Restoran Italia sakanaya di Hiroshima akan menyajikan rangkaian hidangan terbatas musim gugur mulai 2 September (Rabu) hingga 31 Oktober (Sabtu) 2026, yang dibuat dari bahan-bahan di puncak musimnya.
Untuk memuaskan selera makan yang cenderung meningkat di musim gugur, jajaran menu ini memanfaatkan ikan salmon perak, ikan cakalang khas Shizuoka, buah ara, jamur Megahira, dan anggur Shine Muscat khas Okayama, yang mencakup hidangan makanan laut, pasta, dan daging dengan sentuhan khas Italia.
Menu empat hidangan ini memungkinkan para tamu menikmati cita rasa musim ini dalam gaya kasual restoran yang santai.
Empat Hidangan Terbatas Musim Gugur
Salad Anggur Shine Muscat Okayama dan Buah Ara dengan Ricotta Buatan Sendiri
Harga: ¥1.880 (termasuk pajak)
Hidangan gaya salad yang dibuat dari anggur Shine Muscat asal Okayama dan buah ara, dipadukan dengan keju ricotta buatan sendiri dan saus beraksen madu. Hidangan ini menyeimbangkan rasa manis alami buah dengan kekayaan rasa keju yang lembut.
Carpaccio Cakalang Shizuoka dan Bawang Bombay Awaji dengan Dressing Wasabi
Harga: ¥1.600 (termasuk pajak)
Carpaccio yang memadukan ikan cakalang khas Shizuoka dengan bawang bombay Awaji. Dressing berbahan wasabi menonjolkan umami ikan cakalang, sementara akar teratai yang dimasak renyah memberikan kontras tekstur pada cita rasa hidangan yang menyegarkan ini.
Spageti Saus Krim Jamur Megahira dan Ikan Salmon Perak
Harga: ¥1.780 (termasuk pajak)
Spageti saus krim yang mengombinasikan ikan salmon perak, yang sedang musim di musim gugur, dengan jamur Megahira yang ditanam di distrik Yoshiwa, Hatsukaichi. Teknik koki menonjolkan umami dan tekstur ikan salmon, sementara jamur maitake dan king oyster dari hasil panen Megahira menambah aroma dan rasa yang kaya, memadukan hasil bumi lokal Hiroshima dan kelimpahan musim gugur dalam gaya Italia.
Beef Harami Bakar dengan Saus Fritto Jamur, Maitake Megahira, dan Buah Ara
Harga: ¥3.880 (termasuk pajak)
Hidangan yang memadukan daging sapi harami (skirt steak) bakar dengan saus fritto jamur, diselesaikan dengan jamur maitake Megahira dan buah ara. Umami daging sapi yang kuat berpadu dengan aroma kaya jamur maitake dan rasa manis lembut buah ara untuk hidangan yang menangkap cita rasa musim gugur.
Menikmati Musim, Gaya Italia
Tentang menu baru ini, kepala koki berkomentar: "Seperti pepatah 'musim gugur membangkitkan selera', banyak bahan makanan yang memasuki musimnya di musim gugur. Di antaranya, kami bekerja keras untuk memastikan semua orang dapat menikmati bahan-bahan seperti buah ara, ikan salmon perak, dan ikan cakalang. Kami harap Anda memanfaatkan kesempatan ini untuk menikmati cita rasa musiman ini."
Menikmati beragam hidangan musim gugur dalam suasana santai adalah bagian dari apa yang membuat sakanaya istimewa. Para tamu diundang untuk menikmati cita rasa musim ini dalam berbagai suasana, mulai dari makan bersama keluarga hingga pertemuan dengan teman-teman.
Ringkasan Menu Terbatas Musim Gugur
- Periode: 2 September (Rabu) hingga 31 Oktober (Sabtu) 2026
- Restoran: Restoran Italia sakanaya
- Harga: ¥1.600 hingga ¥3.880 (termasuk pajak)
- Beberapa hidangan juga tersedia saat makan siang.
Informasi Toko
- Nama: Restoran Italia sakanaya
- Alamat: 1-1-5 Suminohama, Saeki-ku, Kota Hiroshima, Prefektur Hiroshima
- Akses: Sekitar 6 menit berjalan kaki dari Stasiun Rakurakuen di Jalur Hiroshima Electric Railway Miyajima
- Jam Buka: Makan siang 11.00 - 16.00 (pesanan terakhir 15.00); Makan malam Senin hingga Jumat 17.00 - 22.00 (pesanan terakhir 21.30), Sabtu, Minggu, dan hari libur 17.00 - 23.00 (pesanan terakhir 22.00)
- Tutup: Buka setiap hari, kecuali saat libur Tahun Baru
- Reservasi: Melalui telepon di 082-924-4141
- Situs web resmi: https://aigroup-restaurant.com/sakanaya.html
