Penyulingan Hishida (Kota Osaki, Prefektur Kagoshima) dan Penyulingan Nagahama (Kota Nagahama, Prefektur Shiga) akan merilis wiski kolaborasi pertama mereka, “Hishida × Nagahama Synergy Blend,” pada tanggal 27 Januari (Selasa), terbatas hanya 500 botol. Diawasi oleh Kepala Blender Penyulingan Nagahama, Yaku, rilis ini mewakili puncak keahlian kedua penyulingan dan menandai tonggak sejarah dalam menjelajahi kemungkinan baru untuk wiski Jepang campuran.
Produk ini lahir dari penyediaan minuman beralkohol khas yang telah berumur dari Penyulingan Hishida ke Penyulingan Nagahama, tempat beberapa uji coba pencampuran dilakukan. Untuk lebih memanfaatkan pengetahuan kedua penyulingan, Nagahama juga memasok minuman beralkohol ke Hishida, tempat pemeriksaan campuran tambahan dilakukan. Di bawah pengawasan Kepala Blender Penyulingan Nagahama, Yaku, karakteristik kedua penyulingan berpadu dengan indah, menciptakan produk batch kecil yang secara khusus menyoroti karakter biji-bijian unik Hishida. Kolaborasi ini mengatasi tantangan kapasitas produksi di Penyulingan Nagahama sekaligus berkontribusi pada kemajuan teknis di Penyulingan Hishida. Ini merupakan langkah pertama yang tak terlupakan dalam menunjukkan potensi dan arah baru wiski Jepang campuran.
Campuran Mewah Menggunakan Lebih dari 80% Malt Penyulingan Nagahama
Sesuai dengan namanya “Synergy Blend”, komposisinya dibuat dengan cermat. Basisnya terdiri dari minuman beralkohol malt Penyulingan Nagahama yang diakui secara global, digunakan dalam rasio yang besar melebihi 80%. Ini dipadukan dengan minuman beralkohol biji-bijian yang kuat dari Penyulingan Hishida yang dipelihara di iklim Selatan. Kombinasi karakter malt yang kaya dari Nagahama dan biji-bijian penuh dari Hishida menciptakan struktur luar biasa yang menghadirkan keragaman baru dalam wiski Jepang.
Informasi Produk
Nama Produk: Hishida × Nagahama Synergy Blend Blended Japanese Whisky
Tanggal Rilis: 27 Januari 2026 (Selasa)
Bahan: Malt (asal Inggris), Biji-bijian (asal Domestik)
Volume: 700ml
Kadar Alkohol: 47%
Pembotolan: 500 botol
Harga Eceran yang Disarankan: ¥12.000 + pajak
Catatan Rasa
Aroma
Nada atas dibuka dengan aroma buah tropis yang rimbun yang mengingatkan pada pisang dan nanas matang, melambangkan penuaan di Selatan. Di bawah ini, muncul rasa manis buah merah yang lembut, membangkitkan stroberi dan selai stroberi. Kekayaan cokelat dan nada berasap halus menambah kedalaman dimensi pada profil aroma.
Rasa
Rasa di mulut sangat kaya, dengan rasa manis penuh yang mengingatkan pada karamel dan butterscotch dari tong kayu ek baru. Sementara minuman beralkohol biji-bijian yang kuat memberikan dukungan struktural, nada rempah-rempah halus dari pala dan lada putih muncul sebagai aksen, mencapai keseimbangan rumit dengan keasaman buah. Hasil akhir memberikan kesimpulan yang kuat dan penuh. Stimulasi pedas berpadu dengan kekayaan seperti madu dan nada estery yang tertinggal yang menyenangkan dan bertahan lama.
Komentar dari Penyulingan
Yuu Nakahara, Direktur Divisi Produksi, Penyulingan Hishida
Sejak memulai produksi wiski pada November 2022, kami menghadapi uji coba dan kesalahan berkelanjutan dengan produksi wiski biji-bijian. Tiga tahun telah berlalu, dan dapat merilis wiski yang layak menyandang nama wiski Jepang dengan bantuan Penyulingan Nagahama membuat saya sangat terharu. Sebagai langkah pertama dalam kolaborasi antara penyulingan saudara kami, Hishida dan Nagahama, kami berharap semua orang akan menikmati wiski ini.
Yusuke Yaku, Kepala Blender, Penyulingan Nagahama
Sambil memaksimalkan pesona yang dimiliki setiap minuman beralkohol dan bertujuan untuk mencapai ketinggian yang lebih tinggi, pertemuan dengan biji-bijian Hishida membawa kami penemuan yang signifikan. Kehadiran biji-bijian Hishida yang kuat dan penuh yang dipelihara oleh iklim Selatan telah memungkinkan ekspresi pencampuran kami mencapai keluasan yang belum pernah terjadi sebelumnya dan struktur baru. Sementara upaya ini berdiri di pintu masuk menuju kemungkinan yang luas, kami akan menghargai karakter unik Hishida dan terus menyebarkan keragaman baru dalam wiski Jepang ke dunia.
Tentang Penyulingan Hishida
Penyulingan Hishida baru didirikan pada tahun 2022 di dalam Tensei Shuzo, sebuah pabrik shochu yang didirikan pada tahun 1901. Ini adalah penyulingan wiski malt dan biji-bijian di Semenanjung Osumi Kagoshima yang menggunakan air ultra-lunak yang berasal dari sumber air mata air Fugendo, yang terpilih sebagai salah satu dari 100 Air Terkenal Jepang Era Heisei.
Tentang Penyulingan Nagahama
Beroperasi sejak 2016 di dalam fasilitas Nagahama Roman Beer, ini adalah penyulingan kerajinan skala terkecil di Jepang yang dipelihara oleh Danau Biwa, Gunung Ibuki, dan iklim Nagahama. Dari pot still kecil tipe alembic dan lengan lyne ultra-tipisnya, minuman beralkohol khas yang kaya diproduksi setiap hari.
