The Ritz-Carlton, Tokyo (terletak di Tokyo Midtown, 9-7-1 Akasaka, Minato-ku; General Manager: Xavi Gonzalez) meluncurkan promosi musim semi komprehensif yang menampilkan buah-buahan musiman dan bunga sakura. Koleksi ini mencakup item menu baru di The Lobby Lounge di lantai 45, teh sore khusus di Hinokizaka Teppanyaki, dan koktail musim semi di The Bar.
Mulai Februari 2026, The Lobby Lounge akan menawarkan Menu Pasar Musiman edisi terbatas yang menampilkan stroberi pilihan. Mulai 2 Maret (Senin), Parfait Stroberi baru akan melakukan debutnya, menampilkan kedatangan musim melalui presentasi yang hidup.
Selain itu, restoran Jepang Hinokizaka Teppanyaki akan menyajikan Teh Sore Teppanyaki unik yang menggabungkan teknik teppanyaki ahli dengan paduan teh premium, tersedia setiap hari Minggu mulai 1 Maret. The Bar akan menampilkan Koleksi Koktail Musim Semi dengan empat koktail orisinal mulai 1 Maret (Minggu) hingga 30 April (Kamis), bersama dengan penawaran brunch khusus untuk merayakan musim baru.
Terletak di dekat “Spring Promenade” dengan sekitar 100 pohon sakura, The Ritz-Carlton, Tokyo menawarkan oasis perkotaan tempat para tamu dapat menikmati pengalaman musim semi yang elegan jauh dari rutinitas sehari-hari.
Sorotan Menu Musim Semi
Parfait Stroberi
Parfait Stroberi baru hotel ini merayakan puncak musim stroberi dengan konstruksi yang sepenuhnya bebas gluten. Makanan penutup ini melapisi stroberi potongan beku dengan confiture kaya di bagian dasarnya, menyoroti buah beri premium pilihan. Spon tepung beras, hazelnut karamel, dan crumble cokelat putih menciptakan kontras tekstur, sementara krim Chantilly ringan, sorbet stroberi, dan es krim susu Jersey bebas kuning telur melengkapi buah segar. Hasilnya adalah simfoni rasa dan tekstur yang harmonis.
- Lokasi: The Lobby Lounge (Lantai 45)
- Periode: 2 Maret 2026 (Senin) hingga akhir April (tergantung ketersediaan stroberi)
- Jam: Minggu-Kamis 11:00 hingga 21:30 L.O., Jumat-Sabtu 11:00 hingga 22:00 L.O.
- Harga: ¥4.500
Menu Pasar Musiman
Wakil Executive Chef Takuji Nakano mempersembahkan Menu Pasar Musiman, yang menyoroti bahan-bahan yang berbeda setiap dua bulan. Musim semi ini menampilkan stroberi merek “Amarin” dari Kato Farm. Buah beri ini dipanen menggunakan teknik “Amadori” eksklusif yang menentukan momen kematangan optimal, menghasilkan rasa manis yang kaya, aroma harum, dan aftertaste yang bersih. Menu ini menampilkan beragam hidangan yang meningkatkan kualitas aromatik dan rasa manis stroberi yang lembut.
- Lokasi: The Lobby Lounge (Lantai 45)
- Periode: 5 Februari 2026 (Kamis) hingga April (tergantung ketersediaan stroberi)
- Jam: Minggu-Kamis 11:00 hingga 21:30 L.O., Jumat-Sabtu 11:00 hingga 22:00 L.O.
- Item Menu:
- Amarin dan Roti (¥2.800) - Confiture buatan tangan, mentega, dan mini pain de campagne Chef Endo
- Amarin Bonbon (Permen Stroberi) (¥2.800) - Pasta lemon, pistachio
- Komposisi Amarin dan Tomat Buah (¥3.800) - Basil blanc mange, Wagyu bresaola
Brunch Sakura - Pameran Tomat
Brunch khusus yang merayakan tomat musiman menampilkan delapan makanan pembuka berwarna-warni sebagai pembuka. Tomat dari Misu Tomato Farm di Funabashi, Chiba ditanam dengan pestisida minimal, menampilkan rasa manis dan asam yang harmonis. Menu empat hidangan ini mencakup makanan pembuka yang berfokus pada tomat, diikuti oleh hidangan kedua, hidangan utama, dan makanan penutup, diakhiri dengan kopi atau teh untuk hidangan penutup yang mewah.
Hidangan kedua “Eggs Benedict” menampilkan brioche yang di atasnya diberi telur rebus, saus hollandaise, dan umami cumi-cumi, menciptakan interaksi yang canggih dari masing-masing bahan.
- Lokasi: Towers (Lantai 45)
- Periode: 1 Maret hingga 5 April 2026 (khusus Sabtu, Minggu, dan hari libur)
- Jam: 11:30 hingga 15:00
- Harga: ¥9.500 (makanan saja), ¥11.000 (dengan satu minuman)
- Menu: Menu empat hidangan - Delapan makanan pembuka tomat, hidangan kedua, hidangan utama, makanan penutup, kopi atau teh
- Reservasi: https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-towers/reserve?menu_lists=695dfb81c7a3b1e06df16a8a
Santapan Unik di Hinokizaka
Teh Sore Teppanyaki
Pengalaman teh sore yang unik menggabungkan teknik teppanyaki yang ahli dengan teh premium langka di restoran Jepang The Ritz-Carlton, Tokyo, Hinokizaka Teppanyaki. Menu tujuh hidangan membangkitkan suasana upacara teh kaiseki, menampilkan makanan pembuka, hidangan ikan, hamburger berukuran kecil, dan makanan penutup stroberi musiman yang menangkap esensi musim semi. Kepahitan halus sayuran musim semi berpadu dengan aroma teh dalam pengalaman bertema bunga sakura ini yang melibatkan kelima indra.
Pilihan minuman mencakup tujuh varietas teh Jepang pilihan, seperti “Hojicha Sparkling” dan “Sencha” ringan. Pengalaman mewah ini menawarkan momen untuk melepaskan diri dari hiruk pikuk kota dan membenamkan diri dalam persimpangan tradisi dan inovasi melalui paduan yang luar biasa.
- Periode: 1 Maret (Minggu) hingga 26 April 2026 (Minggu), setiap hari Minggu
- Jam: Mulai pukul 14:00 (mulai serentak, durasi 2 jam)
- Harga: ¥13.500 (termasuk pajak dan layanan)
- Reservasi Online: https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka/reserve?menu_items=68d62aed5740a837a9a46e67
- Catatan: Maksimal 10 tamu per sesi
Penawaran Musiman The Bar
Koleksi Koktail Musim Semi
The Bar, yang menawarkan pemandangan panorama dari lantai 45 dan pertunjukan langsung di panggung air, menyajikan empat koktail yang dibuat dengan minuman beralkohol kerajinan Suntory, ROKU dan HAKU. Minuman ini menangkap pemandangan musim semi, merayakan aroma bunga sakura dan tanaman hijau segar.
Minuman artistik ini menampilkan enam tumbuhan Jepang dari gin ROKU yang menciptakan kedalaman yang lembut, sementara vodka HAKU yang terbuat dari 100% beras domestik menambahkan rasa manis yang lembut dan tekstur premium. Koktail ini berpadu indah dengan bahan-bahan musim semi, menampilkan karakteristik Jepang yang berlapis-lapis dengan luar biasa.
- Periode: 1 Maret (Minggu) hingga 30 April 2026 (Kamis)
- Lokasi: The Bar (Lantai 45)
- Jam:
- Senin-Kamis: 15:00 hingga 23:30 (L.O. Makanan 22:00 / Minuman 23:00)
- Jumat & Pra-liburan: 15:00 hingga 00:00 (L.O. Makanan 22:00 / Minuman 23:30)
- Sabtu: 12:00 hingga 00:00 (L.O. Makanan 22:00 / Minuman 23:30)
- Minggu: 12:00 hingga 23:30 (L.O. Makanan 22:00 / Minuman 23:00)
- Harga: ¥3.600 per item
Pengambilalihan Bartender
Seri “Pengambilalihan Bartender” di The Bar, yang berlangsung sejak 2022, mengundang bartender tamu terkemuka dunia untuk memberikan pengalaman satu malam yang menampilkan teknik dan kreativitas luar biasa di samping pemandangan Tokyo yang spektakuler. Edisi ini menyambut bartender global terkenal Nico de Soto, yang akan menyajikan empat koktail orisinal yang menampilkan “Iichiko” sebagai minuman dasar.
- Tanggal: 2 April 2026 (Kamis)
- Lokasi: The Bar (Lantai 45)
- Jam: 19:00 hingga 23:00
- Harga: ¥3.700 per item
Tentang Nico de Soto
Nico de Soto adalah seorang bartender terkenal di dunia yang telah mengunjungi 110 negara dan bekerja di 55 negara. Berasal dari Paris, ia memulai karir bartendingnya pada tahun 2005 dan memperoleh pengalaman di bar-bar bergengsi di Paris, Melbourne, New York, dan London. Bar New York-nya “Mace,” yang dibuka pada tahun 2015, terpilih untuk “50 Bar Terbaik Dunia” selama empat tahun berturut-turut dan mendapatkan pengakuan global bersama dengan “Danico” Paris.
Usaha terbaru termasuk membuka “Daroco” dan “Wacky Wombat” di Soho, London. Dengan banyak penghargaan, ia menduduki peringkat ke-30 dalam “Orang Paling Berpengaruh di Industri” majalah Drinks International pada tahun 2024. Dikenal karena koktail inovatif yang terinspirasi oleh perjalanan dan masakan, ia juga meluncurkan minuman keras pandan eksklusif “KOTA Pandan Liqueur,” mengembangkan peralatan bar dengan Cocktail Kingdom, dan ikut mendirikan pop-up Miracle Cocktails.
Semua harga termasuk biaya layanan dan pajak.
Tentang The Ritz-Carlton, Tokyo
The Ritz-Carlton, Tokyo terletak di Roppongi, pusat hiburan dan bisnis Tokyo. Menempati sembilan lantai teratas Midtown Tower, gedung tertinggi di Jepang, restoran, spa, club lounge, dan kamar tamu hotel menawarkan pemandangan panorama 360 derajat. Dari 245 kamar tamu, 40 adalah suite, dan The Ritz-Carlton Spa, Tokyo memberikan relaksasi terbaik.
Tempat makan meliputi tujuh tempat: restoran Jepang “Hinokizaka” (menawarkan kaiseki, sushi, tempura, dan teppanyaki), gastronomi Prancis “Héritage by Kei Kobayashi,” bistronomi “Towers,” cokelat & kue kering “La Boutique,” “The Ritz-Carlton Café & Deli,” The Lobby Lounge, dan The Bar. Hotel ini juga memiliki fasilitas perjamuan pertemuan dan acara, ditambah kapel pernikahan.
Facebook: https://www.facebook.com/RitzCarltonTokyo/
Instagram: https://www.instagram.com/RitzCarltonTokyo/
