Biwako Hotel di Kota Otsu, Prefektur Shiga, menawarkan menu makan siang musim dingin yang dibuat dari bahan-bahan lokal Shiga mulai 26 Oktober (Senin) hingga 31 Desember (Kamis) 2026. Makan siang ini disajikan di "Restoran Jepang Oomi" (日本料理 おおみ) dan "Teppanyaki Oomi" (鉄板焼 おおみ) di lantai 2, dengan pemandangan Danau Biwa.
Di Restoran Jepang Oomi, menu makan siang menampilkan manju udang dan akar teratai (pangsit kukus) dalam kaldu dashi yang lembut, serta daging sapi Omi yang beraroma dan bebek Omi yang empuk, dipanggang di atas daun hoba. Di Teppanyaki Oomi, yang dikenal dengan suasana hidup di mejanya, santapan dimulai dengan lobak dan sawi putih dalam saus daging cincang. Dilanjutkan dengan teppanyaki ayam Omi jidori dengan miso dengaku, yang rasanya semakin kaya di setiap gigitan, dengan has dalam daging sapi Omi yang lumer di mulut sebagai hidangan utama.
Restoran Jepang Oomi: Makan Siang Hoba-yaki Daging Sapi dan Bebek Omi
Makan siang ini menyajikan ikan wakasagi gaya nanban serta manju udang dan akar teratai yang menggambarkan datangnya musim dingin, dilengkapi dengan hoba-yaki (dipanggang di atas daun magnolia) dari daging sapi Omi dan bebek Omi. Hidangan ini disajikan dengan nasi dari lahan persawahan terasering Takashima.
Menu
- Hidangan kecil: Ikan wakasagi gaya nanban dengan bawang bombay, paprika, dan cerwil
- Sashimi: Aneka dua jenis
- Hidangan kukus: Manju udang dan akar teratai dengan saus perak dan wasabi
- Hidangan panggang: Hoba-yaki daging sapi Omi dan bebek Omi dengan jamur maitake, daun bawang putih, labu, cabai hijau, wortel berbentuk daun maple, kacang ginkgo, dan miso hoba
- Nasi: Nasi sawah terasering Takashima dan acar
- Sup: Sup miso merah (akadashi)
- Pencuci mulut: Kue Jepang (wagashi)
Detail
- Periode: 26 Oktober (Senin) hingga 31 Desember (Kamis) 2026
- Harga: ¥6.500
- Jam operasional: 11:30 - 15:00 (pemesanan terakhir pukul 14:00)
Teppanyaki Oomi: Makan Siang "Hourai"
Makan siang "Hourai" (蓬莱) mencakup dashi-maki tamago (telur dadar gulung) yang lembut, ayam Omi jidori yang disajikan dengan miso dengaku, dan has dalam daging sapi Omi sebagai hidangan utama.
Menu
- Lobak dan sawi putih dalam saus daging cincang
- Dashi-maki tamago yang dimasak di atas teppan
- Teppanyaki ayam Omi jidori dengan miso dengaku dan sayuran panggang
- Salad tumis jamur mentega
- Has dalam daging sapi Omi (80 g) dengan kecap bawang putih dan wasabi
- Nasi sawah terasering khas Shiga dan acar
- Sup miso merah (akadashi)
- Sherbet warna biru danau dan puding
- Kopi atau teh
Detail
- Periode: 26 Oktober (Senin) hingga 31 Desember (Kamis) 2026
- Harga: ¥8.500
- Jam operasional: 11:30 - 15:00 (pemesanan terakhir pukul 14:00)
Acara: Tempura dan Anggur di Tempura Oomi
"Tempura Oomi" (天麩羅 おおみ) mengadakan acara spesial, "Tempura dan Anggur: Perjamuan Shimotsuki" (天麩羅とワイン 霜月の饗宴). Acara ini memadukan teknik menggoreng dari Eiji Higashi, yang berlatih di restoran ternama di Kyoto, dan anggur dari seluruh dunia yang dipilih oleh Yuta Hoshino, pemenang berbagai kompetisi. Perpaduan kedua keahlian ini diharapkan dapat menciptakan hari yang tak terlupakan.
- Tanggal: Sabtu, 14 November 2026
- Sesi makan siang: 12:00 - 14:30, ¥20.000 (termasuk pasangan anggur)
- Sesi makan malam: 18:00 - 20:30, ¥25.000 (termasuk pasangan anggur). Sesi makan malam sudah penuh dipesan.
Reservasi dan Catatan
- Reservasi dan pertanyaan: 077-524-1225 (reservasi restoran, 10:00 - 18:00)
- Harga yang tercantum sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 15%.
- Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
- Beberapa menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
Informasi Fasilitas
- Nama: Biwako Hotel
- Alamat: 2-40 Hamacho, Otsu, Shiga 520-0041
- Akses: Sekitar 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Keihan Biwako-Hamaotsu; sekitar 5 menit dengan bus jemputan dari Stasiun JR Otsu
- Lantai: Lantai 1 hingga 12 di atas tanah (kamar tamu di lantai 4 hingga 12, 175 kamar)
- Situs web resmi: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/
