Hotel New Otani Osaka mempersembahkan seri menu spesial berjudul “Kisah Para Saudara yang Bermimpi Menguasai Negeri, Diceritakan Melalui Masakan Halus,” yang berlangsung hingga 19 April 2026. Menu bertema ini tersedia di tiga restoran di dalam hotel: restoran kaiseki Jepang Kisho Isshin, restoran teppanyaki Keyaki, dan restoran mi Menjo NAKAJIMA.
Ikatan Saudara Toyotomi, Dirayakan Dekat Kastil Osaka
Pada tahun 2026, perhatian baru diarahkan pada warisan sejarah Osaka, dan Taman Kastil Osaka mengalami lonjakan pengunjung. Salah satu kisah yang sangat menawan adalah kisah panglima perang Toyotomi Hideyoshi dan adik laki-lakinya yang setia, Toyotomi Hidenaga. Hotel New Otani Osaka, yang terletak tepat di depan Kastil Osaka dan Taman Kastil Osaka, telah menyusun menu yang memungkinkan pengunjung untuk merasakan cita rasa dan kemegahan yang terkait dengan kedua tokoh ini sambil menghirup suasana sejarah.
Kisho Isshin: Perjalanan Kaiseki Sepanjang Kebangkitan Kekuasaan Hideyoshi
Toyotomi Gozen — ¥8.800 (belum termasuk biaya layanan)
Restoran kaiseki Jepang Kisho Isshin menawarkan Toyotomi Gozen, hidangan multi-course yang setiap hidangannya bertema seputar salah satu kastil Hideyoshi yang berurutan. Dikenal sebagai pria dengan selera tinggi, warisan kuliner Hideyoshi dieksplorasi selangkah demi selangkah.
“Salad Abalon Kukus dan Kerang Hokki dengan Selada Mentega — Hinomaru”
Makanan dimulai dengan abalon kukus dan kerang hokki yang ditata di atas selada mentega yang mengingatkan pada lahan basah di tepi sungai. Abalon membangkitkan Kastil Sunomata Overnight yang legendaris yang muncul tiba-tiba dalam satu malam, sementara tomat digunakan untuk mengekspresikan ambisi membara yang mendorong Hideyoshi menuju kekuasaan tertinggi.
“Taiko Ishiyaki Gohan” — Hidangan Nasi Panggang Batu
Pemanggangan batu panas digunakan untuk melambangkan fondasi tak tergoyahkan dari penyatuan nasional Hideyoshi. Nasi barley, yang mencerminkan asal-usul sederhana Hideyoshi, ditaburi dengan sashimi ikan sea bream dan bunga krisan. Tuangan akhir dashi ikan sea bream premium membangkitkan aliran kemakmuran ke Naniwa (Osaka saat ini). Disajikan bersama acar lobak Moriguchi, yang merupakan spesialisasi Osaka, untuk menghormati hubungan Hideyoshi dengan wilayah tersebut.
Jam Buka: 17.00–21.00 (Pemesanan Terakhir: 20.30)
Reservasi: Tel: 06-6949-3296
Keyaki: Teppanyaki Emas Setinggi Benteng Kastil Osaka
Makan Siang Toyotomi Hanami — mulai dari ¥9.500 (belum termasuk biaya layanan)
Restoran teppanyaki Keyaki terletak di lantai atas hotel, diposisikan setinggi benteng Kastil Osaka. Pengunjung menikmati pemandangan dari atas bunga sakura di Taman Kastil Osaka sambil menikmati hidangan yang mencerminkan ikatan mendalam antara kedua bersaudara.
“Musim Semi Penguasa: Kecemerlangan Hideyoshi”
Ikan sea bream ceri yang sedang musim disajikan dengan hiasan musim semi, dan “emas” yang identik dengan klan Toyotomi diekspresikan melalui kecap yang dibuat menjadi busa. Busa keemasan yang ringan melambangkan kejeniusan Hideyoshi yang tak terduga dan energi musim semi yang ceria.
“Kebanggaan Toyotomi: Gengsi Para Saudara”
Hidangan utama ini menampilkan teknik terampil koki teppanyaki di samping potongan daging premium. Pengunjung dapat memilih antara sirloin (mewakili kekayaan flamboyan Hideyoshi) atau filet (mewakili kedalaman rasa Hidenaga yang halus dan bermartabat), masing-masing dinamai sesuai dengan nama saudara masing-masing.
Jam Buka: 11.30–14.30
Reservasi: Tel: 06-6949-3228
Menjo NAKAJIMA: Dua Kisah Toyotomi Melalui Mi dan Manisan
Makan Siang Toyotomi Hanami — ¥4.980 (belum termasuk biaya layanan)
Restoran mi Menjo NAKAJIMA menyatukan kepribadian kontras dari kedua bersaudara — Hideyoshi yang flamboyan dan Hidenaga yang penyayang — melalui set makan siang santai yang menampilkan soba buatan tangan (panas atau dingin) dan manisan Jepang yang dibuat dengan matcha dan pasta kacang merah manis.
Salah satu daya tarik utama dari makanan ini adalah abalon mewah yang dihiasi dengan daun emas untuk melambangkan kemegahan Hideyoshi, di samping gurita dengan acar plum untuk membangkitkan kesetiaan teguh Hidenaga. Di bagian tengah, nasi barley dan miso — yang melambangkan asal-usul kedua bersaudara — disajikan sebagai pengingat akan ikatan keluarga yang tak tergoyahkan yang tetap ada meskipun mereka naik ke tampuk kekuasaan.
Soba buatan tangan, dibuat dengan hati-hati oleh pengrajin dapur, disajikan dengan dashi kaya yang terbuat dari serpihan bonito premium yang bersumber dari Makurazaki, Kagoshima. Pilihan untuk memilih antara soba panas dan dingin mencerminkan jalan berbeda yang diambil kedua bersaudara dalam melayani peran yang berbeda selama periode Sengoku.
Jam Buka: 11.00–14.00 (Entri Terakhir)
Reservasi: Tel: 06-6949-3254
Periode dan Detail Menu
Hotel New Otani Osaka
Periode: 1 Maret (Minggu) – 19 April (Minggu), 2026
| Restoran | Menu | Harga | Jam Buka |
|---|---|---|---|
| Kisho Isshin (Kaiseki) | Toyotomi Gozen | ¥8.800 + biaya layanan | 17.00–21.00 (LO 20.30) |
| Keyaki (Teppanyaki) | Makan Siang Toyotomi Hanami | mulai dari ¥9.500 + biaya layanan | 11.30–14.30 |
| Menjo NAKAJIMA (Mi) | Makan Siang Toyotomi Hanami | ¥4.980 + biaya layanan | 11.00–14.00 (Entri Terakhir) |
Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Isi menu dapat berubah tanpa pemberitahuan karena ketersediaan bahan.
