Hananeya adalah izakaya kamar pribadi di daerah Saiin, Kyoto, dengan hidangan khas termasuk gyoza ujung sayap (羽根つき餃子) yang renyah dan dimasak dengan wajan, disajikan dalam wajan besi, bersama dengan makanan khas ala Kyushu seperti sashimi daging kuda dan ayam bakar arang. Tempat ini dirancang sebagai tempat santai di mana para tamu dapat menikmati makanan dan minuman yang enak dengan santai.
Terbatas Hanya 20 Porsi Per Hari — Sashimi Cumi-Cumi Renang
Salah satu penawaran menonjol Hananeya adalah “cumi-cumi renang” (泳ぎイカ), item yang sangat dicari yang terbatas hanya 20 porsi per hari. Di bulan Maret, cumi-cumi sedang musim panen, menjadikannya waktu yang ideal untuk mencobanya. Sebagai barang yang cepat habis, disarankan untuk memesan terlebih dahulu.
Transparan dan Sangat Segar
Cumi-cumi biasanya berubah menjadi putih dalam waktu sekitar lima menit setelah stres atau dibunuh. Untuk menjaga kondisi cumi-cumi, Hananeya menggunakan wadah transportasi yang dirancang khusus yang meminimalkan stres selama pengiriman darat, kemudian menjaga cumi-cumi tetap hidup di tangki khusus di dalam rumah. Pesanan disiapkan dari cumi-cumi hidup, memastikan kesegaran maksimal. Hasilnya adalah sashimi yang sangat jernih dan tembus cahaya dengan tekstur yang kencang dan renyah — dan pengisap yang menempel di langit-langit mulut.
Masakan Kyushu Bersama Cumi-Cumi
Selain cumi-cumi, menu ini menampilkan berbagai hidangan yang terinspirasi dari Kyushu, termasuk sashimi daging kuda dan ayam lokal bakar arang.
Ruang Makan Pribadi untuk Grup Hingga 30 Orang
Hananeya menawarkan ruang makan pribadi dan dapat menampung grup hingga 30 orang, sehingga sangat cocok untuk pertemuan seperti pesta perpisahan dan penyambutan. Kursus sepuasnya juga tersedia. Reservasi dapat dilakukan di tautan di bawah ini.
Reservasi: https://res-reserve.com/ja/restaurants/cosmic133263
