JPS Pharmaceutical Co., Ltd. (berkantor pusat di Yokohama, Kanagawa; perwakilan: Toshio Kikuchi) telah memulai penjualan umum “Kakereba Zen” (かければ膳), campuran rempah baru yang mengubah kari sehari-hari menjadi kari wakan (herbal Jepang-Tiongkok) otentik hanya dengan sekali tabur. Setelah kampanye crowdfunding yang sukses di Makuake, produk ini sekarang tersedia melalui situs EC perusahaan sendiri dan Amazon.
Ikhtisar Produk
“Kakereba Zen” adalah campuran rempah wakan yang dirancang untuk ditambahkan ke kari setelah disajikan. Taburan sederhana akan memunculkan aroma yang lebih kaya dan rasa yang lebih dalam dan kompleks, menghadirkan cita rasa kari wakan yang otentik. Selain kari, dapat juga digunakan sebagai rempah pengubah rasa pada ayam goreng, telur di atas nasi (TKG), dan berbagai hidangan sehari-hari lainnya.
Campuran ini dikembangkan di bawah pengawasan peneliti masakan obat Momoko Taniguchi, dengan uji coba berulang untuk mencapai apa yang oleh tim digambarkan sebagai “keseimbangan emas” dari bahan-bahan wakan. Jintan disertakan dalam bentuk utuh (tidak digiling), menambahkan kerenyahan yang memuaskan sesekali pada pengalaman bersantap.
Produk ini diformulasikan hanya dengan rempah-rempah — tanpa tambahan garam — sehingga cocok untuk konsumen yang sadar kesehatan atau siapa pun yang ingin lebih memperhatikan makanan sehari-hari mereka.
10 Rempah Wakan dalam Campuran Seimbang
- Jintan, Ketumbar, dan Kunyit membentuk dasar dan meningkatkan aroma khas kari.
- Buah Hawthorn (Sanzashi) dan Kayu Manis menambah kompleksitas dan kedalaman pada profil rasa.
- Kulit jeruk (Chinpi / kulit mandarin kering) memberikan aroma jeruk segar, sementara Kapulaga memberikan kualitas yang sejuk dan menyegarkan.
- Cabai Jawa (Hihatus), Sansho (merica Jepang), dan Jahe menawarkan rasa pedas yang lembut dan menghangatkan yang merangsang nafsu makan.
Latar Belakang
Minat pada wakan dan masakan obat yang mudah diakses telah berkembang dalam beberapa tahun terakhir, begitu pula permintaan akan bumbu yang dapat menambahkan sentuhan rasa pada hidangan yang sudah dikenal. Pada saat yang sama, banyak orang menganggap masakan obat tradisional menakutkan atau memakan waktu. Mengacu pada keahlian perusahaan yang telah lama berkecimpung dalam bahan-bahan wakan, “Kakereba Zen” diciptakan untuk membuat kebiasaan wakan mudah dimulai — cukup dengan menaburkannya pada kari sehari-hari.
Produk ini diperkenalkan melalui kampanye pra-penjualan di platform crowdfunding Makuake dengan konsep “Kari sehari-harimu berubah dengan sekali tabur — awal yang lezat untuk kebiasaan wakan.” Kampanye ini menerima dukungan luas di berbagai kelompok usia, yang mengarah pada keputusan untuk meluncurkan penjualan umum.
Cara Penggunaan
“Kakereba Zen” tidak memerlukan pemanasan dan dapat ditaburkan langsung ke hidangan. Sekitar setengah sendok teh disarankan sebagai titik awal, dengan jumlah yang dapat disesuaikan dengan selera pribadi.
- Pada kari: Taburan setelah disajikan memperintensif aroma rempah dan menambah kedalaman untuk pengalaman kari wakan.
- Pada ayam goreng: Taburkan di atas ayam goreng yang baru matang untuk camilan ala dewasa yang harum rempah.
- Pada salad kentang: Manisnya kentang yang dipadukan dengan rempah-rempah wakan menciptakan sentuhan rasa yang membuat ketagihan.
- Pada nasi goreng: Nikmati nasi goreng gaya baru dengan sentuhan wakan aromatik.
Ini juga cocok dipadukan dengan telur di atas nasi, yakisoba, yaki-udon, roti panggang keju, ayam bakar, dan hidangan ikan seperti meunière.
Detail Produk
- Nama produk: Kakereba Zen (かければ膳)
- Kategori: Bumbu tabur
- Berat bersih: 30 g
- Harga: Harga terbuka
- Bahan-bahan: Ketumbar (Maroko), Jintan, Kunyit, Kulit jeruk, Jahe, Buah Hawthorn, Kapulaga, Sansho, Kayu Manis, Cabai Jawa (Hihatus)
- Fitur: Tanpa tambahan garam; campuran 10 rempah wakan; format tabur setelah
Situs EC JPS kampo lism:
https://www.kampolism.com/shop/g/g4987438037029/
