Merek cokelat khusus asal Jepang, Minimal - Bean to Bar Chocolate - meluncurkan "Gateau Chocolat Soft -Lemon-" edisi musim semi yang terbatas di tiga lokasi di Tokyo mulai 1 April 2026. Sajian ini akan tersedia di toko Yoyogi Uehara, Azabudai Hills, dan Sengawa hingga sekitar akhir Mei 2026.
Konfeksi Musim Semi yang Membahagiakan Sejak Kotaknya Dibuka
Gateau chocolat ini menggabungkan aroma cerah dan keasaman segar lemon dengan kedalaman cokelat dalam komposisi yang sederhana dan lugas. Sponnya diresapi dengan rasa lemon matang pohon dari Zenbei Farm di Prefektur Wakayama, dan dilapisi dengan ganache cokelat lemon yang fruity. Dua lapisan glasir cokelat — cokelat pirang dengan kekayaan seperti karamel dan cokelat putih — disampirkan di atasnya. Irisan lemon kering dan bunga yang dapat dimakan ditata dengan hati-hati di permukaan, menciptakan tampilan yang mencerahkan saat kotak dibuka.
Setiap gigitan menghadirkan keasaman lemon yang asam dan menyenangkan di samping kedalaman kakao yang kompleks, menghasilkan suguhan elegan yang menyeimbangkan keringanan dan kekayaan. Dengan presentasinya yang indah, itu juga menjadikannya hadiah yang bijaksana.
Lemon Matang Pohon dari Zenbei Farm — Perkebunan Jeruk dengan Sejarah Lebih dari 200 Tahun di Wakayama
Lemon matang pohon Zenbei Farm dipanen dengan sungguh-sungguh mulai akhir Maret. Lemon yang dipanen sebelum akhir tahun kalender dikenal karena aromanya yang menyegarkan, tetapi yang dibiarkan di pohon hingga tahun baru mengembangkan kandungan gula yang lebih tinggi yang tersembunyi di balik keasaman, menghasilkan rasa yang lebih kaya dan lebih pekat.
Lemon istimewa ini disegmentasi dengan hati-hati dan digunakan baik dalam spons maupun ganache. Sponnya juga dibuat dengan banyak jus lemon, dan kulit lemon kering bubuk dimasukkan untuk mengeluarkan karakter buah sepenuhnya.
Ganache Kakao Peru yang Fruity dan Glasir Cokelat Dua Lapis
Ganache menggunakan cokelat yang terbuat dari kakao Peru, yang dikenal karena rasanya yang manis-asam yang mengingatkan pada apel dan beri kering. Itu dibuat untuk memperkuat kualitas buah lemon melalui interaksi keasaman yang saling melengkapi.
Di atasnya, cokelat pirang dengan kekayaan seperti karamel dan cokelat putih diaplikasikan dalam dua lapisan, menambahkan kompleksitas yang menyoroti rasa asam lemon.
Informasi Penjualan
- Harga: ¥3.990 (termasuk pajak)
- Tanggal Rilis: 1 April 2026
- Tersedia hingga: sekitar akhir Mei 2026
- Lokasi: Toko Yoyogi Uehara, Azabudai Hills, dan Sengawa
Tentang Minimal
Minimal mengunjungi wilayah penghasil kakao di seluruh dunia, tempat tim pembuat cokelat, pembuat kue, dan pengrajin membuat cokelat dari biji kakao berkualitas. Dilatih di restoran berbintang Michelin dan toko kue terbaik, tim bekerja sama dengan petani kakao untuk mengembangkan rasa dan meningkatkan kualitas, mengejar praktik perdagangan yang berkelanjutan dan etis. Selama lebih dari 10 tahun, Minimal telah mendapatkan kumulatif 103 penghargaan di kompetisi internasional.
Informasi Toko
- Minimal The Baking Yoyogi Uehara: 1-34-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo | 2 menit berjalan kaki dari Stasiun Yoyogi Uehara | 11:00–19:00, buka setiap hari
- Minimal The Specialty Azabudai Hills: Azabudai Hills Garden Plaza A, Lantai 2, 5-8-1 Toranomon, Minato-ku, Tokyo | Koneksi langsung ke Pintu Keluar 5, Stasiun Kamiyacho (Jalur Tokyo Metro Hibiya) | 11:00–19:00, buka setiap hari
- Minimal The Edition Sengawa (dibuka 28 Maret 2026): Forest Square Sengawa Lantai 1, 3-1-17 Sengawacho, Chofu City, Tokyo | 2 menit berjalan kaki dari Stasiun Sengawa (Jalur Keio) | 11:00–19:00, buka setiap hari
