Hayama Hikage Chaya, sebuah restoran yang dikelola oleh 株式会社日影茶屋 di Hayama, Kanagawa, akan mengadakan acara khusus selama lima hari bertajuk "Malam Ayu di Taman" mulai Kamis, 16 Juli hingga Senin, 20 Juli 2026. Para tamu dapat menikmati makan malam kaiseki spesial yang berpusat pada ikan ayu muda pilihan, disajikan di suasana taman restoran yang tenang.
Ayu Panggang Arang — Dimasak di Atas Api Terbuka
Setiap ikan ayu muda ditusuk satu per satu dan dipanggang perlahan di atas arang di taman bagian dalam. Ikan ini cukup muda sehingga durinya pun lunak, memungkinkan tamu untuk menikmatinya secara utuh dari kepala hingga ekor. Aroma api arang dan pemandangan ikan yang sedang dipanggang menciptakan suasana musim panas yang khas.
Bersantap di Teras Taman Malam Hari
Acara ini menawarkan menu kaiseki spesial yang menampilkan ikan ayu dalam berbagai olahan.
- Menu kaiseki ayu spesial: ¥12.000 (termasuk pajak)
- Tambahan ikan ayu panggang arang: ¥1.200 (termasuk pajak)
- Pilihan sake Jepang yang dipadukan dengan ayu: mulai dari ¥1.210 (termasuk pajak)
Dikenakan biaya layanan 10%. Konten menu dapat berubah sewaktu-waktu.
Tempat duduk teras taman
- Sesi 1: 17.00 atau 17.30
- Sesi 2: 19.00 atau 19.30
Jika hujan, tempat duduk dalam ruangan tersedia pada pukul 18.00 atau 18.30.
Reservasi dapat dilakukan melalui situs web resmi atau melalui telepon: Hayama Hikage Chaya 046-875-0014.
Set Bubur Ayu Makan Siang (Terbatas Selama Periode Acara)
Selama periode yang sama, menu makan siang juga akan menampilkan "Set Bubur Ayu" yang spesial. Ikan ayu musiman dipanggang hingga harum lalu dimasak menjadi bubur nasi, yang mengeluarkan cita rasa umami sepenuhnya. Hasilnya adalah hidangan yang lembut dan menenangkan, sangat cocok untuk musim panas.
- Set bubur ayu: ¥7.700 (termasuk pajak)
- Periode: 16 Juli (Kamis) hingga 20 Juli (Senin), 2026
- Jam buka: 11.30 hingga 14.00 (pesanan terakhir)
Dikenakan biaya layanan 10%. Konten menu dapat berubah sewaktu-waktu.
Informasi Lokasi
Hayama Hikage Chaya
- Alamat: 16 Horiuchi, Hayama-cho, Miura-gun, Kanagawa
- Telepon: 046-875-0014
- Jam makan siang: 11.30 hingga 14.00 (pesanan terakhir)
- Jam makan malam: 17.30 hingga 19.00 (pesanan terakhir); malam acara dimulai dari pukul 17.00
- Tutup: Selasa dan Rabu (hari kerja berikutnya jika hari libur jatuh pada hari libur nasional)
- Situs web: https://hikage.chaya.co.jp/
