina Pastry Boutique di lantai pertama meluncurkan menu musim panas yang pedas mulai 8 Juni 2026, yang dirancang untuk membangkitkan selera bahkan di tengah teriknya cuaca.
China Room: Enam Hidangan Pedas untuk Musim Panas
China Room menawarkan enam hidangan pedas yang benar-benar baru mulai 8 Juni hingga 31 Agustus 2026, dengan menggunakan berbagai bumbu aromatik termasuk cabai, merica Sichuan, doubanjiang buatan sendiri, dan lajiaojiang (pasta cabai). Pilihannya mencakup mi dingin, mi kari yang kaya rasa, nasi goreng yang menggugah selera, dan mi goreng.
Jam layanan: Makan siang 11:30–14:30 (hingga 15:00 pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur) / Makan malam 17:30–20:30
Semua hidangan dihargai ¥3.080 (termasuk pajak; biaya layanan 15% tidak termasuk).
Sup Kishimen Sichuan Dingin dengan Daging Sapi, Terong Panjang, dan Bawang Goreng – ¥3.080 ★Baru
Mi kishimen yang lebar dan pipih disajikan dengan kuah kaldu Sichuan pedas orisinal yang dibuat dengan doubanjiang rumahan dan Lao Gan Ma (bumbu cabai yang dikenal karena rasa gurih dan pedasnya yang kuat). Hidangan ini diberi topping daging sapi cincang masak kecap ala Tiongkok, terong panjang goreng segar, dan bawang goreng renyah untuk aroma dan tekstur.
Mi Kuah Mala Lima Bahan – ¥3.080 ★Baru
Semangkuk mi yang mengenyangkan dengan campuran sayuran, makanan laut, dan char siu. Kaldu kolagen khas China Room—yang dibuat dengan memasak ayam utuh dan ham Jinhua dalam waktu lama—menjadi dasarnya, dipadukan dengan doubanjiang rumahan dan minyak cabai merica Sichuan untuk sensasi pedas yang menggelitik. Kerang Hokkaido, udang, cumi-cumi, char siu yang lezat, dan sayuran renyah ditumpuk di atasnya, semuanya disajikan dengan mi chanpon yang tebal.
Mi Daoxiao Kari Kelapa – ¥3.080 ★Baru
Mi kari pertama di China Room ini menggabungkan dua pasta kari—pasta kari merah dan minyak yang diinfus dengan garam masala—yang dicampur ke dalam kaldu kolagen restoran yang kaya rasa. Santan ditambahkan untuk rasa yang berbumbu namun lembut. Tulang rusuk sapi yang direbus selama lebih dari tiga jam dalam miso Tiongkok, bersama dengan sayuran musim panas yang penuh warna, menjadi pelengkap di atas mi daoxiao yang dipotong pipih.
Mi Kuah Wijen Dingin dengan Ayam Saliva – ¥3.080 ★Baru
Ayam saliva populer dari China Room—yang dikenal dengan minyak cabai rumahan yang aromatik dan bumbu rempahnya—ditampilkan kembali sebagai hidangan mi dingin. Saus spesial yang memadukan minyak cabai rumahan dan saus kacang hitam dicampurkan ke dalam kaldu wijen yang kaya rasa untuk cita rasa yang dalam dan berlapis. Ayam rebus yang lembut, sayuran musim panas yang segar, dan mi daoxiao pipih disajikan dingin, memberikan sentuhan akhir yang menyegarkan namun penuh rasa.
Nasi Goreng Seafood Pedas dengan Udang, Cumi, dan Kerang – ¥3.080 ★Baru
Porsi besar udang, cumi-cumi, dan kerang digoreng dengan pasta kacang hitam, lajiaojiang, dan doubanjiang, memberikan kedalaman rasa pedas dan gurih pada nasi. Jagung muda dan asparagus menambah kerenyahan yang memuaskan di samping potongan seafood yang besar.
Mi Beras Pedas dengan Daging Sapi, Tauge, dan Kucai – ¥3.080 ★Baru
Mi beras pipih ditumis dengan daging sapi dan sayuran harum, dibumbui dengan doubanjiang dan lajiaojiang buatan sendiri yang menampilkan udang kering dan bawang merah bersama cabai. Setiap gigitan melepaskan sensasi panas, kekayaan rasa, dan aroma dari bumbu racikan restoran.
Hidangan Penutup: Es Serut Mangga dengan Sarang Burung dan Mochi
Es serut mangga mewah tersedia sebagai hidangan penutup tambahan selama periode yang sama.
Diserut dari jus mangga beku, es yang ringan dan lembut ini dimahkotai dengan mangga matang, sarang burung (dikenal karena manfaat kecantikannya), dan pangsit mochi lembut yang diisi dengan pasta kacang merah yang halus. Buah-buahan tropis—nata de coco, semangka, dan buah naga—melapisi bagian bawah gelas, menawarkan rangkaian rasa dan tekstur yang berubah-ubah saat Anda menikmatinya. Santan tapioka dapat dituang di atasnya untuk hasil akhir yang lebih kaya dan memanjakan.
Es Serut Mangga dengan Mochi, Pasta Kacang Merah, Buah Tropis, dan Santan Tapioka – ¥3.080 ★Baru
Tersedia sebagai pesanan hidangan penutup.
Jam layanan: Makan siang 11:30–14:30 (hingga 15:00 pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur) / Makan malam 17:30–20:30
Fiorentina Pastry Boutique: Lima Varian Roti Kari
Mulai 1 Juli hingga 15 September 2026, Fiorentina Pastry Boutique di lantai satu menawarkan lima varian roti kari—termasuk dua tambahan baru—dengan harga mulai dari ¥300 hingga ¥500 (termasuk pajak). Koleksi ini cocok untuk dibawa pulang atau sebagai hadiah.
Jam penjualan: 09:00–20:00
Kroisan Kari Keema – ¥380 ★Baru
Pastri danish yang renyah dan bermentega diisi dengan kari keema pedas, dilengkapi dengan saus tomat basil rumahan untuk tingkat keasaman cerah yang meningkatkan bumbu kari, dan diakhiri dengan keju cheddar yang gurih.
Hot Dog Kari Pedas – ¥480 ★Baru
Terinspirasi oleh hot dog ala Kansai yang menampilkan kubis rasa kari, kreasi ini membungkus chorizo dan kubis tumis kari dalam roti Prancis yang difermentasi semalaman, kemudian diberi topping saus tomat pedas yang diperkuat dengan lada hitam sebelum dipanggang.
Danish Kari Tomat – ¥500
Kembali hadir karena permintaan populer tahun lalu, danish ini memadukan kari keema pedas—dengan sentuhan rasa manis bawang bombay—dengan keasaman tomat yang cerah. Pemanggangan mengeluarkan rasa manis alami tomat, yang mengimbangi rasa pedas kari dengan sempurna.
Roti Kari Telur Pedas – ¥400
Favorit musim panas yang tak lekang oleh waktu, roti kari ini membungkus telur rebus utuh bersama kari daging sapi lokal untuk gigitan yang mengenyangkan dan seimbang.
Roti Kari Keju – ¥300
Roti kari yang lembut dan disukai banyak orang, diisi dengan kari daging sapi lokal dan dua jenis keju—cheddar dan parmesan. Tepung roti yang terbuat dari roti iris ditaburkan di atasnya sebelum dipanggang, memberikan hasil akhir yang keemasan dan renyah. Rasa manis yang ringan membuatnya cocok untuk segala usia.
China Room
Lantai 6 Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
TEL: 03-4333-8785
Situs web resmi: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom/summer-hot-menu/
Fiorentina Pastry Boutique
Lantai 1 Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
TEL: 03-4333-8713
Situs web resmi: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/summer-breads/
