Hilton Hiroshima (Naka-ku, Kota Hiroshima) merayakan ulang tahun ke-4 pada Oktober 2026 dengan empat acara yang memadukan musik dan kuliner mewah. Rangkaian acara meliputi "Showa Disco Night" baru di Bar & Lounge ZATTA, kursus ulang tahun spesial di restoran Jepang Sensui, makan malam satu malam yang menampilkan dua koki, dan acara kolaborasi koktail.
Showa Disco Night
Di bawah bola disko yang berkilauan dan menara sampanye, Bar & Lounge ZATTA akan menyelenggarakan "Showa Disco Night" pada hari Jumat kedua dan keempat setiap bulan, mulai Jumat, 9 Oktober 2026. DJ.SALLY, seorang DJ legendaris yang membantu mendefinisikan era bubble Tokyo, akan mengisi tempat tersebut dengan musik disko, funk, dan lagu-lagu hits dari tahun 1980-an. Bar akan menyajikan koktail klasik yang melambangkan era tersebut, seperti Violet Fizz dan Cassis Orange, serta "Gold List" sampanye pilihan yang dikurasi dengan cermat. Acara ini bertujuan untuk menjadi ikon baru kehidupan malam di Hiroshima.
- Lokasi: Bar & Lounge ZATTA, Lantai 6
- Tanggal: Jumat kedua dan keempat setiap bulan (mulai 9 Oktober)
- Jam: 19.30 – 23.00
- Biaya masuk: Gratis
Perayaan Kuliner: Tiga Rasa, Satu Ulang Tahun
Khusus untuk bulan Oktober 2026, restoran Jepang Sensui menawarkan kursus spesial ulang tahun ke-4 yang menyatukan kaiseki, teppanyaki, dan sushi dalam satu jamuan. Kursus dimulai dengan hassun, hidangan pembuka porsi kecil yang mencerminkan suasana musim gugur, diikuti oleh abalon dan daging sapi wagyu yang dipanggang di atas teppan, dan diakhiri dengan tiga potong sushi serta akadashi (sup miso merah). Ini menggabungkan kelezatan kaiseki, sensasi langsung dari teppanyaki, dan rasa sushi yang halus.
- Lokasi: Restoran Jepang Sensui, Lantai 6
- Periode: Kamis, 1 Oktober – Sabtu, 31 Oktober 2026
- Jam: Makan siang 11.30 – 15.00 (pemesanan terakhir 14.00); Makan malam 17.30 – 22.00 (pemesanan terakhir 21.00)
- Harga: ¥15.000 per orang (hanya makanan) / ¥17.000 per orang (dengan segelas sampanye untuk bersulang)
- Reservasi daring: https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a99429aab9f4b8c1b606822
À Quatre Mains: Pesta Satu Malam oleh Para Master Masakan Jepang dan Prancis (Terbatas untuk 30 Kursi)
Makan malam ini dibatasi untuk 30 kursi dan sudah termasuk suvenir peringatan. Koki masakan Jepang 高木一雄 (Kazuo Takagi), yang telah mengawasi Sensui sejak Hilton Hiroshima dibuka, akan memasak bersama 今井良 (Ryo Imai), yang memimpin restoran Prancis terkemuka di Hiroshima, L'UNIVERS (リュニベル). Bersama-sama, mereka akan menyajikan menu delapan hidangan menggunakan bahan-bahan musiman, termasuk udang kuruma, ikan layur, kerang simping, belut anago, daging sapi Hiroshima, dan abalon. Pertunjukan teppanyaki langsung dan hidangan yang ditata dengan indah akan disajikan, serta lima pasangan anggur yang disusun bersama oleh sommelier dari kedua restoran akan melengkapi hidangan tersebut.
Profil Koki
高木一雄 (Kazuo Takagi)
Ia memulai pelatihan di 北乃大和屋 (Kitano Yamatoya) di Osaka saat masih kuliah, kemudian mengasah keterampilannya di 京大和 (Kyoto Yamato) di Kyoto bersama mentornya, 佐々木孟. Ia membuka usaha sendiri pada 2005 dengan mendirikan 京料理 たか木 (Kyo-ryori Takagi), yang meraih dua bintang Michelin pada 2010. Ia telah mengawasi dan memproduksi banyak restoran Jepang di dalam dan luar negeri, serta dikenal karena filosofi kulinernya yang memadukan tradisi dan inovasi. Ia telah mengawasi Sensui sejak pembukaan Hilton Hiroshima dan terus mempromosikan daya tarik masakan Jepang ke dunia.
今井良 (Ryo Imai)
Setelah mempelajari dasar-dasar masakan Prancis di Kansai, ia pindah ke Prancis pada 2012. Ia berlatih di restoran berbintang satu L'UNIVERS di Nice, Prancis selatan, tempat ia menemukan filosofi untuk memaksimalkan bahan lokal. Pada 2016, ia membuka restorannya sendiri, L'UNIVERS, di Hakushima, Hiroshima. Ia secara aktif menggunakan bahan-bahan Hiroshima seperti makanan laut Laut Pedalaman Seto, sayuran lokal, dan daging sapi Hiba, serta mengejar masakan yang mencerminkan musim dan iklim lokal. Restorannya telah ditampilkan dalam Michelin Guide dan majalah GOETHE, antara lain, dan akan merayakan ulang tahun ke-10 pada 2026.
Detail
- Lokasi: Restoran Jepang Sensui, Lantai 6
- Tanggal: Selasa, 27 Oktober
- Waktu: Dimulai pukul 19.00
- Harga: ¥40.000 per orang (termasuk lima pasangan anggur)
- Reservasi daring: https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a9942f5036d2607346c6ead
Dialog Koktail – Tokyo Bertemu Hiroshima
Empat koktail akan diciptakan oleh bartender yang diakui secara global dan bartender Hiroshima. Arthur Taka Robert, kepala bartender "Bar TRENCH," telah mengawasi Bar & Lounge ZATTA sejak Hilton Hiroshima dibuka, dan Bar TRENCH juga telah terpilih masuk dalam "Asia's 50 Best Bars." Ia akan bekerja sama dengan bartender ZATTA, 中村直希 (Naoki Nakamura). Menggunakan minuman beralkohol dari Hachioji Distillery dan SAKURAO DISTILLERY asal Hiroshima, mereka akan mengekspresikan karakter Tokyo dan Hiroshima sebagai sebuah "dialog" satu malam. Keempat koktail tersebut akan disajikan dengan musik dari "Showa Disco Night" karya DJ.SALLY.
- Lokasi: Bar & Lounge ZATTA, Lantai 6
- Tanggal: Jumat, 30 Oktober
- Waktu: 20.00 – 23.30
- Harga: Mulai dari ¥1.800 (tanpa biaya masuk)
- Reservasi daring: https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-zatta/reserve?menu_items=6a9943553b68ec01e1f2f554
Harga yang ditampilkan sudah termasuk pajak dan biaya layanan. Konten menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
