Okamedo, toko manisan Jepang yang telah lama berdiri sejak tahun 1950 dan bermarkas di Prefektur Aichi, Toyohashi, akan mulai menyajikan menu makan di tempat baru, "Oni Manju Empuk yang Dikukus," di Okamedo Kominka Cafe (kafe di rumah tradisional Jepang) mulai 1 Oktober 2026 (Kamis). Hidangan ini menggunakan oni manju, manisan khas Aichi, dikukus dalam keranjang bambu, dan disajikan dengan lima topping.
Pelanggan akan menunggu sekitar 3 menit dengan bantuan jam pasir, lalu menambahkan mentega, sirup maple, cokelat, es krim vanila, dan pasta kacang merah manis (tsubuan) sesuai selera. Cita rasanya bervariasi mulai dari nuansa Jepang hingga Barat. Ini adalah cara interaktif untuk menikmati kudapan lokal tradisional: kukus sendiri dan sesuaikan dengan selera Anda, di mana waktu menunggu menjadi bagian dari pengalamannya.
Buka Tutup Kukusan dan Nikmatilah
Oni manju diletakkan di dalam kukusan bambu dan dikukus selama sekitar 3 menit, menggunakan jam pasir sebagai panduan.
Saat tutup dibuka, uap putih mengepul bersama aroma manis ubi jalar. Proses pengukusan membuat adonan menjadi lebih kenyal dan potongan ubi jalar menjadi lebih empuk. Menunggu proses pemanasan di dalam kukusan, uap yang keluar saat tutup dibuka, dan aroma yang menyebar di depan Anda, semuanya memanjakan indra sebelum gigitan pertama, yang membuat menu ini istimewa di sebuah kafe rumah tradisional.
Lima Topping, dari Jepang hingga Barat
Lima topping, masing-masing dengan karakter berbeda, melengkapi oni manju yang baru dikukus.
- Mentega: Rasa asin ringan menonjolkan manisnya ubi jalar.
- Sirup maple: Aroma kaya dan manis lembut menyebar di setiap gigitan.
- Cokelat: Memberikan lapisan rasa yang dalam dan kaya di atas manisnya ubi jalar.
- Es krim vanila: Hangatnya oni manju dan dinginnya es krim meleleh menjadi satu.
- Tsubuan (pasta kacang merah manis): Cita rasa khas toko manisan Jepang yang membiarkan pelanggan menikmati lembutnya kacang azuki dan ubi jalar secara bersamaan.
Mulailah tanpa tambahan apa pun untuk merasakan oni manju yang asli, lalu tambahkan lima topping sedikit demi sedikit untuk menikmati perubahan rasanya.
Kombinasikan Dua Topping untuk Rasa Lebih Lezat
Setiap topping bisa dinikmati sendiri, namun mengombinasikan dua topping juga sangat disarankan.
Klasik: Mentega dan Sirup Maple
Keasinan mentega dan aroma kaya sirup maple menonjolkan manisnya ubi jalar.
Spesialisasi Aichi: An-Butter
Pasta kacang merah manis yang dipadukan dengan mentega memberikan rasa yang sangat kental dengan nuansa Aichi. Ini juga cocok dengan oni manju yang hangat.
Kenikmatan Lezat: Cokelat dan Es Krim Vanila
Cokelat yang kaya dan es krim vanila dingin meleleh di atas oni manju yang baru dikukus.
Pilihan Mewah: Pasta Kacang Merah Manis dan Es Krim Vanila
Cita rasa kacang azuki dan vanila yang lembut dinikmati bersama dalam perpaduan gaya Jepang dan Barat.
Tidak ada aturan baku cara memakannya. Pelanggan bebas mengombinasikan topping untuk menemukan favorit mereka sendiri.
Mewariskan Kudapan Khas Aichi ke Generasi Berikutnya
Oni manju adalah manisan daerah yang dibuat dengan mencampurkan potongan ubi jalar ke dalam adonan dan mengukusnya. Kudapan ini telah lama dinikmati sebagai camilan rumahan, terutama di Prefektur Aichi.
Okamedo ingin generasi muda juga menikmati rasa sederhana yang nostalgik ini, sehingga mereka menambahkan penyajian yang baru dikukus dan topping ala Barat. Uap yang akan memancing orang untuk mengambil foto dan video, kontras antara hangatnya oni manju dan dinginnya es krim, serta keseruan memilih dan mengombinasikan topping semuanya membantu menyajikan kudapan daerah ini sebagai sesuatu yang lebih dari sekadar nostalgia: sebuah pengalaman manisan Jepang baru bagi semua generasi.
Cara Menikmatinya
- Kukus oni manju dalam kukusan bambu selama sekitar 3 menit, gunakan jam pasir sebagai panduan.
- Buka tutupnya dan gunakan penjepit untuk memindahkan oni manju ke piring.
- Potong menjadi ukuran gigitan dan tambahkan topping favorit Anda.
Harap diperhatikan bahwa kukusan dan panci menjadi sangat panas. Berhati-hatilah untuk tidak menyentuhnya.
Komentar dari Presiden Okamedo
"Oni manju adalah kudapan daerah yang sederhana dan hangat yang telah lama dicintai di Aichi. Kami ingin menghadirkan daya tariknya kepada generasi muda, jadi kami menambahkan sensasi baru dikukus dan keseruan memilih topping.
Uap dan aroma saat Anda mengangkat tutup kukusan juga merupakan bagian penting dari menu ini. Kami harap Anda bisa membandingkan rasa bersama keluarga dan teman serta menemukan kombinasi favorit Anda sendiri."
Detail Menu
- Nama menu: Oni Manju Empuk yang Dikukus (蒸籠仕上げのホクホク鬼まんじゅう)
- Tersedia mulai: 1 Oktober 2026 (Kamis)
- Harga: ¥1.700 (termasuk pajak)
- Lokasi: Okamedo Kominka Cafe (お亀堂 古民家カフェ)
- Isi: Oni manju yang baru dikukus, mentega, sirup maple, cokelat, es krim vanila, dan pasta kacang merah manis
- Penyajian: Makan di tempat
- Catatan: Kuantitas mungkin terbatas tergantung pada keadaan. Mohon pengertiannya jika menu sudah habis terjual.
