Restoran kaiseki Meiji Kinenkan “Hanagasumi” (terletak di 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokyo) akan menyajikan hidangan kaiseki musiman berjudul “Kaiseki Ikan Tai Sakura dan Sayuran Gunung Musim Semi” (¥24.200 termasuk pajak dan biaya layanan) mulai 2 Maret (Senin) hingga 30 April (Kamis).
Hidangan ini menampilkan “ikan tai sakura,” hidangan lezat musiman, yang disiapkan dalam berbagai cara termasuk sashimi iris tipis, hidangan kukus sakura, dan ochazuke ikan tai (nasi dengan teh dan topping). Menu ini juga menggabungkan banyak sayuran gunung musim semi, menciptakan pengalaman bersantap yang benar-benar menangkap esensi musim ini.
Menu
Makanan Pembuka: Sayuran gunung musim semi dengan cumi-cumi kunang-kunang dan kerang dalam cuka Tosa
Sup: Ikan tai sakura kukus sakura dengan lobak parut, pakis warabi, dan kelopak umbi lily
Sashimi: Ikan tai sakura iris tipis, udang kuruma dengan bumbu, garam batu, dan ponzu
Hidangan Panggang: Gabungan nanohana panggang dan ikan musim semi dengan kacang polong, kacang fava, kacang hijau, dan kinome (kecambah lada Jepang)
Hidangan Rebus: Udo dan gurita rebus sakura dengan kogomi (pakis burung unta)
Hidangan Utama: Daging sapi wagyu Jepang, rebung, dan wakame segar dalam panci kertas
Makanan: Ochazuke ikan tai dengan bumbu, acar, dan kaldu dashi
Makanan Penutup: Cheesecake langka dengan beri
Detail Ketersediaan
Periode Layanan: 2 Maret (Senin) hingga 30 April (Kamis), 2026
Jam Layanan:
Hari Kerja: 11:30 hingga 22:00 (L.O. 20:30)
Akhir Pekan & Hari Libur: 11:30 hingga 21:30 (L.O. 20:00)
Harga: ¥24.200 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan)
※Foto hanya untuk tujuan ilustrasi
※Reservasi diperlukan 3 hari sebelumnya
※Harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 10%. Biaya kamar dikenakan terpisah
※Isi menu dapat berubah karena keadaan tertentu
※Tamu dengan alergi makanan harus memberi tahu pada saat reservasi
※Semua tempat duduk berada di kamar pribadi (penugasan kamar atas kebijakan restoran)
※Biaya pembatalan: 70% dari harga makanan dari hari sebelumnya, 100% pada hari itu
Tentang Restoran Kaiseki “Hanagasumi”
Restoran kaiseki pribadi penuh “Hanagasumi” menawarkan suasana tenang yang tidak seperti tempat lain di pusat kota Tokyo.
Terletak di sudut Meiji Jingu Gaien, jauh dari hiruk pikuk kota, restoran kaiseki “Hanagasumi” menampilkan jalan beraspal batu karakteristik yang penuh keanggunan. Masakan ini dengan ahli mengekspresikan esensi seni kuliner Jepang yang disempurnakan melalui tradisi, menggunakan bahan-bahan pilihan dengan tetap memperhatikan perubahan musim. Nikmati kepekaan dan kesenian koki yang disempurnakan yang tertanam dalam setiap hidangan dan mangkuk.
Jam Buka:
Hari Kerja: 11:30 hingga 22:00 (L.O. 20:30)
Akhir Pekan & Hari Libur: 11:30 hingga 21:30 (L.O. 20:00)
Tutup: Liburan Tahun Baru dan periode pemeliharaan musim panas
※1. Reservasi di muka diperlukan untuk semua kunjungan
※2. Semua kamar bersifat pribadi
※3. Tersedia tempat duduk kursi dan tempat duduk bergaya kotatsu cekung
Pemberitahuan Penting untuk Pengunjung Hanagasumi
Karena pekerjaan restorasi sebagian pada bangunan utama, pintu masuk ke Hanagasumi akan dibatasi hanya untuk “Pintu Masuk Khusus Hanagasumi” selama periode berikut:
1 Januari (Kamis), 2026 hingga 24 Oktober (Sabtu), 2026
※Silakan periksa situs web untuk detail tentang “Pintu Masuk Khusus Hanagasumi”
Tentang Meiji Kinenkan
Bangunan utama Meiji Kinenkan awalnya selesai pada tahun 1881 (Meiji 14) sebagai “Aula Makan Istana Kekaisaran Sementara Akasaka” di lokasi Gedung Tamu Negara saat ini. Pada tahun 1888 (Meiji 21), tempat ini menjadi tempat pertemuan Dewan Penasihat untuk membahas rancangan “Konstitusi Kekaisaran Jepang,” yang dihadiri oleh Kaisar Meiji tanpa gagal. Karena signifikansi historis ini, bangunan utama juga disebut “Aula Peringatan Konstitusi.”
Setelah dipindahkan ke lokasi saat ini, tempat ini telah menyelenggarakan acara-acara penting secara nasional dan sosial termasuk upacara peringatan 30 tahun pemberlakuan Konstitusi, upacara peringatan 50 tahun Reskrip Kekaisaran tentang Pendidikan, pertemuan umum Palang Merah Jepang dan Asosiasi Wanita Patriotik, dan acara peringatan untuk Yayasan Hadiah Kekaisaran Saiseikai.
Pada tahun 1947 (Showa 22), upacara pembukaan diadakan sebagai “Meiji Kinenkan,” tempat pernikahan komprehensif. Sejak itu, tempat ini telah merayakan awal baru lebih dari 230.000 pasangan. Saat ini, selain pernikahan, tempat ini digunakan untuk berbagai keperluan termasuk acara MICE seperti pesta dan konferensi, pesta perayaan, upacara tonggak kehidupan, dan makan di restoran dan restoran kaiseki.
Pada tahun 2020 (Reiwa 2), bangunan utama ditetapkan sebagai Properti Budaya Berwujud Tokyo (Bangunan) sebagai pengakuan atas nilai sejarah dan arsitekturnya.
Alamat: 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokyo
Akses:
Jalur JR Chuo-Sobu: 3 menit berjalan kaki dari Stasiun Shinanomachi
Jalur Subway Ginza, Jalur Hanzomon, Jalur Oedo: 6 menit berjalan kaki dari Stasiun Aoyama-itchome (Pintu Keluar 2)
Jalur Subway Oedo: 6 menit berjalan kaki dari Stasiun Kokuritsu-kyogijo (Pintu Keluar A1)
Parkir: Tersedia
Telepon: 03-3403-1171 (utama)
Situs Web Resmi: https://www.meijikinenkan.gr.jp/
Situs Web Resmi Restoran: https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/
Instagram Resmi Restoran: https://www.instagram.com/meijikinenkan_gourmet/
X Resmi Restoran (sebelumnya Twitter): https://twitter.com/mk_sekirei
Situs Web Manisan Asli: https://www.meijikinenkan.gr.jp/kanominomori/
Toko Online: https://meijikinenkan-shop.net/
Facebook Resmi: https://www.facebook.com/meijikinenkanofficial/
Instagram Resmi: https://www.instagram.com/meiji_kinenkan_official/
Instagram Resmi Pernikahan: https://www.instagram.com/meijikinenkan_wedding/
TikTok Resmi Pernikahan: https://www.tiktok.com/@meijikinenkan_wedding
YouTube Resmi: https://www.youtube.com/channel/UC_jqDqcTTIqkYLUMS2YAhdg
