Mulai 18 Mei 2026, 21 restoran hotel Grand Mercure dan Mercure di seluruh Jepang akan meluncurkan prasmanan makan malam musim panas musiman. Berdasarkan konsep dasar "Grand Mercure / Mercure Marché," prasmanan ini memperkenalkan dua tema musiman — "Hidangan Jalanan Dunia" dan "Tiga Kari Autentik" — yang berlangsung hingga 31 Oktober.
Melawan Musim Panas yang Panjang dan Terik dengan Prasmanan Meriah
Musim panas di Jepang semakin panjang dalam beberapa tahun terakhir, terbentang dari Mei hingga Oktober di banyak wilayah. Prasmanan musim panas Grand Mercure / Mercure Marché menganggap awal musim panas, puncak panas, dan sisa kehangatan sebagai satu musim yang berkesinambungan, menyajikan hidangan yang dirancang untuk menjaga tingkat energi tetap tinggi bahkan dalam cuaca panas. Jajaran menu tahun ini menekankan kegembiraan dalam memilih, mengombinasikan, dan menyesuaikan, menciptakan suasana seperti festival yang dapat dinikmati seluruh keluarga.
Tema 1: "Hidangan Jalanan Dunia" — Festival Makanan Global untuk Keluarga
Hidangan jalanan — yang mudah disantap tanpa sumpit atau alat makan — menjadi pusat perhatian dengan favorit dari kedai makanan di seluruh dunia. Pengunjung dapat menikmati hidangan yang sama dengan berbagai cara dengan mengganti saus dan bumbu, menjadikan pengalaman marché yang ramah keluarga penuh dengan kesenangan dan variasi.
Takoyaki (Jepang)
Sebagai hidangan jalanan klasik Jepang, bola-bola gurita ini cocok sebagai camilan ringan bagi anak-anak, dan memadukannya dengan ponzu, mayones mentaiko, salsa, saus keju, atau guacamole mengubahnya menjadi hidangan pembuka yang disukai orang dewasa juga.
Falafel (Israel dan Timur Tengah)
Kacang arab ditumbuk, dibentuk, dan digoreng menjadi potongan-potongan mirip kroket ini. Disajikan bersama gorengan sayuran, hidangan ini bisa dipadukan dengan guacamole, salsa, mustard, dan saus cocolan lainnya untuk berbagai variasi rasa.
Aneka Kentang Goreng (Berbagai Negara)
Populer di kalangan anak-anak maupun orang dewasa, kentang goreng ini hadir dalam berbagai bentuk dan dapat dibumbui sesuai selera dengan pilihan seperti garam nori atau kecap mentega.
Minuman dan Manisan Tapioka (Taiwan dan lainnya)
Menggunakan minuman ringan di stasiun minuman prasmanan bersama dengan es krim lembut dan sereal, tamu dapat membuat minuman tapioka dan parfait orisinal mereka sendiri.
Taiyaki (Jepang)
Churros (Spanyol)
Egg Tart (Portugal)
Tema 2: "Tiga Kari Autentik" — Tambahkan Rempah dalam Musim Panas Anda
Tiga varietas kari yang banyak digemari muncul, masing-masing sudah akrab bagi penggemar kari di seluruh Jepang. Pilihan pendamping — termasuk ayam tandoori, naan, nasi mentega, duo nasi, tortilla, dan baguette — tersedia untuk dipadukan secara bebas dengan kari tersebut. Stasiun rempah khusus memungkinkan tamu untuk lebih menyesuaikan tingkat kepedasan dan aroma sesuai keinginan mereka.
Kari Ayam Mentega
Kari yang seimbang dengan kekayaan mentega dan rasa asam tomat. Hidangan ini cocok dipadukan dengan ayam tandoori dan sayuran hangat dari prasmanan, dan juga bisa dituangkan di atas ayam tandoori yang dibungkus naan atau tortilla.
Kari Hijau
Manisnya santan yang lembut berpadu dengan keharuman cabai hijau dan rempah-rempah. Cobalah di atas "duo rice" — perpaduan nasi liar yang kenyal dan basmati aromatik — bersama sayuran hangat untuk sentuhan yang menarik.
Kari Orisinal Hotel
Setiap kepala koki hotel menciptakan kari khas yang unik, dengan beberapa yang menampilkan bahan-bahan lokal — seperti daging sapi Omi di Grand Mercure Biwako Resort & Spa.
Ayam Tandoori
Ayam yang dimarinasi dengan yoghurt dan campuran rempah, lalu dipanggang hingga harum. Hidangan ini dikenal karena profil rempahnya yang dalam dan aromatik serta teksturnya yang juicy.
Stasiun Rempah
Sudut rempah ekstra khusus menawarkan bubuk bawang putih, cabai rawit, bubuk cabai, bubuk ketumbar, dan minyak yang diinfus dengan vadouvan (campuran rempah dengan akar India Selatan), di antara pilihan lainnya. Tamu dapat menambah rasa pedas, mengubah profil rasa, dan bereksperimen untuk menemukan kombinasi sempurna mereka.
Menu Prasmanan Makan Malam Rekomendasi Lainnya (Sepanjang Tahun)
Boeuf Braisé (Daging Sapi Rebus)
Hidangan Prancis klasik yang lahir dari seni memasak daging dengan api kecil hingga sempurna. Daging sapi direbus perlahan untuk mengeluarkan rasa maksimal, disajikan bersama quinoa yang sehat. Wortel pelengkap dibumbui dengan miso yang bersumber secara lokal dari wilayah masing-masing hotel.
Fish Quenelle
Hidangan khas Lyon, Prancis, yang awalnya dikembangkan oleh juru masak wanita pada abad ke-18. Ikan giling dicampur dengan tepung dan dibentuk menjadi pangsit — kue ikan gaya Prancis — disajikan dalam bisque (sup krim berbasis kerang) yang kaya rasa dengan duxelles (jamur, bawang bombay, dan rempah-rempah yang ditumis dengan mentega) untuk kedalaman rasa.
Vegetable Wellington
Terinspirasi oleh Wellington klasik yang dinamai dari Duke of Wellington, versi vegetarian ini menggantikan daging sapi dengan sayuran panggang dan jamur yang dibungkus dalam pastri renyah, diselesaikan dengan saus musiman. Hidangan ini memberikan rasa manis yang memuaskan dari sayuran dan umami yang dalam dari jamur.
Untuk detail lengkap prasmanan, kunjungi http://accor-resorts-japan.jp/buffet/
Gambaran Umum Prasmanan
Periode: 18 Mei (Senin) – 31 Oktober (Sabtu), 2026 (dijadwalkan)
Jam Operasional: Makan malam 17.30 – 21.00 (pintu masuk terakhir 20.30)
Restoran: Nama restoran sama di semua hotel.
- Grand Mercure: "Le Sensoriel"
- Mercure: "Locavore"
Harga: Termasuk dalam paket akomodasi hotel
Catatan:
- Beberapa hotel mungkin memiliki periode atau jam operasional yang berbeda; silakan periksa situs web masing-masing hotel.
- Tamu yang memesan paket tanpa makan malam akan dikenakan biaya tambahan.
- Bahan, wilayah sumber, dan periode ketersediaan dapat berubah sewaktu-waktu.
- Semua gambar hanya untuk tujuan ilustrasi.
Hotel yang Berpartisipasi:
- Grand Mercure Nasu Highlands Resort & Spa (Tochigi)
- Grand Mercure Minami Boso Resort & Spa (Chiba)
- Grand Mercure Yatsugatake Resort & Spa (Yamanashi)
- Grand Mercure Hamanako Resort & Spa (Shizuoka)
- Grand Mercure Ise-Shima Resort & Spa (Mie)
- Grand Mercure Biwako Resort & Spa (Shiga)
- Grand Mercure Nara Kashihara (Nara)
- Grand Mercure Wakayama Minabe Resort & Spa (Wakayama)
- Grand Mercure Awaji Island Resort & Spa (Hyogo)
- Grand Mercure Beppu Bay Resort & Spa (Oita)
- Grand Mercure Okinawa Cape Zanpa Resort (Okinawa)
- Mercure Miyagi Zao Resort & Spa (Miyagi)
- Mercure Urabandai Resort & Spa (Fukushima)
- Mercure Nagano Matsushiro Resort & Spa (Nagano)
- Mercure Toyama Tonami Resort & Spa (Toyama)
- Mercure Kyoto Miyazu Resort & Spa (Kyoto)
- Mercure Wakayama Kushimoto Resort & Spa (Wakayama)
- Mercure Tottori Daisen Resort & Spa (Tottori)
- Mercure Kochi Tosa Resort & Spa (Kochi)
- Mercure Fukuoka Munakata Resort & Spa (Fukuoka)
- Mercure Saga Karatsu Resort (Saga)
Masa Inap All-Inclusive
Makan malam dan sarapan keduanya disajikan ala prasmanan — makan apa pun yang Anda suka, sebanyak yang Anda suka (gambar)
Bersantailah di pemandian air panas terbuka atau sauna (gambar)
Lounge menawarkan bir, anggur, dan minuman khas lokal (gambar)
Minuman beralkohol di restoran dan minuman di lounge sudah termasuk dalam tarif akomodasi, memungkinkan tamu untuk bersantai sepenuhnya di pemandian air panas terbuka dan sauna. Baik makan malam maupun sarapan disajikan ala prasmanan, dengan menu khas lokal yang populer di lokasi masing-masing hotel.
