Hotel Okura Kyoto menyajikan kursus peringatan istimewa di restoran teppanyaki "Tokiwa" mulai 7 Mei (Kamis) hingga 30 Juni (Selasa) 2026. "Kursus Spesial Perayaan Hari Jadi" ini diciptakan untuk merayakan hari jadi pendirian hotel pada 7 Juni, menampilkan daging Wagyu asal Kyoto bersama seafood musiman dan sayuran khas Kyoto.
Kursus ini diawali dengan tiga mangkuk kecil musiman: bonito tataki, kerang dan cumi-cumi dengan edamame dan saus kecap sudachi, serta cabai Mangan-ji dengan chirimen jako dan serpihan bonito kering. Selanjutnya, menu berlanjut ke daging paha Wagyu Kyoto yang dimarinasi dengan kombu dan disajikan bersama saus miso.
Sajian seafood menampilkan abalone hidup, udang, dan terong Kamo yang diolah dengan gaya shigi-yaki — metode memasak tradisional yang mengangkat cita rasa umami dari setiap bahan.
Hidangan utamanya adalah steak teppanyaki daging Wagyu Prefektur Kyoto, yang dikenal dengan lemaknya yang kaya, manis, dan bertekstur halus. Tamu dapat memilih fillet (60g) atau sirloin (80g), disajikan bersama sayuran panggang dan sayuran segar musiman. Kursus ditutup dengan garlic rice khas restoran, acar, sup miso, dan dessert.
Sebagai bonus spesial, selama 1 hingga 7 Juni — pekan di sekitar hari jadi pendirian yang sesungguhnya — porsi fillet ditambah dari 60g menjadi 80g, dan sirloin dari 80g menjadi 100g.
Detail
Nama hidangan: "Kursus Spesial Perayaan Hari Jadi" dengan daging Wagyu Prefektur Kyoto
Periode: 7 Mei (Kamis) – 30 Juni (Selasa) 2026
Jam operasional:
- Makan siang: 11.30 – 14.30 (last order)
- Makan malam: 17.30 – 20.00 (last order)
Lokasi: Teppanyaki "Tokiwa," Hotel Okura Kyoto Lantai 17
Harga: ¥30.000 (sudah termasuk pajak dan biaya layanan)
Menu kursus:
- Aneka mangkuk kecil musiman (3 pilihan)
- Bonito tataki
- Kerang dan cumi-cumi dengan edamame dan saus kecap sudachi
- Cabai Mangan-ji dengan chirimen jako dan serpihan bonito kering
- Daging paha Wagyu Kyoto yang dimarinasi kombu, saus miso
- Abalone hidup, udang, dan terong Kamo gaya shigi-yaki
- Steak daging Wagyu Prefektur Kyoto — fillet (60g) atau sirloin (80g)
- Sayuran panggang musiman / salad sayuran musiman
- Garlic rice khas restoran, acar, dan sup miso
- Dessert
*Dari 1 hingga 7 Juni, fillet ditambah menjadi 80g dan sirloin menjadi 100g.
Reservasi: Telepon: (075) 254-2536
