Kobe Portopia Hotel (Chuo-ku, Kobe) mengadakan “Pameran Apresiasi Ulang Tahun ke-45: Menikmati Nafas Musim Semi — Karunia Gunung dan Laut” di 9 restoran di dalam hotel mulai 1 Maret (Minggu) hingga 30 April (Kamis), 2026. Menu-menu tersebut menampilkan kelimpahan bahan-bahan musiman musim semi seperti ikan tai ceri (sakura-dai), udang sakura, sayuran gunung liar, bawang bombay baru, dan sayuran musim semi, yang ditawarkan dalam beragam gaya bersantap termasuk prasmanan, teppanyaki, masakan Cina, masakan Jepang, sushi, dan makanan Barat. Pilihannya berkisar dari menu makan siang kasual mulai dari ¥2.800 hingga hidangan mewah yang menampilkan daging sapi Wagyu dan abalon, menjadikan pameran ini cocok untuk santapan keluarga, pesta perpisahan dan penyambutan, serta perayaan tonggak sejarah.
Periode Acara: 1 Maret (Minggu) – 30 April (Kamis), 2026
Gedung Utama Lantai 30 – Prasmanan Sky Grill GOCOCU
Prasmanan Terinspirasi Musim Semi dengan Daging Panggang dan Ikan Musiman
- Prasmanan Makan Siang: Hari Kerja ¥4.300 / Akhir Pekan & Hari Libur ¥5.300
- Prasmanan Makan Malam: Hari Kerja ¥5.500 / Akhir Pekan & Hari Libur ¥6.500
Hamparan prasmanan dipenuhi dengan hidangan yang mempertemukan hasil bumi gunung dan laut dengan bahan-bahan musim semi: daging sapi kaino-mi panggang dan daging babi lulur yang disajikan dengan sayuran musim semi, fricassee ayam dan sayuran musim semi dengan miso sebagai rasa tersembunyi, dan poêlée ikan tenggiri Spanyol yang disajikan dengan saus kubis musim semi. Bersama dengan daging sapi panggang oven batu klasik, makanan penutup lembut yang harum dengan bunga sakura dan mawar melengkapi pilihan.
Gedung Utama Lantai 2 – Teppanyaki Tajima
Teppanyaki Menampilkan Daging Sapi Wagyu dan Makanan Laut Musim Semi
- Hidangan Makan Siang Mewah: ¥10.000
Hidangan teppanyaki yang penuh dengan musim semi. Abalon dan ikan kakap yang ditumis dipadukan dengan saus dugléré dari rebung dan kacang-kacangan yang mengeluarkan aroma sayuran musim semi, meningkatkan cita rasa makanan laut. Hidangan utama menampilkan steak tenderloin daging sapi Wagyu panggang di samping sayuran panggang musiman seperti bawang bombay baru dan asparagus. Makanan ditutup dengan panci nasi kama-meshi dari ikan tai dan bunga sakura yang dimasak di atas teppan — hidangan yang aroma elegan ikan tai dan sakura naik dari panci saat tutupnya diangkat.
Gedung Utama Lantai 29 – Restoran Cina Shukei-en
Hidangan Cina yang Penuh Cita Rasa Menggunakan Karunia Musim Semi
- Hidangan Ryusho: ¥5.500
Dimulai dengan makanan pembuka yang menampilkan sashimi ikan tai ceri, hidangan ini mencakup sup kepiting dan sirip ikan hiu yang disiapkan dengan gaya giok dengan kubis musim semi, bawang bombay baru, dan kentang baru untuk rona hijau yang indah. Trio dim sum spesial xiaolongbao bunga sakura, gyoza udang sakura yang harum, dan shumai bawang bombay baru diikuti oleh nasi goreng yang ditaburi aroma udang sakura. Bahan-bahan musim semi dengan terampil dijalin di seluruh pengalaman masakan Cina ini.
Gedung Selatan Lantai 4 – Masakan Jepang Kobe Tamura
Hidangan Kaiseki yang Berubah Setiap Bulan Merayakan Kedatangan Musim Semi
- Kamiyuzen: ¥6.800
Hidangan yang berubah setiap bulan yang berubah seiring musim. Pada bulan Maret, temanya adalah Festival Persik (Hinamatsuri), dengan menu yang mencerminkan kedatangan musim semi. Dimulai dengan makanan pembuka berupa omelet gaya Jepang bunga lobak, tahu kuzu asparagus putih, dan cumi-cumi kunang-kunang dengan arare merah-putih, hidangan ini berlanjut dengan sup shinjo kerang asari, memanggang belanga tanah salmon dan bawang bombay baru, dan ikan tenggiri Spanyol goreng. Hidangan terakhir menawarkan pilihan antara nasi udang sakura dan rebung atau chirashi sushi.
Gedung Utama Lantai 1 – Comptoir Ruban
Makan Siang Prix Fixe Prancis yang Harmonis dengan Bahan-Bahan Musim Semi
- Makan Siang Prix Fixe: ¥3.500 / ¥5.500 / ¥7.000
Makan siang bergaya prix fixe dengan pilihan hidangan dan porsi yang fleksibel. Makanan pembuka “Salmon Ceri yang Diasinkan” menyoroti umami lembut salmon ceri dengan saus adas dan bumbu tomat, membangkitkan kedatangan musim semi yang halus. Braise daging babi hitam dan pané lulur daging sapi muda juga memikat dengan cita rasa yang berpadu indah dengan bahan-bahan musim semi.
Gedung Utama Lantai 2 – Dining Café SOCO
Makan Siang Barat Kobe (Hanya Hari Kerja): ¥2.800
- A: Minatojima Hamburg & Udang Goreng
- B: Goreng Campur
(Keduanya termasuk salad, sup, dan nasi)
Makan siang hanya pada hari kerja yang menyajikan hidangan Barat populer dalam aransemen musim semi. Set A menampilkan “Minatojima Hamburg” yang substansial dipadukan dengan udang goreng, dihiasi dengan sayuran musim semi termasuk rebung dan kacang-kacangan. Set B menawarkan sepiring kroket krim kepiting, potongan ayam, dan gorengan kerang yang bervariasi, disajikan dengan warna-warna musim semi.
Gedung Selatan Lantai 4 – Kobe Kushiage SAKU
Makan Siang Apresiasi: ¥2.800
Makan siang bergaya teishoku yang berpusat pada tusuk sate goreng (kushiage) menggunakan bahan-bahan musim semi seperti daging sapi dengan bawang bombay baru dan bacon asparagus, disajikan bersama dengan berbagai hidangan kecil musiman termasuk rebung muda yang direbus dengan rumput laut wakame, cumi-cumi kunang-kunang dengan miso cuka, dan bonito yang dibakar. Kushiage yang ringan dan renyah berpadu baik dengan iringan musiman yang kaya.
Gedung Utama Lantai 1 – Oden Kyowada
Makan Siang Apresiasi: ¥2.800
Intinya adalah “Mangkuk Sushi Chirashi Ikan Tai Panggang” yang berwarna-warni, yang menampilkan ikan tai panggang sebagai bintangnya, dihiasi dengan telur ikan terbang dan telur kinshi. Cita rasa pekat dari memanggang menghasilkan hidangan utama yang sangat memuaskan. Di samping dua pilihan oden klasik, makanan ini dilengkapi dengan hidangan kecil musiman dan makanan penutup — makan siang musim semi santai yang cocok untuk keluarga dan kelompok yang merayakan awal yang baru.
Gedung Selatan Lantai 4 – Sushi Sushiman
Makan Siang Apresiasi: ¥6.800
Dimulai dengan ikan tai ceri dan nanban-zuke sayuran berwarna-warni sebagai hidangan pembuka, makan siang ini menampilkan pilihan tempura sayuran musim semi seperti bunga lobak, tunas pakis kogomi, dan tunas pohon angelica. Nigiri sushi menampilkan makanan laut musiman termasuk ikan tai ceri, sayori, dan cumi-cumi kunang-kunang, bersama dengan sushi tekan udang dan ikan putih. Kombinasi bahan-bahan musim semi dan teknik artisanal mendefinisikan pengalaman Sushiman.
Semua harga termasuk pajak dan biaya layanan. Isi menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan. Silakan periksa situs web resmi hotel untuk jam buka dan hari tutup. Gambar hanya untuk tujuan ilustrasi.
