Le Pristine Tokyo di Hotel Toranomon Hills (Toranomon Hills Station Tower, 2-6-4 Toranomon, Minato-ku, Tokyo) meluncurkan rangkaian menu terbatas musim panas dari Juli hingga September 2026. Penawaran ini mencakup seri makan malam multi-kursus bertema Italia bagian selatan yang dikurasi oleh koki peraih bintang Michelin, Sergio Herman, Afternoon Tea Persik & Mangga, makan malam perayaan hari Kamis dengan minuman free-flow, koktail musim panas, dan paket makan malam berbagi (sharing dinner) kafe yang baru.
Wilayah Italia — Perjalanan Kuliner melalui Italia Bagian Selatan
Seri "Wilayah Italia" yang populer di Le Pristine Restaurant Tokyo mengeksplorasi budaya kuliner wilayah-wilayah Italia satu bab setiap kalinya. Bab ketiga, yang berlangsung dari Juli hingga September 2026, berfokus pada tiga wilayah Italia bagian selatan: Puglia, Sardinia, dan Sisilia.
Puglia, yang menghadap ke Laut Adriatik, dirayakan karena masakannya yang pedesaan dan lezat yang dibuat dengan gandum, zaitun, dan sayuran. Sardinia dikenal dengan karakter bottarga dan keju susu domba yang dalam dan gurih, yang berakar pada budaya maritim dan pastoral di wilayah tersebut. Sisilia didefinisikan oleh tradisi makanannya yang cerah dan meriah, memadukan buah jeruk, makanan laut, dan kacang-kacangan. Berbekal pengalaman langsung di wilayah-wilayah tersebut, koki Sergio Herman menyalurkan cita rasa Italia bagian selatan melalui makanan laut Jepang dan bahan-bahan lokal musiman.
Paket Makan Malam SERGIO'S JOURNEY (5 atau 6 Kursus)
APERITIVO
- Remis Sanriku dingin, fregola, pistachio, krim asam, kaviar & Piollo Champagne Brut Réserve Cuvée Sergio Herman (gelas)
Hidangan kursus:
- Tartar semangka Tottori, zaitun Taggiasca, caper, kemangi, ricotta salata
- Puding telur tomat Kochi, udang putih, tarragon
- Ikan layur Laut Pedalaman Seto, bayam, selada laut, beurre blanc verveine, zaitun hijau, bottarga
- Orecchiette ala Sergio, udang langoustine, kerang, remis, cumi-cumi, lemon, 'nduja, peterseli
- Daging sapi wagyu merah Jepang, rosemary, jus beurre noisette, buncis, Pecorino Sardo, jalapeño
- Peach Melba "Le Pristine" — persik Akatsuki, raspberry, vanila Madagaskar, dacquoise, lada Jepang, minyak zaitun
Harga (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah):
- Menu 5-kursus (termasuk 1 aperitivo dan segelas sampanye): ¥16.500 / Pairing anggur: ¥7.700
- Menu 6-kursus (termasuk 1 aperitivo dan segelas sampanye): ¥18.700 / Pairing anggur: ¥8.800
Pairing anggur mencakup pilihan seperti Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024 (Sisilia), Sella & Mosca Vermentino di Gallura Superiore Monte Oro 2024 (Sardinia), dan Botromagno Nero di Troia Murge Rosso 2022 (Puglia), di antara 6 varietas.
Periode: 1 Juli – 30 September 2026
Jam Operasional: 18.00–22.00 (pemesanan terakhir 21.00)
Reservasi online: https://x.gd/YpEHw
Menu 5-kursus mencakup 5 hidangan, tidak termasuk puding telur tomat Kochi. Seri "Wilayah Italia" juga tersedia sebagai menu makan siang dan makan malam serta à la carte (hanya makan malam), dan pada menu makan siang akhir pekan dan hari libur.
Jadwal Tahunan Wilayah Italia
- Oktober–November 2026: Emilia-Romagna / Trentino-Alto Adige
- Januari–Februari 2027: Piedmont / Lombardy
- (Desember 2026 menampilkan Menu Perayaan "Best of Le Pristine 2026")
Makan Siang Spesial: Menu 4-Kursus SERGIO'S JOURNEY (22–27 Juni 2026)
Koki peraih bintang Michelin, Sergio Herman, akan berkunjung ke Jepang dari 22 Juni (Senin) hingga 27 Juni (Sabtu), 2026. Selama periode ini, menu makan siang 4-kursus terbatas yang spesial tersedia di Le Pristine Restaurant Tokyo, menawarkan kesempatan bagi para tamu untuk merasakan filosofi di balik setiap hidangan langsung dari sang koki sendiri.
APERITIVO
- Carpaccio zucchini, artichoke, pistachio, Pecorino Toscano, kemangi
- Cannelloni ala Sergio, pesto genovese, udang langoustine, bayam, ricotta, serbuk sari adas
- Daging sapi wagyu merah Jepang, terong panggang, bawang putih fermentasi, wijen hitam, asparagus putih panggang, wagyu bresaola, salsa verde
- Lemon confit, bergamot, praline kacang pinus, bunga jeruk, stracciatella
Harga (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah):
- Menu 4-kursus: ¥9.900 / Pairing anggur: ¥6.600
Periode: 22–27 Juni 2026
Jam Operasional: 12.00–15.00 (pemesanan terakhir 14.00)
Reservasi online: https://x.gd/8acc4
Perayaan Kamis — Setiap Kamis, 2 Juli–24 September
Le Pristine Restaurant Tokyo menawarkan makan malam spesial khusus hari Kamis, "Celebration Thursday," yang dirancang untuk memulai akhir pekan lebih awal. Pengalaman ini mengundang para tamu untuk rehat dari rutinitas hari kerja dan menghabiskan malam dengan makanan, sampanye, dan anggur. Dari Juli hingga September, menu 7-kursus ini mencakup paket minuman free-flow.
Menu 7-Kursus
Le Pristine Plateau:
- Remis Sanriku dingin, fregola, pistachio, krim asam, kaviar
- Crudo ikan ekor kuning, labu, hijiki, vinaigrette shiso dan habanero
- Tartar semangka Tottori, zaitun Taggiasca, caper, kemangi, ricotta salata
- Lobster, avokad, krim asam dashi, kaviar Oscietra Belgia
Pilihan Hidangan Tengah Anda (pilih satu):
- Ikan layur Laut Pedalaman Seto, bayam, selada laut, beurre blanc verveine, zaitun hijau, bottarga
- Artichoke, selada laut, kacang cannellini, kaldu tomat dingin, minyak zaitun Sisilia
Pilihan Hidangan Utama Anda (pilih satu):
- Orecchiette ala Sergio, udang langoustine, kerang, remis, cumi-cumi, lemon, 'nduja, peterseli
- Daging sapi wagyu merah Jepang, rosemary, jus beurre noisette, buncis, Pecorino Sardo, jalapeño
Makanan Penutup:
Peach Melba "Le Pristine" — persik Akatsuki, raspberry, vanila Madagaskar, dacquoise, lada Jepang, minyak zaitun
Camilan Khas Le Pristine
Kopi atau teh
Minuman free-flow (duduk selama 2 jam; pemesanan terakhir 30 menit sebelum selesai):
- Pommery Brut Royal Magnum NV
- Mastroberardino Mastro Bianco 2024
- Mastroberardino Mastro Rosso 2024
- Bodegas Los Marcos Laura Orange Wine 2021
Harga (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah): ¥19.800 (termasuk minuman free-flow)
Periode: Setiap Kamis, 2 Juli–24 September 2026
Jam Operasional: 18.00–22.00 (pemesanan terakhir 21.00; batas waktu duduk 2 jam)
Reservasi diperlukan; diterima hingga pukul 16.00 pada hari kunjungan.
Reservasi online: https://x.gd/41rRa
Afternoon Tea Le Pristine — Persik & Mangga
Le Pristine Café Tokyo menawarkan "Afternoon Tea Le Pristine — Persik & Mangga" musiman dari 1 Juli hingga 30 September 2026, dengan persik dan mangga sebagai bahan musiman utama. Menu ini dibuat oleh Sous Chef Pastry Sasha Simon, yang memadukan teknik Eropa dengan pendekatan khas Le Pristine untuk mengeluarkan vitalitas segar buah-buahan musim panas.
Menu
Makanan Manis:
Crostata Musiman:
- Persik Akatsuki, kembang sepatu, raspberry, krim almond, lada Jepang
- Mangga, tapioka, krim kelapa, kemangi, jahe
Es Krim Vanila Le Pristine
Pasticcini Musiman:
- Swiss roll mangga, jeruk nipis, dan mint dengan krim diplomat
- Kue mangga dan markisa
- Makaron Persik & verbena
Makanan Gurih:
- Burrata, persik, bresaola, acar bawang merah, cabai, kemangi
- Gazpacho, mentimun, krim asam dashi, peperoncino
- Hot Dog Musim Panas Le Pristine, salsiccia, adas, shiso
Harga (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah): ¥6.000 (termasuk kopi atau teh; pemesanan terakhir 90 menit)
Periode: 1 Juli–30 September 2026
Jam Operasional:
- Hari Kerja: 14.00–17.00 (pemesanan terakhir 17.00)
- Akhir Pekan & Hari Libur: 12.00–14.00 / 14.30–16.30
Reservasi online: https://x.gd/maJ4p
Koktail & Moktail Musiman
Restoran dan kafe Le Pristine Tokyo juga menawarkan koktail dan moktail musim panas dari 1 Juli hingga 30 September 2026. Nikmati cita rasa buah-buahan musiman di teras terbuka yang cerah.
Harga (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah):
- Mango Sole Spritz: ¥2.200
- Peach Bellini (moktail): ¥1.870
Jam Operasional:
- Restoran: 12.00–15.00 (pemesanan terakhir 14.00) / 18.00–22.00 (pemesanan terakhir 21.00)
- Kafe: 11.30–22.30 (pemesanan terakhir 22.00)
Makan Malam Berbagi & Free-Flow Kafe Le Pristine
Le Pristine Café Tokyo memperkenalkan paket makan malam baru — "Le Pristine Café Sharing Dinner & Free-Flow" — dari 1 Juli hingga 30 September 2026. Paket ini menghadirkan konsep "NEW ITALIAN" dari koki peraih bintang Michelin, Sergio Herman, ke kafe dalam format yang lebih ringan dan santai, di mana hidangan dinikmati bersama-sama di meja. Tersedia tiga tingkat: CLASSIC, SIGNATURE, dan PREMIUM, masing-masing dipasangkan dengan paket minuman free-flow selama 90 menit.
Menu Makanan
CLASSIC (6 item makanan + minuman free-flow)
- Zaitun marinasi, tomat, adas, cabai
- Oeuf mayo, tuna, caper, kemangi
- Semangka, ricotta salata, zaitun hijau, minyak zaitun Sisilia
- Arancini, jamur, 'nduja, kemangi, aioli tomat
- Katsu Sando Le Pristine, safron, tomat, lemon, jalapeño, Parmigiano
- Es krim, mangga Miyazaki, verveine, remahan amaretto, bunga adas
SIGNATURE (7 item makanan + minuman free-flow)
- Remis goreng, cabai, saus tartar jalapeño
- Keju burrata, persik, acar bawang merah domestik, zaitun hijau
- Sarden Italia, kemangi, lemon, focaccia
- Pecorino Sardo, madu akasia, lada hitam
- Ragù pasta Le Pristine — penne, salsiccia, Taleggio, kemangi, cabai
- Pizzetta, Belgian endive, guanciale, Gorgonzola Dolce, madu, moster
- Tiramisù "Le Pristine Café"
PREMIUM (8 item makanan + minuman free-flow)
- Mortadella, pistachio, roti zaitun, acar
- Salad Caesar Le Pristine, ayam miso, Parmigiano
- Remis goreng, cabai, saus tartar jalapeño
- Arancini, jamur, 'nduja, kemangi, aioli tomat
- Pizzetta Marinara — remis, tomat, sarden, 'nduja, lemon, cabai
- Risotto — cumi-cumi, safron, 'nduja, jalapeño, caper, cabai
- Hot Dog Musim Panas Le Pristine, salsiccia, adas, shiso
- Crostata & makaron musiman
Minuman
Setiap paket mencakup satu botol bir pilsner asli Le Pristine "Le Pristine Beer."
Free-flow (layanan 90 menit; pemesanan terakhir 30 menit sebelum selesai):
Anggur bersoda, bir (Suntory The Premium Malt's), anggur (merah & putih), Campari & Aperol Spritz (soda atau jeruk), minuman ringan (jeruk, jeruk bali, kola, tonik, soda)
Harga (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah):
- CLASSIC: ¥7.700 (6 item makanan + minuman free-flow)
- SIGNATURE: ¥8.800 (7 item makanan + minuman free-flow)
- PREMIUM: ¥9.900 (8 item makanan + minuman free-flow)
Periode: 1 Juli–30 September 2026
Jam Operasional: 17.00–20.30 (layanan free-flow 90 menit dari waktu duduk; pemesanan terakhir 30 menit sebelum selesai; batas waktu duduk 2 jam)
Reservasi online: https://x.gd/9t9hS
Minuman & Kudapan Setelah Bekerja
Le Pristine Café Tokyo meluncurkan paket baru setelah bekerja — "After Work Drinks & Bites" — dari 1 Juli hingga 30 September 2026. Terinspirasi oleh budaya pulang kerja Jepang dan tradisi aperitivo Mediterania, paket ini memadukan piring kecil khas dengan pilihan dua minuman, seharga ¥3.500 per orang.
Menu Makanan
- Remis goreng, cabai, saus tartar jalapeño
- Pecorino, madu akasia, lada hitam
- Oeuf mayo, tuna, caper, kemangi
Minuman (pilih 2 dari berikut ini)
Koktail Khas: Basil Smash, Le Pristine Spirits, Le Pristine White Peach Bellini
Koktail Klasik: Whisky Highball, Gin & Tonic, Old Fashioned, Negroni, Campari Orange
Bir: Suntory The Premium Malt's
Anggur: Bersoda, merah, atau putih
Harga (termasuk pajak; biaya layanan 15% ditambahkan secara terpisah): ¥3.500
Periode: 1 Juli–30 September 2026
Jam Operasional: 17.00–19.00 (masuk terakhir 19.00)
Reservasi online: https://x.gd/jt2Oq
Lokasi
Le Pristine Tokyo
(Le Pristine Restaurant Tokyo / Le Pristine Café Tokyo)
1F Hotel Toranomon Hills, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-4 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
Telepon: 03-6830-1077 (reservasi: Senin–Sabtu 10.00–20.00 / Minggu 10.00–19.00)
Situs web: https://lepristinetokyo.com
