Patisserie Minimal, toko khusus cokelat dan patiseri yang terletak di dekat Stasiun Soshigaya-Okura, akan menawarkan "Parfait Buah dan Cokelat – Citrus –" edisi musim semi terbatas mulai 4 April 2026. Parfait ini menampilkan mandarin musim panas (natsumikan) dan jeruk Kiyomi yang manis dan berair bersama cokelat aromatik, dibangun dari 15 komponen individual untuk pengalaman mewah berlapis.
Citrus yang Tumbuh di Wakayama dan Cokelat Kakao Ghana 80%
Parfait ini menggunakan mandarin musim panas dan jeruk Kiyomi yang ditanam dengan hati-hati di Zenbee Farm di Prefektur Wakayama. Lemon dari pertanian yang sama juga muncul dalam krim dan keripik, melapisi beberapa varietas jeruk untuk menciptakan rasa asam yang harum dan multi-dimensi.
Untuk komponen cokelat, cokelat tinggi kakao 80% yang terbuat dari kakao yang bersumber dari Ghana menjadi pusat perhatian, menawarkan kekayaan rasa kacang dan rasa pahit yang menyenangkan. Keasaman segar dari jeruk dan kedalaman cokelat bekerja sama untuk rasa yang ringan dan memuaskan.
15 Komponen, Setiap Gigitan Pengalaman yang Berbeda
Parfait ini dirakit dengan lapisan tekstur dan aroma yang bervariasi. Bagian atasnya dihiasi dengan keripik lemon, meringue matcha dan bergamot, dan ornamen gula pintal yang menambah keanggunan visual dan aksen rasa.
Krim mascarpone yang menggabungkan lemon dan minyak zaitun — dengan sedikit rasa asin — terletak di dalam kulit pastry dan di dalam gelas itu sendiri, memberikan kedalaman tiga dimensi pada setiap sendoknya. Di tengah gelas, cassata yang menggabungkan keripik cokelat, kulit lemon, dan cranberry memberikan kekayaan yang memuaskan. Es krim pasta kacang sakura dan jeli madu rosemary menjalin aroma musim semi yang lembut, memastikan bahwa rasanya tetap menarik hingga gigitan terakhir.
Bersama-sama, rasa manis, asam, pahit, aroma, dan tekstur saling terkait dalam beberapa lapisan untuk melengkapi satu gelas ini.
Tentang Minimal
Minimal – Bean to Bar Chocolate – adalah merek cokelat khusus kelahiran Jepang yang mendapatkan biji kakao berkualitas dari wilayah penghasil di seluruh dunia dan membuat cokelat sepenuhnya dengan tangan. Tim pembuat cokelat, pâtissier, dan pengrajin bekerja di bawah filosofi “dengan hati-hati, sederhana — mengeluarkan aroma maksimal dari bahan-bahan terbaik.” Pendekatan mereka telah memberi merek ini 103 penghargaan selama 10 tahun berturut-turut di kompetisi penilaian internasional.
Informasi Penjualan
- Harga: ¥3.000 (termasuk pajak)
- Periode Tersedia: 4 April hingga 31 Mei 2026 (hanya akhir pekan)
- Lokasi: Patisserie Minimal Soshigaya-Okura
- Alamat: 8-8-24 Kinuta, Setagaya-ku, Tokyo
- Akses: 3 menit berjalan kaki dari pintu keluar selatan Stasiun Soshigaya-Okura (Jalur Odakyu)
- Jam Buka: 10:00 hingga 18:00 (hari libur tidak teratur; periksa situs web resmi atau SNS untuk pembaruan)
- Reservasi: https://www.tablecheck.com/ja/patisserieminimal/reserve/message
- Reservasi dibuka mulai 26 Maret 2026 pukul 10:00
