Chinese Dining Kokaku, yang terletak di lantai dua East Wing di Sapporo Grand Hotel, kembali menghadirkan Pameran Mi Dingin tahunan dari 1 Juni hingga 31 Agustus 2026. Tahun ini, acara tersebut dilengkapi dengan hidangan penutup musiman baru: Es Serut Mangga.
Pameran Mi Dingin
Pameran Mi Dingin hanya tersedia saat makan siang (11:30 hingga pesanan terakhir pukul 14:30), dengan harga ¥3.200 (termasuk pajak dan layanan) — sudah termasuk hidangan penutup dan kopi.
Pameran ini menawarkan dua hidangan klasik sepanjang periode, ditambah satu menu spesial yang berganti setiap bulan.
Menu Klasik
Gomoku Cold Noodle (Saus Wijen atau Kecap Asin)
Semangkuk hidangan penuh warna dengan topping ubur-ubur, udang, ham, ayam kukus, jamur shiitake, telur, char siu, dan timun, disajikan dengan pilihan saus wijen atau saus kecap asin.
Kokaku Soup Cold Noodle
Disajikan dengan topping makanan laut segar dan telur berbumbu, kaldunya dibuat dengan niboshi (sarden kering), saba-bushi (serpihan ikan kembung), dashi kombu, dan bawang goreng untuk cita rasa yang kaya dan berlapis.
Menu Spesial Bulanan
Juni — Chilled Spicy and Sour Noodles (Mi Dingin Pedas Asam)
Semangkuk hidangan menyegarkan yang menampilkan udang, ayam kukus, tahu kering, jamur kuping, ketumbar, dan empat bahan lainnya untuk menghadirkan beragam tekstur dan rasa. Kaldunya menyeimbangkan antara rasa asam dan pedas — sangat cocok untuk makan siang di awal musim panas.
Juli — Mouthwatering Chicken Cold Noodle (Mi Dingin Ayam Menggugah Selera)
Adaptasi dari hidangan pembuka dingin klasik "mouthwatering chicken", menampilkan dada ayam yang dimasak dengan suhu rendah, ketumbar, dan kacang mete yang disajikan di atas mi dingin.
Agustus — Seafood Ankake Cold Noodle
Mi dingin dengan topping saus kental ankake yang berisi udang, kerang, dan cumi-cumi, bersama dengan lobak merah, wortel kuning, dan timun. Basis kecap asinnya membawa aroma arak Shaoxing.
Es Serut Mangga (Baru)
Es Serut Mangga adalah menu musiman baru yang tersedia selama periode yang sama. Hidangan ini diberi topping mangga dan nanas segar, ditambah tapioka dan es krim kelapa, lalu diselesaikan dengan saus mangga asli Kokaku dan susu kental manis. Kombinasi topping tropis ini menciptakan perubahan rasa saat Anda menikmatinya.
Dibanderol dengan harga ¥2.500 (termasuk pajak dan layanan), atau ¥2.000 bagi tamu yang makan di restoran. Tersedia saat jam makan siang dan makan malam.
Ringkasan
Pameran Mi Dingin & Es Serut Mangga
Periode: 1 Juni (Senin) hingga 31 Agustus (Senin), 2026
Lokasi: Chinese Dining Kokaku, Lantai 2, East Wing, Sapporo Grand Hotel
Pameran Mi Dingin
- Jam: 11:30 hingga 14:30 (pesanan terakhir)
- Harga: ¥3.200 (termasuk pajak dan layanan) — termasuk hidangan penutup dan kopi
Es Serut Mangga
- Jam: 11:30 hingga 14:30 (pesanan terakhir) / 17:00 hingga 20:00 (pesanan terakhir)
- Harga: ¥2.500 (termasuk pajak dan layanan) / ¥2.000 untuk tamu yang makan di tempat
