Grand Hyatt Tokyo, sebuah hotel mewah di Minato Ward, Tokyo, menerima reservasi untuk tiga item takeout untuk musim perayaan. Lini produknya mencakup piring takeout Cina yang dibuat dengan bahan-bahan seperti abalone dan lobster berduri, kotak khusus Malam Tahun Baru yang berisi hidangan populer dari empat restoran hotel, serta osechi tiga tingkat (hidangan tradisional Tahun Baru Jepang) dari restoran Jepang milik hotel.
Restoran Cina China Room (チャイナルーム) menawarkan piring takeout yang mengumpulkan hidangan-hidangan populernya. Wadah segi delapannya dihiasi dengan burung phoenix, burung yang dianggap sebagai simbol keberuntungan. Piring dua tingkat tersebut berisi 24 jenis hidangan, termasuk bebek Peking, dim sum, dan menu baru berupa udang saimaki goreng dan capit kepiting salju goreng, bersama dengan abalone dan lobster berduri.
Tersedia pula dua set osechi. "New Year Osechi Selection" berisi 11 hidangan populer dari empat restoran di hotel, termasuk Cubano wrap dari steakhouse Oak Door (オーク ドア), praline foie gras dari restoran all-day dining French Kitchen (フレンチ キッチン), dan ayam pedas ala Sichuan dari China Room. "Three-Tier Osechi" disiapkan oleh kepala koki restoran Jepang Shunbou (旬房) dan menggunakan bahan-bahan pembawa keberuntungan seperti udang, telur ikan haring, lobster berduri, daging sapi wagyu, dan kepiting.
Tidak ada item yang dapat dikirim. Semua harus diambil di restoran yang telah ditentukan.
Piring Khas China Room
China Room menyajikan hidangan Cina regional dari seluruh Tiongkok serta dim sum. Untuk musim perayaan, piring takeout-nya dirancang untuk pesta di rumah.
Wadah segi delapannya disebut sebagai bentuk yang melambangkan kemakmuran dan pertumbuhan. Wadah ini dihiasi dengan phoenix, burung suci dari mitologi Tiongkok yang diyakini membawa keberuntungan. Piring dua tingkat ini mencakup bebek Peking yang renyah dan dim sum, bersama dengan hidangan yang menonjolkan rasa abalone, manisnya lobster berduri yang lembut, serta rasa kaya dari sirloin sapi domestik. Udang saimaki goreng dan capit kepiting salju memberikan tekstur yang menyenangkan, dan bebek panggang dengan saus plum memadukan bebek dengan rasa asam manis dari buah. Secara total, 24 hidangan berbeda disertakan, sehingga sebuah kelompok dapat menikmati gaya makan bersama yang unik khas masakan Cina di rumah.
- Periode reservasi: Dibuka sekarang, hingga Senin, 28 Desember 2026
- Jam pengambilan: 17.00 hingga 21.00
- Lokasi pengambilan: China Room, lantai 6, Grand Hyatt Tokyo (pengiriman tidak tersedia)
- Situs web resmi: Piring takeout China Room
Produk dan Harga
Piring Khas China Room (チャイナルーム シグネチャー プレート): ¥43.200 (termasuk pajak), untuk sekitar 4 orang. Jumlah terbatas.
Isi
Tingkat atas
- Ayam kukus dingin dengan saus daun bawang dan jahe
- Char siu panggang madu gaya Hong Kong
- Keong dengan saus pedas
- Ubur-ubur dingin dengan topping telur salmon
- Tumis abalone dengan bawang putih goreng
- Kepiting cangkang lunak dengan saus youlin
- Udang saimaki goreng dengan garam merica sansho
- Shumai dengan topping telur ikan terbang
Tingkat bawah
- Pangsit udang kukus
- Pangsit kerang kukus
- Bebek panggang dengan saus plum
- Tumis ayam Daisen pedas
- Tumis lobster berduri dalam saus cabai
- Tumis lobster berduri dalam saus mayones
- Capit kepiting salju goreng
- Bebek Peking
- Salad krisan dengan saus cuka putih
- Sengkel sapi dengan saus merica Manganji
- Cumi karang sirip besar dengan saus cuka merah mala
- Tumis sirloin babi domestik dengan cuka hitam
- Tumis sirloin sapi domestik dengan saus merica hitam
- Pie char siu
- Kue lobak
- Lumpia udang
Informasi Restoran: China Room
- Alamat: Grand Hyatt Tokyo, lantai 6, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
- Telepon: 03-4333-8785 (sambungan langsung)
New Year Osechi Selection
"New Year Osechi Selection" (ニューイヤーおせちセレクション), sebuah osechi bergaya Barat, ditawarkan kembali tahun ini. Produk ini mengemas 11 hidangan populer dari empat restoran di Grand Hyatt Tokyo ke dalam kotak dua tingkat.
Dari French Kitchen hadir mousse foie gras yang dilapisi pistachio dan salmon asap rumahan yang diasap selama tujuh jam di atas serpihan kayu ceri, keduanya cocok untuk bersulang dengan sampanye. Oak Door menyumbangkan Cubano wrap berisi babi suwir yang dimarinasi dengan jeruk dan rempah, dan kafe Italia Fiorentina (フィオレンティーナ) menambahkan arrabbiata gurita dengan saus tomat pedas.
Dari China Room, tersedia ayam pedas yang dibuat dengan resep yang diturunkan dari hotel Hyatt di Tiongkok, dan char siu gaya Hong Kong yang juicy dan harum dengan sayuran aromatik serta bubuk lima rempah. Kotak ini memungkinkan pengunjung mencicipi hidangan dari koki setiap restoran sekaligus.
- Periode reservasi: Dibuka sekarang, hingga Senin, 28 Desember 2026
- Tanggal dan waktu pengambilan: Kamis, 31 Desember 2026, 11.30 hingga 16.00
- Lokasi pengambilan: Fiorentina, lantai 1, Grand Hyatt Tokyo (pengiriman tidak tersedia)
- Situs web resmi: New Year Osechi Selection
Produk dan Harga
New Year Osechi Selection (ニューイヤーおせちセレクション): ¥21.600 (termasuk pajak), untuk sekitar 2 orang. Jumlah terbatas.
Isi
Oak Door
- Koktail udang
- Dendeng sapi dan salad kentang kotor
- Cubano wrap
French Kitchen
- Praline foie gras dengan pistachio
- Salmon asap rumahan di atas roti pumpernickel
Fiorentina dan Fiorentina Pastry Boutique (フィオレンティーナ & フィオレンティーナ ペストリーブティック)
- Arrabbiata gurita
- Salsiccia babi lemon
- Palmiere keju
China Room
- Salad ubur-ubur dingin
- Ayam pedas otentik gaya Sichuan
- Char siu panggang madu gaya Hong Kong
Informasi Restoran: Fiorentina
- Alamat: Grand Hyatt Tokyo, lantai 1, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
- Telepon: 03-4333-8780 (sambungan langsung)
Osechi Tiga Tingkat Dari Shunbou
Restoran Jepang Shunbou (旬房) menawarkan "Three-Tier Osechi" (三段おせち) spesial dalam jumlah terbatas. Produk ini disiapkan oleh Takuya Nezasa (根笹卓也), Executive Sous Chef dan Kepala Masakan Jepang di Grand Hyatt Tokyo. Tingkat-tingkatnya berisi hidangan yang dibuat dengan makna perayaan, seperti udang untuk umur panjang dan telur ikan haring untuk kemakmuran keturunan, bersama dengan bahan-bahan seperti lobster berduri, daging sapi wagyu, dan kepiting.
Setiap hidangan melibatkan pekerjaan tangan yang cermat. Ikan ayu (sweetfish) yang direbus manis dimasak selama tiga hari sampai tulangnya pun menjadi lunak. Untuk kinton kastanye, kastanye Jepang dari Tamba direbus, dibekukan sekali, dan dicairkan secara perlahan untuk mengeluarkan rasa manis dan tekstur lengketnya.
- Periode reservasi: Dibuka sekarang, hingga Senin, 28 Desember 2026
- Tanggal dan waktu pengambilan: Kamis, 31 Desember 2026, 11.30 hingga 16.00
- Lokasi pengambilan: Shunbou, lantai 6, Grand Hyatt Tokyo (pengiriman tidak tersedia)
- Situs web resmi: Three-Tier Osechi
Produk dan Harga
Three-Tier Osechi (三段おせち): ¥108.000 (termasuk pajak). Jumlah terbatas.
Isi
Tingkat pertama (一の重)
- Lobster berduri goreng dua warna (伊勢海老二色揚げ)
- Telur ikan haring acar gaya kikko (数の子亀甲漬け)
- Gulungan rumput laut ikan kakap tatsuhi (鯛龍飛昆布巻き)
- Karasumi
- Abalone tokobushi potong pinus (松笠常節)
- Kinton kastanye (栗金団)
- Kacang hitam (黒豆)
- Gomame, ikan sarden kering kecil (ごまめ)
- Chiyorogi merah-putih (紅白千代呂木)
- Gulungan salmon hosho (鮭奉書巻)
- Sushi mentah ikan kakap kecil gaya burung gereja (小鯛雀生寿司)
- Tataki burdock (たたき牛蒡)
- Telur salmon acar gaya kikko (いくら亀甲漬)
Tingkat kedua (二の重)
- Ekor kuning musim dingin yuan-yaki (寒鰤柚庵焼き)
- Tenggiri saikyo-yaki (鰆西京焼き)
- Kepiting kukus emas (蟹黄金蒸し)
- Gulungan rumput laut salmon (鮭昆布巻き)
- Ikan ayu ber-telur rebus manis (子持鮎甘露煮)
- Belut yawata-maki (鰻八幡巻き)
- Kerang rebus (帆立旨煮)
- Kamaboko merah-putih (紅白蒲鉾)
- Wagyu saikyo-yaki (和牛西京焼き)
- Datemaki, telur dadar gulung manis (伊達巻)
- Bebek asap (合鴨スモーク)
- Tunas jahe muda (芽生姜)
Tingkat ketiga (三の重)
- Talas ebi-imo potong kikko (亀甲海老芋)
- Rebusan ayam Kyo Akajidori (京赤地どり旨煮)
- Udang kuruma glasir (車海老つや煮)
- Akar teratai potong bunga (花蓮根)
- Horikawa burdock (堀川牛蒡)
- Konnyaku aruhei (有平こんにゃく)
- Wortel berbentuk plum (梅人参)
- Panah potong pinus (松笠慈姑)
- Rebusan jamur shiitake (椎茸旨煮)
- Rebung baru (新筍)
- Kapri (絹さや)
Informasi Restoran: Shunbou
- Alamat: Grand Hyatt Tokyo, lantai 6, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokyo 106-0032
- Telepon: 03-4333-8786 (sambungan langsung)
