Hotel Granvia Hiroshima (1-5 Matsubara-cho, Minami-ku, Hiroshima) mengadakan "European Gourmet Journey Lunch & Dinner Buffet" di restoran Cafe & Buffet "Dish Parade" lantai 2 mulai 1 Oktober (Kamis) hingga 30 November (Senin), 2026.
Restoran ini menjalankan seri "Traveling Buffet" setiap dua bulan, di mana setiap edisi menyoroti hidangan dari berbagai belahan dunia. Rangkaian menu musim gugur ini menghadirkan 27 hidangan dan hidangan penutup yang terinspirasi dari masakan Eropa, dengan menggabungkan bahan-bahan musiman khas musim gugur.
Hidangan utama yang menjadi sorotan adalah pasta yang diaduk dengan roda keju Parmigiano Reggiano utuh. Staf layanan akan mendorong kereta berisi keju Italia tersebut ke meja tamu dan mengaduk pasta langsung di dalam roda keju sebelum disajikan, memungkinkan tamu menikmati aroma yang kaya dan cita rasa gurih melalui persiapan langsung di depan meja.
Di dapur terbuka (live kitchen) di area prasmanan, tersedia roast beef dengan saus bawang yang diiris satu per satu di depan tamu dan dipadukan dengan saus bawang yang menonjolkan cita rasa daging.
Selain itu, direkomendasikan juga pork tenderloin saltimbocca dengan saus anggur putih, hidangan khas regional Roma yang menggabungkan tenderloin babi empuk dengan prosciutto, disempurnakan dengan saus anggur putih yang harum. Pilihan lainnya adalah "Ahijo Mista", yakni udang, kerang, dan sayuran warna-warni yang dimasak dalam minyak panas, membuat tamu dapat menikmati aroma bawang putih dan cita rasa makanan laut yang meresap ke dalam minyak.
Untuk hidangan penutup, tersedia Mont Blanc ubi ungu yang dicetak segar oleh staf di depan meja, menawarkan rasa manis yang lembut dan tekstur halus dari ubi ungu yang diselesaikan tepat di hadapan tamu.
Rangkaian menu juga mencakup kue pon apel kayu manis, kue Victoria, dan hidangan manis lainnya dengan nuansa Eropa dan musim gugur untuk menutup santapan.
Dari hidangan gurih hingga manis, prasmanan musim gugur Dish Parade menawarkan perjalanan melintasi cita rasa Eropa, semuanya di lokasi yang nyaman dan terhubung langsung dengan Stasiun Hiroshima.
European Gourmet Journey Lunch & Dinner Buffet
Periode
1 Oktober (Kamis) hingga 30 November (Senin), 2026
Lokasi
Lantai 2 Cafe & Buffet "Dish Parade"
Harga & Jam Operasional
Makan Siang (11:30 - 15:00 / Pemesanan terakhir 14:30)
Hari kerja ¥3.700 / Akhir pekan & libur ¥4.000
Makan Malam (17:00 - 21:00 / Pemesanan terakhir 20:30)
Hari kerja ¥4.500 / Akhir pekan & libur ¥5.200
Tersedia harga anak-anak (gratis untuk usia 3 tahun ke bawah). Diskon 10% untuk anggota JR Hotel dan anggota WESTER.
Reservasi
Situs web resmi: https://jrwest-hotels.jp/granvia-hiroshima/restaurant/dishparade/
Telepon: 082-262-1132 (Informasi Umum Restoran, 10:00 - 19:00)
Harga yang tercantum sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 15%.
Bahan dan menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan.
Menu (Contoh)
Pasta Keju Parmigiano Reggiano Utuh (Layanan Kereta)
Hidangan yang menampilkan banyak keju Parmigiano Reggiano, yang sering disebut sebagai raja keju Italia. Pasta diaduk di dalam roda keju yang besar, memadukan aroma yang kaya dengan cita rasa yang dalam dan kuat untuk sensasi rasa yang baru dibuat.
*Beberapa gambar mungkin dibuat sebagian oleh AI.
Roast Beef dengan Saus Bawang (Dapur Terbuka)
Roast beef yang diiris per potong di depan tamu di dapur terbuka. Saus bawang yang dibuat dengan rasa manis dan aroma bawang bombay menonjolkan kekayaan rasa daging yang empuk.
Pork Tenderloin Saltimbocca dengan Saus Anggur Putih
Hidangan regional dari Roma yang dibuat dengan tenderloin babi yang dibungkus prosciutto dan dipanggang hingga harum. Rasa asin dan gurih yang lembut dari lapisan prosciutto berpadu dengan tenderloin babi, dengan saus anggur putih yang memberikan aroma elegan.
Pizza Ubi Manis dan Keju Gorgonzola dengan Madu
Pizza yang menggabungkan ubi manis dengan aroma dan kedalaman rasa keju Gorgonzola yang kaya. Siraman madu di akhir penyajian menonjolkan rasa asin keju sekaligus rasa manis dari ubi.
Ahijo Mista
Ahijo ala Spanyol yang harum, dibuat dengan udang, kerang, dan sayuran yang direbus dalam minyak panas. Minyak yang diresapi dengan rasa bawang putih dan makanan laut membuat bahan makanan dan minyaknya sendiri layak untuk dinikmati.
Mont Blanc Ubi Ungu Segar
Mont Blanc populer yang dicetak dengan hati-hati oleh staf di depan tamu setelah dipesan. Nikmati tekstur lembut dan cita rasa yang hanya bisa didapatkan saat dibuat segar.
*Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
Menu (Contoh)
Ratatouille dingin dan marinasi jamur / Pintxos pate de campagne dan buah ara kering / Salad Niçoise / Escalivada terung muda panggang / Carpaccio bonito dengan garam batu Italia dan saus lemon Laut Pedalaman Seto / Kari hitam / Gnocchi jamur musim gugur dengan aroma truffle / Kroket risotto tinta cumi / Sayuran kukus dan ikan putih dengan minyak zaitun extra virgin dan garam moshio / Babi panggang dengan bumbu sayuran aromatik / Quiche bayam, bawang, dan bacon / Ayam cacciatore dengan nasi mentega / Steak sapi dengan pommes frites (dapur terbuka), dan banyak lagi.
Hidangan Manis
A: Hidangan Penutup Ubi Manis yang dibuat dengan Ubi Asal Italia
B: Canelé
C: Jeli anggur merah
D: Kue Victoria
Kue pon apel kayu manis / Pai lemon / Opera / Kue gulung teh / Es serut / Es krim lembut / Aneka buah
[Opsional] Minuman Sepuasnya (Paket Alkohol All-You-Can-Drink 120 Menit)
Harga: ¥2.700 per orang
Termasuk: Bir draf / aneka anggur (sparkling, merah, putih) / Sakurao gin and tonic / cassis orange / fuzzy navel, dan banyak lagi
Tentang Cafe & Buffet "Dish Parade"
Restoran prasmanan dengan suasana yang cerah dan terbuka serta ruang santai yang menampilkan motif alami, di mana tamu dapat menikmati hidangan yang baru disiapkan. Dengan konsep "baru dibuat, lezat, dan menyenangkan", tempat ini berfungsi sebagai tempat makan sepanjang hari di Hotel Granvia Hiroshima untuk keluarga.
Layanan yang ditawarkan:
Sarapan (prasmanan) / Makan Siang (prasmanan)
Makan Malam (prasmanan) / Kafe (hanya akhir pekan dan libur)
Bawa pulang (takeout)
Tersedia ruang pribadi (20 hingga 30 tamu)
