Dua lokasi baru dari kafe roti yang digemari, パンとエスプレッソと (Pan to Espresso to), akan dibuka secara bersamaan di dalam Shiga Prefectural Biwako Bunka Koen pada 21 Juni 2026 (Minggu) — menandai kehadiran perdana merek ini di Prefektur Shiga.
Proyek ini merupakan kolaborasi antara Biwako Bunka Koen Yuyuu Partners (diwakili oleh Seibu Zouen Co., Ltd.) dan Hitobitoto Co., Ltd. — perusahaan di balik merek Pan to Espresso to yang mengoperasikan 72 lokasi di seluruh Jepang dan internasional. Kedua bisnis ini memanfaatkan sistem Park-PFI untuk merevitalisasi taman melalui budaya makanan dan kafe.
Latar Belakang: Proyek Ini
Hitobitoto Co., Ltd. menjalin kemitraan bisnis dengan H.I.S. Co., Ltd. pada tahun 2022 sebagai mitra eksklusif, mempromosikan perluasan lisensi internasional dan inisiatif "pemilik lokal" domestik yang dikenal sebagai "Proyek Roti Lokal 47 Prefektur." Tujuannya adalah untuk menggerakkan ekonomi dan budaya lokal dengan menghubungkan merek Pan to Espresso to dengan identitas setiap wilayah. Sebagai bagian dari inisiatif tersebut, dua ruang makanan dan minuman di dalam Biwako Bunka Koen telah direnovasi menjadi kafe baru, yang bertujuan untuk menarik lebih banyak pengunjung serta berkontribusi pada revitalisasi taman dan area sekitarnya.
Dua Toko Baru
Pan to Espresso to Biwako Bunka Koen
Kafe yang sudah ada di dalam Biwako Bunka Koen telah diubah menjadi toko roti. Konsep desainnya adalah "bekal makan siang di tengah halaman rumput" — sebuah ruang arsitektural ikonik layaknya bungkusan yang memanfaatkan latar tempat di samping lapangan rumput yang luas. Ruang ini dirancang untuk membangkitkan kegembiraan saat membuka kotak bekal, menggabungkan keceriaan dan kehangatan yang bertujuan untuk menjadi tempat berkumpul favorit di taman selama bertahun-tahun ke depan.
| Nama Toko | パンとエスプレッソとびわこ文化公園 |
| Alamat | 1740-1 瀬田南大萱町, Otsu, Shiga |
| Telepon | 050-8892-8490 |
| Jam Buka | 09.00 – 17.00 |
| Tutup | Tidak menentu |
Pan to Espresso to 夕照庵
Sebuah kedai teh bersejarah di dalam taman, 夕照庵, telah terlahir kembali sebagai kafe baru. Konsep desainnya adalah "ruang taman batu yang menyatu dengan kebun." Sambil tetap menghormati karakter sejarah kedai teh tersebut, desainnya menciptakan aliran yang mulus antara taman Jepang di luar — yang terinspirasi oleh salah satu dari Delapan Pemandangan Omi, 勢多の夕照 (Cahaya Matahari Terbenam di Seta) — dan interiornya, mengubah bagian dalamnya menjadi "taman batu" tunggal. Tempat ini bertujuan untuk menjadi titik khusus untuk waktu minum teh yang damai sambil merasakan alam dari dekat sepanjang empat musim, mulai dari bunga azalea satsuki di awal musim panas hingga dedaunan musim gugur.
| Nama Toko | パンとエスプレッソと夕照庵 |
| Alamat | 1740-1 瀬田南大萱町, Otsu, Shiga |
| Telepon | 050-8892-9300 |
| Jam Buka | 09.00 – 17.00 |
| Tutup | Tidak menentu |
Menu Eksklusif Shiga
Roti Panggang Kari Sapi Omi Buatan Sendiri "Moo" — ¥1.500 (termasuk pajak)
"Moo" adalah roti khas dari Pan to Espresso to — roti pain de mie yang kaya rasa dan mentega. Di atas sepotong roti yang baru dipanggang, terdapat kari sapi Omi buatan sendiri yang dibuat dengan 100% daging sapi Omi, direbus perlahan tanpa air hanya menggunakan tujuh rempah dan tomat menjadi kari tanpa air yang kaya akan daging. Diselesaikan dengan parutan Parmigiano segar dan telur rebus lembut, hidangan ini melapisi kekayaan rasa yang dalam dengan rempah-rempah aromatik untuk hidangan yang memanjakan.
Tersedia secara eksklusif di Pan to Espresso to 夕照庵.
Moo Aka Konnyaku — ¥400 (termasuk pajak)
Produk yang dibuat dengan bahan khas Shiga, "aka konnyaku" (konjak merah). Pasta konjak dan kaldu dashi dicampur ke dalam adonan bersama dengan potongan konjak merah, memberikan rasa konjak yang memuaskan di setiap gigitan.
Roti Kari Sapi Omi — ¥400 (termasuk pajak)
Roti kari panggang yang diisi dengan kari tanpa air yang dibuat dari 100% daging sapi Omi dan tujuh rempah, direbus perlahan dengan tomat kaleng.
Tentang Shiga Prefectural Biwako Bunka Koen
Diposisikan sebagai "klaster seni dan budaya" dalam konsep Kota Biwako Bunka Koen yang didirikan pada tahun 1979, taman ini mengintegrasikan sekelompok fasilitas budaya yang mewakili Prefektur Shiga — termasuk museum seni, perpustakaan, taman Jepang, dan kedai teh — dengan hutan satoyama yang rimbun di lingkungan taman kota. Taman ini bekerja untuk melestarikan dan memulihkan hutan sekunder Perbukitan Seta dan berfungsi sebagai tempat untuk berinteraksi dengan alam melalui kegiatan konservasi satoyama.
| Alamat | 1740-1 瀬田南大萱町, Otsu, Shiga |
| Telepon | 077-543-5831 (08.30 – 17.00) |
| Akses (Kereta) | 10 menit dengan bus dari Stasiun JR Biwako Line "Seta" |
| Akses (Mobil dari Osaka) | 5 menit ke timur dari Meishin Expressway "Seta Nishi IC" |
| Akses (Mobil dari Nagoya) | 3 menit ke barat dari Shin-Meishin Expressway "草津田上IC" |
