Miyako Resort Shima Bayside Terrace Luncurkan Menu "Sarapan Ise-Shima" Baru pada 10 November 2026

Miyako Resort Shima Bayside Terrace, yang berlokasi di Kota Shima, Prefektur Mie, akan merombak total menu sarapannya mulai 10 November 2026. Rangkaian menu baru ini dibangun dengan konsep "Sarapan Ise-Shima: Bangun dengan Berkah Laut dan Daratan," yang memadukan bahan-bahan yang tumbuh dan dibudidayakan di seluruh wilayah Ise-Shima dengan makanan fermentasi dan makanan super untuk mengawali hari dengan ringan dan penuh energi.

Baik menu sarapan ala Jepang maupun Barat disajikan dengan gaya orisinal, di mana hidangan ditempatkan dalam piring keramik kecil yang disusun di dalam kotak kayu. Bahan-bahan diperoleh terutama dari wilayah Prefektur Mie, termasuk ham lokal, telur dari peternakan setempat, ikan kakap Ise madai, daging sapi Matsusaka, dan teh Ise.

Informasi Umum

Menu Ala Barat

Sarapan ala Barat memadukan bahan-bahan Prefektur Mie dan makanan super untuk keseimbangan yang dirancang agar tamu merasa rileks mengawali hari di resor. Menu ini menggunakan banyak hasil bumi lokal seperti telur Prefektur Mie, charcuterie, dan ikan asap lokal, dengan hidangan termasuk omelet ala Spanyol dan salad yang dilengkapi dengan quinoa serta saus jeruk dari Prefektur Mie yang ditata di atas piring keramik kecil. Yogurt disajikan dengan madu dari Prefektur Mie, dan keranjang roti disajikan dengan mentega yang dibuat menggunakan selada laut Prefektur Mie.

• Telur rebus matang Prefektur Mie dengan saus bisque — Telur setengah matang dari ayam yang dibesarkan di lingkungan alam Prefektur Mie yang kaya, disajikan dengan saus bisque yang harum
• Charcuterie Prefektur Mie — Aneka ham, bacon, dan sosis dari Prefektur Mie
• Omelet ala Spanyol — Kentang dan bawang dimasak dengan banyak minyak zaitun
• Ikan lokal asap dengan hidangan laut dan sayuran musiman — Ikan kakap asap dari Kaido Kobo Uotora, yang diproses dengan mata air di Toba, dipadukan dengan hidangan laut dan sayuran musiman, serta disajikan dengan cuka sherry yang lembut dan harum
• Mangkuk salad makanan super — Mangkuk salad quinoa dengan saus rumahan yang menyegarkan dari jeruk Prefektur Mie
• Keranjang roti — Aneka roti croissant, roti gandum utuh, Danish, dan roti susu
• Mentega selada laut Prefektur Mie dan mentega biasa — Mentega yang dicampur dengan selada laut untuk aroma asin, disajikan bersama mentega biasa
• Buah — Aneka ragam buah musiman
• Yogurt — Yogurt yang dicampur dengan madu "Mitsusho" dari Matsujiro no Mise, toko spesialis madu Ise
• Minuman — Kopi (panas atau es), teh (panas atau es), dan jus jeruk Prefektur Mie

Menu Ala Jepang

Sarapan ala Jepang ditata dengan perhatian yang sama pada piring keramik kecil, memanfaatkan makanan fermentasi dan makanan super untuk pagi hari yang penuh energi secara lembut. Rangkaian menu ini menyatukan ikan bakar musiman, dashimaki tamago yang digulung langsung oleh koki, tumisan daging sapi Matsusaka, ikan lokal asap, sayuran hidroponik, ikan teri putih (shirasu) dari Pulau Toshijima, dan parutan ubi dengan rumput laut hijau Ise-Shima, memanfaatkan kekayaan gunung dan laut Prefektur Mie. Nasi dapat dipilih antara beras merek Prefektur Mie "Musubi no Kami" atau nasi multigrain, dan tamu juga dapat menikmati nasi mereka sebagai ochazuke dengan kaldu teh Ise, disajikan bersama acar tradisional Iga "yokanzuke."

• Dashimaki tamago dengan tumisan daging sapi Matsusaka — Omelet gulung lembut yang diselesaikan langsung oleh koki, disajikan dengan sepiring kecil daging sapi Matsusaka yang ditumis hingga empuk
• Ikan lokal asap dengan sayuran warna-warni dan saus amazake — Ikan kakap asap dari Kaido Kobo Uotora, diproses dengan mata air di Toba, disajikan dengan sayuran hidroponik "Okage" dan sayuran berwarna lainnya, dibalut dengan saus amazake fermentasi yang lembut
• Ikan bakar — Ikan musiman yang dibakar hingga empuk, disajikan dengan satsuma-age selada laut, cabai shishito bakar yang dimarinasi, dan jahe acar dalam cuka manis
• Aneka masakan rebus — Hidangan aneka yang penuh warna dan dibumbui dengan lembut agar rasa alami setiap bahan tetap menonjol
• Ikan teri putih Toshijima dengan parutan daikon dan kecap Hasamezu — Ikan teri yang ditangkap di lepas pantai Pulau Toshijima, pulau terluar Kota Toba, disajikan dengan parutan daikon dan dibalut dengan "Hasamezu," kecap dari Fukuoka Shoyu Ten yang telah berusia 120 tahun di Kota Iga, Prefektur Mie
• Iga yokanzuke dengan acar mentimun dan acar plum — "Yokanzuke" dari Kota Iga, yang konon berasal dari zaman ketika makanan ini disebut sebagai "makanan untuk menyemangati jiwa samurai," adalah acar fermentasi yang juga dikenal sebagai makanan portabel ninja; juga bisa ditambahkan ke dalam ochazuke
• Parutan ubi dengan rumput laut hijau Ise-Shima
• Tahu sutra dengan miso bawang daun
• Tumisan rumput laut hijiki dan potongan daikon kering
• Yogurt Ouchiyama dengan granola makanan super — Yogurt yang dibuat dengan susu Ouchiyama, yang telah lama mendukung kesehatan anak-anak di seluruh Prefektur Mie — termasuk kepala koki Jepang hotel ini sendiri — diberi topping granola yang mengandung quinoa dan gandum spelt
• Puding matcha Ise dengan saus raspberry — Hidangan penutup lezat yang populer di menu makan malam, disajikan di sini untuk sarapan
• Nasi putih kukus ("Musubi no Kami") atau nasi multigrain — Juga dapat dinikmati sebagai ochazuke dengan kaldu teh Ise sesuai permintaan
• Sup miso selada laut — Dibuat dengan campuran miso Ise dari Kojiya, pembuat miso dengan sejarah 200 tahun di Ise
• Minuman — Teh Ise dan jus jeruk Prefektur Mie

Tentang Miyako Resort Shima Bayside Terrace

Terletak di tepi Teluk Ago, Miyako Resort Shima Bayside Terrace adalah hotel resor bergaya Eropa Selatan di mana setiap kamar dilengkapi dengan teras pribadi, memberikan nuansa penginapan tepi laut di kota resor asing.

Awalnya dibuka pada tahun 1992 sebagai hotel keanggotaan pribadi kelas atas yang bersebelahan dengan lapangan golf Kintetsu Kashikojima Country Club, properti ini beroperasi selama bertahun-tahun sebagai resor mewah layanan lengkap dengan nama Prime Resort Kashikojima sebelum diubah namanya menjadi nama saat ini menyusul restrukturisasi merek pada tahun 2019.

Hotel ini memiliki dua restoran, satu Jepang dan satu Prancis, di mana para tamu dapat menikmati hidangan lengkap yang menampilkan lobster Ise, abalon, daging sapi Matsusaka, dan bahan premium lainnya dari wilayah Ise-Shima.

Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Konten menu, tanggal operasional, dan jam dapat berubah sewaktu-waktu; silakan periksa situs web resmi hotel untuk informasi terbaru.