Dari Rabu, 28 Oktober hingga Senin, 30 November 2026, plus KAMERIYA (プリュス カメリヤ), sebuah merek patisserie yang berbasis di Yamaguchi, akan membuka toko pop-up terbatas di GINZA SIX di Tokyo. Produk yang ditawarkan lebih dari sekadar manisan, termasuk barang-barang yang mewarnai waktu minum teh sehari-hari: manisan musim gugur seperti Gâteau Roulé Kastanye Jepang dan Teh Hitam Jepang (和栗と和紅茶のガトールレ) serta Kue Mentega Kastanye Jepang dan Koji (和栗と麹のバターケイク), daun teh racikan orisinal, dan peralatan minum teh oleh perajin di Yamaguchi.
Apa yang Ingin Disampaikan oleh plus KAMERIYA
plus KAMERIYA menghargai waktu yang dihabiskan untuk memilih daun teh sambil memikirkan seseorang. Merek ini juga menghargai waktu yang dihabiskan untuk memilih manisan dan peralatan minum teh serta menikmati suasananya, dan waktu yang dihabiskan untuk membuka apa yang telah disiapkan dan menikmatinya.
Dimulai dari sepotong manisan atau daun teh, merek ini memikirkan waktu yang terbentang setelahnya. Melalui setiap manisan, daun teh, dan peralatan minum teh, tujuannya adalah untuk mewarnai waktu minum teh seseorang yang berharga, dan untuk menghadirkan waktu itu sendiri.
Cita Rasa Musim Gugur yang Terbungkus dalam Roll Cake
Manisan musiman di pop-up ini adalah Gâteau Roulé Kastanye Jepang dan Teh Hitam Jepang. Genoise yang dibuat dengan tepung lokal, kudzu, dan koji mirin dipadukan dengan krim Chantilly yang diproduksi di Kyushu. Kastanye Jepang dari Prefektur Kumamoto kemudian dibungkus dengan custard mousse yang dibuat dari telur Akikawa Bokuen (秋川牧園) dan teh hitam Jepang dari Yame, yang direbus ke dalam custard.
Aroma teh hitam Jepang yang kaya menyebar melalui adonan yang lembut. Ringannya Chantilly, rasa kastanye yang penuh, dan custard mousse yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas berlapis menjadi harmoni yang kaya. Cita rasa yang hanya bisa lahir di tempat ini dan pada musim ini dibentuk menjadi kue gulung musiman.
Dacquoise Segar Wijen Hitam
Dacquoise Segar Wijen Hitam (黒胡麻の生ダックワーズ) memiliki adonan dacquoise yang dipanggang dengan almond dan telur dari Akikawa Bokuen, diisi dengan praline wijen hitam dan mentega fermentasi segar.
Meskipun ini adalah manisan panggang, ia memiliki kehalusan dan aroma layaknya kue segar, dan lumer di mulut. Makanan ini ditujukan untuk dinikmati perlahan dengan teh favorit.
Teh sebagai Cara Menghubungkan Hati
Sejak dulu, orang menyukai teh sebagai cara untuk menghubungkan hati dengan orang lain. Meskipun hanya minuman sederhana dari daun teh dan air, tampaknya teh membawa makna lebih dari itu. Di plus KAMERIYA pun, teh diperlakukan sebagai cara penting untuk menghubungkan hati, dan toko ini secara saksama memilih daun teh yang sarat dengan pemikiran para perajinnya.
Salah satu contohnya adalah Seri Campuran Teh Herbal Liar (野草茶ブレンドシリーズ) yang orisinal. Seri ini berbasis mugwort, daun kesemek, dan dokudami (houttuynia) yang dikumpulkan di satoyama (hutan pedesaan dekat desa) Yamaguchi, dan dicampur dengan serai, lemon verbena, mawar, dan elderflower. Selain rasa teh itu sendiri, salah satu daya tariknya adalah aroma dan sisa rasa yang tertinggal dapat dinikmati bersama dengan manisan.
Peralatan Minum Teh yang Dibentuk oleh Iklim Yamaguchi dan Perajinnya
Untuk memperkaya waktu minum teh, plus KAMERIYA juga menawarkan peralatan minum teh.
Peralatan ini berasal dari perajin yang berakar di Yamaguchi dan terus berkarya di sana. Dengan menggunakan karakter dan kualitas bahan seperti tanah liat dan kayu, setiap karya dibuat satu per satu dengan keterampilan dan kepekaan perajinnya sendiri. Toko tidak memilih peralatan minum teh hanya karena keindahannya. Toko juga melihat kenyamanan saat digenggam, tampilan peralatan saat teh dituang, seberapa nyaman digunakan sebagai alat sehari-hari, dan keyakinan yang dicurahkan oleh perajin ke dalamnya.
Toko percaya bahwa karya yang ditenun dari bahan-bahan tanah dan keyakinan perajin membawa bentuk dan cerita yang hanya bisa lahir di tempat itu. Terkadang, bertemu dengan satu potong peralatan minum teh tidak hanya mengubah rasa teh tetapi juga waktu minum teh itu sendiri. Melalui peralatan ini, manisan dan teh berpadu menjadi satu pemandangan, dan waktu minum teh yang kaya pun terbentuk.
Menyampaikan Daya Tarik Suatu Tempat Melalui Satu Waktu Minum Teh
Yamaguchi, tempat plus KAMERIYA berbasis, memiliki alam yang melimpah dan orang-orang yang berakar di tanah tersebut serta terus berkarya. Manisannya menggunakan bahan-bahan dari Prefektur Yamaguchi dan prefektur sekitarnya, dan daun teh dipilih karena pendekatan baru dalam pembuatan teh yang memanfaatkan iklim lokal. Di sampingnya terdapat peralatan minum teh buatan tangan yang terhubung dengan tanah tersebut, terutama oleh perajin Yamaguchi.
Bahan-bahan dan kerajinan tangan, berkat dan kerja keras tanah ini, melebur menjadi satu dalam waktu minum teh. Alih-alih memperkenalkan bahan-bahan daerah apa adanya, plus KAMERIYA membentuknya kembali menjadi bentuk baru dengan keterampilan dan kepekaan yang telah dibangunnya sebagai patisserie, dan menyajikannya sebagai satu "waktu minum teh".
Pop-up di GINZA SIX adalah kesempatan untuk menggenggam waktu minum teh itu di tangan Anda. Toko berharap ini akan mendorong pengunjung untuk berpikir kembali tentang apa yang membuat suatu daerah menjadi kaya, apa berkahnya, dan budaya apa yang telah berakar serta tumbuh di sana, melalui momen menikmati teh. "Dari Yamaguchi ke Tokyo": melalui satu waktu minum teh, merek ini akan menyampaikan daya tarik tanah ini dan waktu baru yang muncul darinya.
Detail Acara
- Nama acara: plus KAMERIYA POP UP SHOP
- Periode: 28 Oktober (Rabu) hingga 30 November (Senin), 2026
- Tempat: GINZA SIX, B2F, 6-10-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
- Barang yang dijual:
- Gâteau Roulé Kastanye Jepang dan Teh Hitam Jepang
- Kue Mentega Kastanye Jepang dan Koji
- Teh hitam dan teh oolong dari Yame, Fukuoka
- Teh racikan orisinal
- Peralatan minum teh oleh 濱中史朗, 角 俊哉, dan lainnya
Catatan
- Barang yang dijual dapat berubah sewaktu-waktu
