Minimal - Bean to Bar Chocolate -, toko cokelat khusus kelahiran Jepang yang dioperasikan oleh βace Inc. (Shibuya, Tokyo), akan merilis "Amanatsu Mikan Nama Gateau Chocolat" untuk periode terbatas. Penjualan dimulai 24 Maret 2026 melalui toko online Minimal, diikuti oleh toko Yoyogi-Uehara dan Sengawa mulai 1 April 2026.
Sajian Musim Semi yang Juicy Dibuat dengan Jeruk Musim Panas Manis Amanatsu Utuh
Musim ini, gateau chocolat amanatsu mikan yang populer kembali dengan resep yang disempurnakan. Hidangan penutup ini menggunakan jeruk musim panas manis amanatsu utuh yang bersumber dari Zenbee Farm di Prefektur Wakayama, mengekspresikan setiap aspek buah — mulai dari sedikit rasa pahit kulit hingga keasaman cerah daging buah dan rasa manisnya yang lembut.
Meringue Italia yang ringan dan dasar nama (segar) gateau chocolat yang halus dilapisi dengan sentuhan akhir jeruk yang menyegarkan dan bernuansa yang terasa di setiap gigitan.
Amanatsu yang Matang di Pohon dari Zenbee Farm, Wakayama
Amanatsu dari Zenbee Farm dibiarkan matang sepenuhnya di pohon, menghasilkan rasa manis yang terkonsentrasi dan kedalaman rasa yang melampaui apa yang biasanya ditemukan. Pertanian ini mendapat manfaat dari ladang bertingkat di lereng bukit yang bermandikan sinar matahari dengan drainase yang sangat baik dan tanah yang kaya mineral — kondisi ideal untuk budidaya jeruk. Para petani juga memproduksi pupuk organik mereka sendiri menggunakan sisa-sisa tuna yang bersumber secara lokal, menyesuaikan campuran setiap musim agar sesuai dengan kebutuhan pohon.
Amanatsu dimasukkan ke dalam tiga elemen berbeda dari hidangan penutup:
- Jeli: Kulit yang dimasak memberikan aroma pahit yang halus, diseimbangkan dengan kesegaran cerah daging buah
- Krim: Dibuat dengan banyak jus amanatsu, menciptakan keseimbangan antara manis-asam dan manis yang lembut
- Meringue Italia: Kulit amanatsu parut yang dilipat ke dalam meringue melepaskan aroma jeruk yang lembut di setiap gigitan
Dasar Cokelat Kakao Tinggi
Lapisan gateau chocolat di bawahnya terbuat dari cokelat 80% kakao yang dibuat dari biji kakao Ghana. Nada pahit yang berani dan menyenangkan dari cokelat kakao tinggi khas Minimal memberikan titik balik yang seimbang sempurna dengan kecerahan amanatsu dan ringannya meringue.
Topping Meringue Italia yang Lembut
Topping hidangan penutup ini adalah lapisan meringue Italia yang banyak diinfuskan dengan kulit amanatsu. Meringue yang dibakar ringan menambahkan rasa manis dan aroma halus yang mengikat seluruh hidangan penutup.
Informasi Penjualan
| Barang | Detail |
|---|---|
| Harga | ¥3.990 (termasuk pajak) |
| Peluncuran Toko Online | 24 Maret 2026 |
| Peluncuran di Toko (Yoyogi-Uehara / Sengawa) | 1 April 2026 |
| Periode Penjualan | Hingga sekitar akhir Mei 2026 (selama persediaan masih ada) |
| Tersedia Di | Toko online, toko Yoyogi-Uehara, toko Sengawa |
Tentang Minimal - Bean to Bar Chocolate -
Ahli cokelat dan ahli kue Minimal melakukan perjalanan ke wilayah penghasil kakao di seluruh dunia, membuat cokelat dengan tangan dari biji yang dipilih dengan cermat. Dengan filosofi “kesederhanaan yang tepat — mengeluarkan aroma maksimal dari bahan-bahan terbaik,” tim ini mencakup koki kue dan ahli cokelat yang dilatih di restoran berbintang Michelin dan toko kue terbaik. Minimal telah menerima kumulatif 103 penghargaan di kompetisi internasional selama 10 tahun berturut-turut.
Informasi Toko
Minimal The Baking Yoyogi-Uehara
Alamat: 1-34-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo
Akses: 2 menit berjalan kaki dari Stasiun Yoyogi-Uehara (semua jalur)
Jam buka: 11:00 hingga 19:00, buka setiap hari
Minimal The Edition Sengawa (Buka 28 Maret 2026)
Alamat: 1F Forest Square Sengawa, 3-1-17 Sengawacho, Chofu-shi, Tokyo
Akses: 2 menit berjalan kaki dari Stasiun Sengawa (Jalur Keio)
Jam buka: 11:00 hingga 19:00, buka setiap hari
